準(zhǔn)備以下食材：

主食材：蘑菇：300克

輔材：雞蛋，面粉，淀粉，鹽，五香粉，

操作步驟如下：

1，蘑菇洗凈，控去水分，撕成小條塊，加鹽，五香粉腌10分鐘

2、1個(gè)雞蛋，面粉，淀粉攪拌均勻調(diào)成漿糊，面粉和淀粉的比例為2:1，

3，放入蘑菇，蘸上漿糊，然后等三分鐘。

4，起鍋熱油，油六成熱，分批放入蘑菇，蘑菇不要粘到一起。如果有粘到一起的，用筷子弄一下，然后用中小火炸至變色撈出。

5，然后再調(diào)大火油溫?zé)辆懦蔁?，把蘑菇反炸一下，炸至金黃色撈出，就完成嘍~

6、裝盤，可以配上椒鹽、辣椒粉，、孜然等自己喜歡吃的調(diào)料。香噴噴的~

溫馨小貼士：漿糊濃稠要掌握好，漿糊太稀掛不住，太稠的話炸出來就成面疙瘩了

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