【醬油雞】在廣東被稱為豉油雞，是餐廳和家庭常見的菜式，油亮亮的外表，鮮嫩的雞肉，味道濃郁，很受廣大食客歡迎的粵菜！

材料：

小雞一只（約500克），六月鮮醬油半碗，老抽1勺，砂糖1勺，姜片，蒜片適量，紅蔥頭4個(gè)（圖1）。

做法：

1、把生抽，老抽和砂糖混合調(diào)勻（圖1）。

2、把雞只洗凈（圖2）。

3、把調(diào)勻的調(diào)料倒入雞只中（圖3）。

4、把調(diào)料抹勻整只雞（圖4）。

5、腌制2小時(shí)以上，腌制過程中要把雞只翻面（圖5）。

6、電飯煲加熱（圖6），放入少許油（圖7），油熱后放入姜片，蒜片和紅蔥頭（圖8），等料頭散發(fā)出香味，放入腌制好的雞只，放入一半調(diào)料（圖9），蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途多次為雞只翻身（圖10），讓它均勻上色。等電飯煲自動(dòng)煮熟，取出斬件即可上桌。

小貼士：

1、調(diào)料不要全部一次倒入，如果做好味道不夠可以蘸著醬料，而太咸則無法吃下去了。

2、電飯鍋?zhàn)觥踞u油雞】，腌制入味，雞塊更有味道。電飯煲煮的過程中翻面讓它上色，讓它整個(gè)表面漂亮！