方便面又叫泡面、杯面、速食面或即食面，是用棕櫚油將煮熟了的面條兒硬化，然后壓制成塊兒狀，吃的時(shí)候只需用熱水煮開，等待幾分鐘就可食用。而這種油炸面條兒其實(shí)早在清代就有，內(nèi)時(shí)候被稱為伊面。

雖然方便面最早出現(xiàn)在我國(guó)，但真正將它帶到頂峰的卻是日籍一個(gè)叫安騰百福的臺(tái)灣人。在當(dāng)時(shí)想要吃一碗面需要排很長(zhǎng)的隊(duì)，因此安騰百福就在大阪府池田市發(fā)明了即食面，還創(chuàng)立了日清食品公司，我們現(xiàn)在常吃的日清始祖雞湯拉面就是其中的一種，香港人管它叫日清伊面。

日本的即食面雖然在亞洲很受歡迎，但在1960年末期的時(shí)候始終無(wú)法開打美國(guó)市場(chǎng)。原因是美國(guó)人沒(méi)有燒水的習(xí)慣，即便是餐具也都是以盤子為主。為了解決美國(guó)人不習(xí)慣用碗來(lái)吃即食面這一難題，日清公司特地發(fā)明了用發(fā)泡聚苯乙烯為容器的杯面，當(dāng)時(shí)的售價(jià)是100日元，0.4美元，更是超過(guò)了即食面的三倍之多。不過(guò)由于價(jià)格過(guò)高，很多人并不能接受。后來(lái)為了開拓市場(chǎng)，安騰百福則與三越百貨公司聯(lián)袂合作，用促銷的方式僅僅用了4個(gè)鐘頭，就賣出了兩萬(wàn)分，后來(lái)日本人就漸漸接受了這種杯面。當(dāng)時(shí)的杯面走的是高大尚路線，所以他們將配料用冷凍干燥法做成干燥蝦，而餐具也改成了叉子。

不過(guò)現(xiàn)在的市場(chǎng)雖然有很多售賣方便面的，但大多數(shù)都是工廠用機(jī)器大量生產(chǎn)的，手工制的速食面幾乎很少。根據(jù)世界方便面總消費(fèi)量排行榜不難看出，排在前六名的國(guó)家分別是中國(guó)、印尼、日本、印度、越南和美國(guó)，既然我國(guó)作為消費(fèi)方便面最多的國(guó)家，自然國(guó)人的心中也會(huì)有個(gè)最好吃的方便面排名，下面就來(lái)給大家介紹一下中國(guó)最好吃的6種方便面吧。

一、老壇酸菜牛肉面

“有人模仿我的臉，有人模仿我的面”， 相信很多人都對(duì)這句廣告語(yǔ)都很熟悉吧，這就是最早推出老壇酸菜方便面的鼻祖。憑借酸爽香辣的口感深受大眾的青睞。最大的亮點(diǎn)就是內(nèi)個(gè)酸菜包，據(jù)說(shuō)是用南方的一種菜，加上四川的嚴(yán)雪水在密封的壇子里秘制九九八十一天制作而成。記得大學(xué)軍訓(xùn)時(shí)，有人為了吃上一口老壇酸菜方便面，竟然不惜花50塊同學(xué)的來(lái)吃，可見老壇酸菜牛肉面如此深入人心。

二、紅燒牛肉面

這種方便面可謂是眾多泡面中的經(jīng)典之作，過(guò)去人們都是用開水?dāng)R個(gè)雞蛋煮熟來(lái)食用，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，大家都喜歡在面里加根兒火腿腸兒或是洋白菜來(lái)食用。

三、上湯排骨面

面霸的上湯排骨面要比普通方便面的面條兒富有較勁兒，這種煮面必須要開水煮才好吃，價(jià)格雖然略貴，但吃起來(lái)卻十分彈滑爽口，湯汁兒也非常鮮美。記得以前都會(huì)買上一大包回家當(dāng)做早餐食用，后來(lái)這種面似乎在超市很少出現(xiàn)了，也不知道是不是停產(chǎn)了，想想還是很懷念的。

四、鮮蝦魚板面

康師傅的這款海鮮面算是上乘美味，配料包很豐富，有脫水魚板、蝦仁兒和胡蘿卜，煮的時(shí)候會(huì)聞到一股濃濃的海鮮味道，吃完之后總能讓人滿頭大汗，直呼過(guò)癮。

五、西紅柿打鹵面

西紅柿這款面還算是中規(guī)中矩，美味程度一般，吃起來(lái)酸酸的，湯汁很是濃郁，不過(guò)雞蛋配料給的很足，總體來(lái)說(shuō)給個(gè)三顆星吧。

六、紅燒排骨面

與上面的這幾種面比起來(lái)紅燒排骨面就遜色很多，味道只能說(shuō)湊合，反正我是不太喜歡吃，特別是湯汁難以下咽，總覺(jué)得這種泡面不如正宗的紅燒排骨面美味。

亞洲著名的方便面品牌：

中國(guó)內(nèi)陸：五谷道場(chǎng)、今麥郎、華豐、白象

中國(guó)香港：出前一丁、壽桃牌生面、公仔面、福面

中國(guó)臺(tái)灣：統(tǒng)一、康師傅、味王、維力

日本：日清出前一丁、合味道杯面

韓國(guó)：農(nóng)心“辛拉面”、三養(yǎng)拉面、咖喱拉面、泡菜拉面

雖然方便面是一款不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)快餐，吃起來(lái)也十分方便，但長(zhǎng)期食用對(duì)身體會(huì)造成嚴(yán)重的不良影響。尤其是內(nèi)邊兒的防腐劑和添加劑，含鹽量極高，一旦攝入過(guò)多，就容易患上高血壓、心臟病，重則導(dǎo)致骨折，所以建議大家還是少吃為妙。

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