太空生活六個(gè)月 關(guān)于真實(shí)太空生活的解答 廚房在哪里? 和船艦一樣,ISS(國(guó)際空間站)上也有廚房,宇航員們?cè)谶@里烹調(diào)用餐。
ISS俄羅斯“星辰號(hào)”模塊配備的廚房里有飲水機(jī)、食物加熱器、餐具和清潔用品??臻g站中央通道下方幾米外就是美國(guó)的“團(tuán)結(jié)號(hào)”模塊,這個(gè)模塊內(nèi)設(shè)置了廚房和食品間,里面存放著早餐、甜點(diǎn)、零食、意大利面、肉和魚(yú)做的主菜、配菜、蔬菜、湯和飲料。
NASA的宇航員圍在一張小桌子旁邊,用飲水機(jī)和食物電加熱器來(lái)準(zhǔn)備自己的餐點(diǎn)。船員還可以把自己的飲水袋放進(jìn)小冰箱里凍一會(huì)兒。空間站上不需要椅子,也不需要餐刀:宇航員毫不費(fèi)力地飄浮在桌子旁邊,他們只需要用剪刀剪開(kāi)食品袋,然后用勺子舀著吃就行了。魔術(shù)貼和橡皮筋會(huì)把食品袋固定在桌上。
“獵戶座”飛船上也有個(gè)小廚房,為持續(xù)數(shù)周的任務(wù)提供餐點(diǎn)?!奥?lián)盟號(hào)”、載人“龍”飛船和“CST-100星輪號(hào)”之類的近地飛船只需要一兩天就能到達(dá)ISS,所以船員不需要完整的廚房--他們可以在飛船里湊合吃點(diǎn)預(yù)包裝食品,等到登上空間站再好好吃一頓。 ISS船員聚集在“團(tuán)結(jié)號(hào)”模塊的廚房里用餐。(NASA) 怎么儲(chǔ)存食品的? ISS的任務(wù)和未來(lái)的深空探索任務(wù)都需要花費(fèi)幾個(gè)月時(shí)間,我們必須妥善儲(chǔ)存食品以防變質(zhì)。冰箱和冷庫(kù)可以為食物保鮮,但它們會(huì)消耗大量電能,所以我們最好想點(diǎn)辦法利用運(yùn)行中的實(shí)驗(yàn)設(shè)備或者飛船上其他必不可少的系統(tǒng)來(lái)保存食物。
NASA想了幾個(gè)辦法來(lái)為食物保鮮。冷凍干燥法能夠去除食物中的水分,預(yù)防細(xì)菌滋生;不過(guò)在食用前,宇航員需要往塑料袋里加水,讓食物重新吸收水分。另一種保存食品的方法叫作熱穩(wěn)定法,食物被封入鋁箔袋里,然后經(jīng)過(guò)高溫高壓處理,殺死里面的細(xì)菌。第三種消滅細(xì)菌的方法是利用輻射源照射包裝好的食物。 空間站上的感恩節(jié)大餐,從左到右分別是:蔓越莓果醬、夾餡玉米面包、煙熏火雞、茶和凍干草莓。只需要一把剪刀和一把勺子,你就可以盡情享受這頓大餐了。(NASA) 在ISS美國(guó)“團(tuán)結(jié)號(hào)”模塊的廚房里,大家把一餐的食物擺在桌子上。(NASA) 哪些國(guó)家為國(guó)際空間站供應(yīng)食物? NASA為自己的宇航員和歐洲、日本、加拿大的合作伙伴提供所有食物。這些伙伴也能吃到祖國(guó)通過(guò)貨運(yùn)飛船送來(lái)的美味。
俄羅斯航天局會(huì)用“進(jìn)步號(hào)”貨運(yùn)飛船和“聯(lián)盟號(hào)”飛船為自己的太空人運(yùn)送食物。
空間站上的船員可以自由地交換食物,尤其是大家聚在一起吃飯的時(shí)候。多樣的菜單會(huì)增加一點(diǎn)進(jìn)餐的樂(lè)趣,所以宇航員喜歡和朋友分享喜歡的食物、嘗試新的口味。NASA為宇航員提供了180多種食物和飲料,俄羅斯又增加了一百多種,所以ISS的宇航員可以每餐換著花樣吃。 在這幾十年里,航天食品有哪些改進(jìn)? 與阿波羅時(shí)代的果珍和小塊培根相比,現(xiàn)在的航天食品實(shí)在是好多了。進(jìn)入航天飛機(jī)時(shí)代以來(lái),食物保鮮技術(shù)的進(jìn)步讓航天食品的質(zhì)地和風(fēng)味都變得更加多樣。今天的宇航員可以從更豐富的菜單里選擇每天的食物。
大約在發(fā)射前5個(gè)月,宇航員會(huì)挨個(gè)品嘗菜單上的所有食物,擬定自己每天的菜單,菜品的種類大概每十天才會(huì)重復(fù)一次。上天以后,你還可以隨時(shí)吃點(diǎn)零食,或者從廚房的食品間里找別的食物來(lái)?yè)Q換口味。
裝在滴管里的鹽水和油封胡椒粒是空間站上的調(diào)味圣品,你還可以往菜里加小袋的番茄醬、芥末、墨西哥辣醬、玉米卷、皮肯特醬或者牛排醬。
貨運(yùn)飛船每隔兩三個(gè)月就會(huì)運(yùn)來(lái)一批新的食物,豐富宇航員的菜單。不過(guò)令人悲傷的是,你無(wú)法在太空中以“熟悉的方式”享受比薩或漢堡。 本書(shū)作者正在吃“飛翔的雞肉三明治”,經(jīng)過(guò)輻射滅菌的雞肉涂上皮肯特醬,夾在兩片暖烘烘的墨西哥薄餅中間。(NASA) 你可以把自己喜歡的食物帶到天上嗎? 國(guó)際空間站上的宇航員可以申請(qǐng)自己喜歡吃的零食,地面人員會(huì)準(zhǔn)備好你要的東西,下次貨運(yùn)飛船或者太空的士(例如“聯(lián)盟號(hào)”、載人“龍”飛船和“CST-100星輪號(hào)”)來(lái)送貨的時(shí)候,你要的東西就會(huì)和新鮮的食物一起送上來(lái)。
