石斛為蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品 及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖。2年前熱播的電視劇《女醫(yī)明妃傳》中提到鐵皮石斛堪比靈芝，是救命仙草，在民間，人們常將新鮮的鐵皮石斛打汁喂給身體極度虛弱的垂危病人彌留之際，往往能使其復(fù)蘇，故有“救命仙草”之說(shuō)。

近年來(lái)，鐵皮石斛也頗受廣大消費(fèi)者的歡迎，在日本、港澳臺(tái)地區(qū)以及沿海發(fā)達(dá)地區(qū)都以鐵皮楓斗代茶飲或煲湯來(lái)喝，能起輕身延年、明目、清嗓利咽的功效；鐵皮石斛不僅在養(yǎng)生方面大受歡迎，而且還是不可多得的藥材原料，心血管藥“脈絡(luò)寧”、眼科藥“石斛夜光丸”以及咽喉疾病用的“慢咽寧”等均以石斛為主要原料的中成藥，因此我們就重點(diǎn)來(lái)聊聊鐵皮石斛的功效吧。

總的來(lái)說(shuō)，鐵皮石斛具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化、滋養(yǎng)肝陰、降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗衰老和保護(hù)視力的作用。

《中華人民共和國(guó)藥典》（2015年版）提到鐵皮石斛味甘、微寒，歸胃、腎經(jīng)，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，用于熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等癥。

現(xiàn)代藥理和化學(xué)成分研究表明：鐵皮石斛含有十多種生物堿，主要包括石斛堿、石斛酮堿、石斛胱、石斛胺、石斛高堿、N-甲基石斛堿、石斛寧、濱蒿內(nèi)脂、谷甾醇、豆甾醇、毛藍(lán)素、毛藍(lán)菲、鼓槌菲等，具有極高的藥用價(jià)值。其中水溶性多糖有顯著的增強(qiáng)免疫效應(yīng)；鐵皮石斛對(duì)熱病傷陰、胃陰不足等癥有良好效果，對(duì)于西醫(yī)感到很棘手的慢性萎縮性胃炎、心臟疾患、防癌抗癌、抗衰老、抗輻射、呼吸系統(tǒng)、眼科等疾病有顯著的療效。