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廚師必學(xué)配方,紙包魚的所有配方....

 明杵 2017-12-25


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紙包魚簡(jiǎn)介:

紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

烤魚起源于巫溪大寧河邊,名揚(yáng)于萬州古城,稱萬州烤魚,亦謂傳統(tǒng)烤魚!

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統(tǒng)烤魚來講,從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了第一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!


紙包魚又叫紙上烤魚,相較于傳統(tǒng)的烤魚相比,紙包魚無論是味道上面還是在吃法上面都要更加符合國(guó)人的就餐標(biāo)準(zhǔn),紙包魚口味上上面相較于傳統(tǒng)的烤魚麻辣味稍減,但是味道上面更加的濃郁,香味純正,并且充分開發(fā)出魚肉的鮮嫩與美味,并且由于紙包魚在烹飪過程采用的是電加熱,不僅加熱時(shí)間更短,而且更加的健康衛(wèi)生,從而紙包魚才愈加的受到消費(fèi)者的歡迎!

紙包魚的特色就是用油紙包住魚用電加熱展示在客人面前,油紙充分鎖住魚肉水分,長(zhǎng)時(shí)間蒸煮也是不干不柴。紙包一打開,魚的香氣隨著熱量飄然而起。魚肉滑嫩多汁,口感微微麻辣,又香又過癮。

紙包魚投資小,見效快,收益大,回本快,開店方式靈活,經(jīng)營(yíng)多樣化得以快速開店,只要口味做的好,就是天天賺錢的買賣。推薦西安冠香興小吃培訓(xùn),專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì),師傅手把手教你正宗紙包魚做法!


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