我們小隊(duì)里的每位宇航員都可以申請(qǐng)一樣自己喜歡的食物,NASA的營(yíng)養(yǎng)師會(huì)把它添加到航天飛機(jī)的新鮮食品儲(chǔ)存柜里。有位宇航員挑了巧克力餅干,確實(shí)很好吃,但碎屑會(huì)到處亂飛;還有位同事帶了滿滿一塑料袋的瑞士巧克力塊。我挑的零食是我小時(shí)候最喜歡吃的--紙杯蛋糕和另一種可以當(dāng)點(diǎn)心吃的小蛋糕。這些食物在室溫下能儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間,而且比較濕潤(rùn),所以產(chǎn)生的碎屑比較少。我每天都會(huì)吃一個(gè)小蛋糕,還會(huì)用多余的蛋糕跟別人交換。
在我乘坐航天飛機(jī)飛往ISS那次,我們小隊(duì)點(diǎn)了馬里蘭蟹湯,營(yíng)養(yǎng)師將它凍干后分裝在一個(gè)個(gè)獨(dú)立的包裝袋里。蟹湯辛辣的風(fēng)味大受歡迎,所以我們返回地球的時(shí)候還特地給空間站上的宇航員留了一部分。
在太空中會(huì)長(zhǎng)胖嗎? 我自己肯定是沒(méi)胖。ISS的凍干/熱穩(wěn)定食品和便于食用的堅(jiān)果、干水果共同為宇航員提供了平衡的膳食,每位宇航員每天會(huì)攝入1900~3200大卡的熱量,具體取決于各自的性別和體形。
這么多熱量,看來(lái)大家真是吃得不少,但I(xiàn)SS上的宇航員每天都會(huì)做高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),工作也十分繁忙,再加上航天食品的風(fēng)味和口感始終比不上地球上的新鮮食物,所以很多人都會(huì)變瘦一點(diǎn)兒。在國(guó)際空間站上生活6個(gè)月以后,男性宇航員平均減重2~4千克,女性平均減重1.3~3.2千克。執(zhí)行短期任務(wù)的宇航員體重通常不會(huì)出現(xiàn)大的變化。我在發(fā)射前和返航后的體重差通常只有1千克左右。
自由落體狀態(tài)下如何稱量自己的體重? 在自由落體狀態(tài)下,宇航員的體重實(shí)際上應(yīng)該是零,但他的質(zhì)量卻不會(huì)改變。在太空中稱出質(zhì)量后,他們就能算出自己在地球上的體重應(yīng)該是多少。隨船醫(yī)生會(huì)要求宇航員定期稱量體重,以確保他們?cè)趪?guó)際空間站停留的6個(gè)月中身體健康、飲食正常。 宇航員凱倫·奈伯格正在使用ISS上的SLAMMD測(cè)量自己的體重。(NASA) 空間站上有一臺(tái)名叫“空間線性加速度測(cè)量設(shè)備”(SLAMMD)的儀器,宇航員可以用它來(lái)測(cè)量體重。SLAMMD的運(yùn)作原理是牛頓第二運(yùn)動(dòng)定律(F=ma),它通過(guò)兩根彈簧向宇航員施加已知大小的力,然后測(cè)量由此造成的加速度,最終算出宇航員的質(zhì)量,誤差在250克以內(nèi)。俄羅斯也有一種測(cè)量體重的設(shè)備,宇航員可以站在一個(gè)類似彈簧單高蹺的平臺(tái)上來(lái)回?fù)u晃,儀器就會(huì)測(cè)出你的質(zhì)量。
怎么上廁所? 我還以為你們不會(huì)問(wèn)呢!在地球上的衛(wèi)生間里,重力會(huì)讓你排出的東西去往它該去的地方??墒窃趪?guó)際空間站的失重環(huán)境里,工程師只能用氣流來(lái)代替重力。
廁所里裝著專門的電扇,它制造的氣流會(huì)帶走尿液和你排出的固體廢物。宇航員可以扳動(dòng)開(kāi)關(guān),打開(kāi)廁所里的風(fēng)扇,然后在真空管上插一個(gè)漏斗,并用漏斗靠近自己的身體。尿液會(huì)被氣流沖入漏斗,匯集到一個(gè)儲(chǔ)存罐里。
宇航員可以用腳指頭鉤住地板上的扶手,懸停在廁所座位上方??諝鈴淖幌铝鬟^(guò),沖走固體廢物。每次用完廁所以后,所有的排泄物、清潔用品和衛(wèi)生手套都會(huì)被裝入垃圾袋密封起來(lái),放進(jìn)座位下面的一個(gè)桶里。然后宇航員會(huì)清理座椅和垃圾桶口,套上新的袋子,以便下一個(gè)人使用。用過(guò)的消毒濕紙巾會(huì)被扔到另一個(gè)垃圾袋里。
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