自己學做這份早餐“抱蛋”，

其實并不難哦~啥是抱蛋？

很多人比較熟悉的是煎餃抱蛋

其實叫“抱蛋”的美食還不少，

海蠣抱蛋抱蛋面包粒等等，

今天就一起來看看抱蛋系列早餐吧~

2、雞蛋，小蔥，裝飾紅辣椒洗干凈

3、碗里放少許鹽，雞蛋打入碗中攪拌均勻

4、小蔥，紅椒切小圈

5、平底鍋放適量油，放入熟餃子煎至底部微黃

6、圍著鍋底四周緩緩倒入雞蛋液，不要倒在餃子上~煎至雞蛋液將要凝固時，均勻的撒入蔥花沾在煎蛋上（也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有顏值）

7、出鍋裝盤，用紅椒四周裝飾一下

食材：雞蛋2個、油適量、水適量、肉餡500g、餃子皮250g、枸杞適量 、芝麻少許

做法：

1、取4片餃子皮依次排好

2、餃子皮中間放上肉餡

3、對折

4、卷起來

5、卷好后就是玫瑰花餃子啦

6、鍋中熱油碼好餃子略煎一下，然后倒入小半碗清水，蓋上蓋子燜至水干（害怕糊底也可以用蒸的）

7、兩個雞蛋打散。倒入蛋液，蓋蓋子燜至蛋液凝固即可

8、枸杞剪碎。撒上枸杞和芝麻裝飾就完成了

食材：蝦仁250g、雞蛋4個、油、鹽、香蔥適量

做法：

1、鮮蝦去殼去頭尾，去除蝦線待用

2、蔥切粒，雞蛋打散

3、下適量的鹽調味，并攪拌均勻

4、鍋內下適量的油加熱，倒入蝦仁煎至成熟

5、將煎好的蝦仁加入到蛋液中

6、加入蔥粒

7、平底鍋加少量的油，將油加熱，倒入打好的蛋液

8、煎至兩面金黃即可

做法：

1、胡蘿卜絲土豆絲中加入少許鹽，十三香或其他調料

2、打入一顆雞蛋，少許面粉

3、攪拌均勻，如果不喜歡這樣吃，可以多放點面粉，加入少量的水，攪拌，這樣就是面多菜少，也是不錯的

4、不粘鍋中抹一層油放入調好的土豆絲擺成圓形狀

5、中心打入一顆雞蛋

6、下面煎至發(fā)黃，翻面煎，土豆絲和胡蘿卜絲都要煎熟

食材：香腸、雞蛋、蔥花、黑芝麻

做法：

2、蔥花洗凈，切碎

3、雞蛋三個，打散備用

4、平底鍋放少許油，放入香腸，小火煎至兩面金黃

5、然后緩緩倒入蛋液，小火煎制凝固

6、最后撒上蔥花和黑芝麻即可

除此之外，你還可以用自己喜歡的食材，來變出新花樣~

 小餛飩抱蛋