健脾養(yǎng)胃，補腎益精，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院黃仰模教授推薦：淮山板栗雞肉湯。

推薦理由

到了大雪天氣，廣東亦會較冷。大雪已到了“進補”的好時節(jié)。進補能充實人體的正氣，提高抗病能力，以減少感邪疾病的發(fā)生。此時要健脾養(yǎng)胃，補腎益精，不妨試試這款淮山板栗雞肉湯。

淮山板栗雞肉湯

湯材

鮮淮山200或干淮山30克，板栗（風(fēng)栗，去殼）100克，雞肉200克，油、鹽、生姜適量。

做法

將干淮山、板栗洗凈；或鮮淮山洗凈，切塊；雞肉洗凈，切小塊。將干淮山、雞肉一同放入鍋內(nèi)（鮮淮山、板栗等到文火熬煮15分鐘后才放入），加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮40分鐘，放入油、鹽、生姜適量調(diào)味。

知名養(yǎng)生專家廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院黃仰模教授點評：到了大雪天氣，廣東亦會較冷。大雪已到了“進補”的好時節(jié)。進補能充實人體的正氣，提高抗病能力，以減少感邪疾病的發(fā)生。此時要健脾養(yǎng)胃，補腎益精，不妨試試這款淮山板栗雞肉湯。

淮山味甘、性平；入肺、脾、腎、胃經(jīng)；補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精；主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精等。板栗性溫、味甘；入脾、胃、腎經(jīng)；功能養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血；主治泄瀉、腰腳軟弱、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬。雞肉味甘、性平；入脾、胃經(jīng)；能溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精；主治消渴、虛勞羸瘦、中虛胃呆食少、小便頻、帶下、產(chǎn)后少乳等。

本湯性味平和偏于補，多數(shù)朋友都可飲用。但實熱體質(zhì)的朋友宜慎飲用。

專家簡介

黃仰模

主任醫(yī)師 內(nèi)分泌科/風(fēng)濕病科

簡介：黃仰模，現(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會仲景學(xué)說專業(yè)委員會委員，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授、主任中醫(yī)師、博士研究生導(dǎo)師。歷任臨床科主任、教研室主任，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會仲景學(xué)說專業(yè)委員會副主任委員。指導(dǎo)碩士生博士生數(shù)十名?！　↑S仰模教授，習(xí)醫(yī)從醫(yī)從教49年。1970年畢業(yè)于廣州中醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系。1981年廣州中醫(yī)學(xué)院首屆研究生畢業(yè)，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，留廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院工作至今。研制成“癭氣靈”、“甲腫消”等治療甲亢、甲狀腺腫大的中成藥，產(chǎn)生較大的社會和經(jīng)濟效益;主持各級科研與教學(xué)課題多項，獲省校教學(xué)成果、科研成果及獎勵多項。主編出版全國高等中醫(yī)藥院校教材《金匱要略講義》(人民衛(wèi)生出版社，2003)等教材、專著25本;發(fā)表70余篇教研、學(xué)術(shù)論文。

擅長：內(nèi)科雜癥，內(nèi)分泌系統(tǒng)如甲狀腺、糖尿病等，以及風(fēng)濕類風(fēng)濕、強直性脊柱炎治療效果明顯。

出診時間：每周周日下午

出診地點：廣州駿景分院

注：文章來自固生堂中醫(yī)，配圖來自123rf.com.cn正版圖片庫。