1、黃瓜 眾所周知，黃瓜含有豐富的各類維生素和微量礦物質(zhì)，生吃的口感十分清脆爽口，涼拌生吃的話最好就現(xiàn)做現(xiàn)吃，保留最大的維生素，讓我們?nèi)梭w吸收更多營養(yǎng)物質(zhì)。

2、西紅柿 生吃西紅柿對(duì)視力的保護(hù)和皮膚曬后的修復(fù)有著很明顯的效果，讓人心情愉悅，從而保持年輕。雖說涼拌西紅柿加糖很美味，但是甜食吃多了會(huì)影響食欲。

3、甜椒或者尖椒 辣椒其實(shí)是含維C最豐富的蔬菜，雖說生吃甜椒或者尖椒有些人不能夠接受，但是它對(duì)免疫力有著增強(qiáng)的作用，為我們抵抗各種疾病。

4、芹菜 芹菜含有的纖維素有多豐富，我們都毋庸置疑，不管是便秘、失水過多，還是疲勞乏力、口腔潰瘍，芹菜都能輕松解決，將芹菜和芹菜葉焯一下涼拌來吃，美味解暑又對(duì)身體有好處。

5、大白菜 大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，多吃新鮮的大白菜，既護(hù)眼又美顏。 上面說的五種蔬菜，都是營養(yǎng)豐富對(duì)我們身體很有益處的蔬菜，經(jīng)常食用對(duì)保持年輕可是很有效的哦。