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辣子雞是一道特別美味的菜肴，利用的是雞肉中的雞腿肉，這個部位的雞肉肉質特別不錯，很適合炒制，今天分享一道飄香辣子雞的做法。 雞腿剔骨，肉切成丁。   加入適量的料酒、醬油、耗油、味精、白糖、香油，拌勻腌制十分鐘    準備川椒麻椒蔥姜蒜  油溫五成熱，炸雞塊，炸至如圖所示顏色。  鍋中留底油，放入蔥姜蒜麻椒川椒，炒香。  倒入炸好的雞塊，加少許麻辣鮮，繼續(xù)翻炒。飄香辣子雞做好    |
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