羊肉湯

視頻由【平凡一味】出品

廚大叔：羊肉湯，是一道冬季美食，在中國山東、河南等地廣為流傳，不僅如此，還有獨(dú)特的技法，讓人喝上一口回味無窮！

羊肉【1000克】

香菜、蒜苗各【30克】

鹽【5克】

01

將羊腿泡入溫水中，泡出血水。浸泡需半個(gè)小時(shí)。

02

將泡半個(gè)小時(shí)的羊肉，焯水。

03

將焯好的羊肉撈出，放入冷水中洗一下。

04

將洗好的羊肉，煮60-90分鐘，煮60分鐘后,用筷子插一下,看是否熟透。

05

將肉撈出，將肉與骨分離。

06

將香菜、蒜苗切碎，將羊肉切成小片，將羊肉放入剛從中盛的羊湯中。

07

加上鹽，再小火煮10分鐘，就可以盛盤。再撒上香菜、蒜苗，即可。

08

美味盛盤上桌！

簡便快速上手的菜肴

及時(shí)撫慰你空虛的胃

更是溫暖生活的味道~

請(qǐng)記得，這個(gè)世界和“我”，

溫暖著，

你和你的胃。