|
急性腎炎是急性腎小球腎炎的簡稱，是一種腎臟常見病，可由多種原因引起，以鏈球菌感染最為常見，偶可見其他細(xì)菌、病毒、真菌，以及花粉、食物過敏等。本病起病急，多見于兒童和青少年。其臨床表現(xiàn)主要為：開始時(shí)可有全身不適、乏力、不思飲食、腰酸痛、心悸及低熱，但最常出現(xiàn)的癥狀是水腫。水腫一般先從顏面開始，而后波及下肢，嚴(yán)重時(shí)有胸積水或腹水。與水腫同時(shí)出現(xiàn)的癥狀還有少尿及血尿。每日尿量可少于400毫升，個(gè)別病人甚至無sha肉眼血尿約占1/3，尿液呈濃茶色，一般持續(xù)數(shù)日至數(shù)周。多數(shù)人會出現(xiàn)頭痛、惡心，嘔吐、失眠、思維遲鈍、昏迷或抽搐等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血壓有輕度升高，診斷時(shí)應(yīng)與其他腎病相區(qū)別。中醫(yī)將急性腎小球腎炎歸屬于水腫、尿血的范疇。 薏苡仁蒸水魚 【原料】薏苡仁20克，紅棗6枚，水魚250克，蔥、料酒各20克，姜15克，鹽少許。 【制作】將水魚剁去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈；姜洗凈切片，蔥洗凈切成4厘米長的段。再將水魚放盆內(nèi)，加入料酒、姜、蔥、薏苡仁、紅棗、鹽拌勻，加水少許，置武火蒸籠內(nèi)，蒸50分鐘即成。 【功效】滋陰補(bǔ)血，除濕消腫。適合于腎炎腰痛尿少者食用。 【專家叮囑】每日1尾魚，日服3次，吃肉喝湯，玩可單食，宜可佐餐。 翠衣鱔片 【原料】西瓜皮150克，鱔魚100克，姜15克，蔥、蒜、料酒各20克，鹽少許。 【制作】將鱔魚去內(nèi)臟和骨，洗凈，切片；蔥切段、姜切片、蒜切片，備用。將西瓜皮洗凈、切成絲，用紗布絞成汁液，拌入鱔魚片內(nèi)，加入蔥、姜、蒜、鹽、料酒，加入少許淀粉用雞蛋清拌勻。再將炒鍋燒熱，加入紊油50克，油六成熱時(shí)，倒入鱔魚片，翻炒均勻，熟透即成。 【功效】利水消腫，清熱除濕。適合于急性腎炎尿少身腫者食用。 【專家叮囑】每日3次，每次100克鱒魚片，佐餐單食均可。
赤豆全鴨 【原料】赤小豆60克，老鴨500克，料酒、蔥各20克，姜Imueerhuanghua作】將老鴨宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈；姜切片，蔥切段，赤小豆洗凈。再將赤小豆、蔥、姜裝入鴨腹內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加入鹽、水適量，先用武火燒沸，再用文火燉熬2小時(shí)即成。 【功效】利水消腫，清熱解毒?？晒┘毙阅I炎者 赤小豆食用。 【專家叮囑】每日3次，吃鴨肉喝湯，可佐餐，可單食。 黨參全鴨 【原料】黨參30克，老鴨500克，姜15克，蔥、料酒各20克，鹽少許。 【制作】將鴨宰殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，將黨參、蔥、姜放入鴨腹內(nèi)。再把鴨放入蒸盆內(nèi)，加適量水和鹽，置蒸籠內(nèi)，用武火蒸2小時(shí)即成。 【功效】補(bǔ)氣血，化濕清熱。適合于急性腎炎者食用。 【專家叮囑】每日3決，食鴨肉喝湯，可單食，可佐餐。 木耳黃花瘦肉湯 【原料】木耳20克，黃花菜150克，豬瘦肉60克，蔥20克，姜15克，鹽少許。 【制作】將黃花菜、木耳用清水發(fā)透，洗凈，去雜質(zhì)、泥沙；豬瘦肉洗凈、切片；蔥切段、姜切片。再將上料放鍋內(nèi)，加水適量，武火燒開，文火煮30分鐘加鹽即成。 【功效】補(bǔ)腎益胃，明目消腫。適合于急性腎炎，面目水腫者食用。 【專家叮囑】每日3次，食肉喝湯，可佐餐，可單食。 黃芪蒸雞 【原料】黃芪50克，老母雞1只，姜1s蔥、料酒各20克，鹽少許。 【制作】將雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟；將黃芪洗凈切片，蔥切段、姜切片，放入雞腹內(nèi)。把雞放蒸盆內(nèi)，加鹽、料酒、水適量，置武火蒸籠內(nèi)，蒸2小時(shí)即成。 【功效】滋補(bǔ)氣血，溫補(bǔ)健脾。適合于腎炎病人食用。 【專家叮囑】每日2次，吃雞肉喝湯，可單食可佐餐。 百合絲瓜湯 【原料】百合20克，絲瓜50克，蔥白、白糖各30克。 【制作】將絲瓜洗凈，去皮、切片：百合洗凈，去雜質(zhì)；蔥白切段。用素油30克，放入鍋內(nèi)燒熟，加水適量，放百合煮30分鐘，再放入絲瓜、蔥白、白糖，用文火煮15分鐘即成。 【功效】滋陰清熱，利水滲濕。適合于腎炎病人經(jīng)常食用。 【專家叮囑】每日2次，吃萊喝湯，可佐餐可單食。 枸杞瘦肉湯 【原料】枸杞20克，瘦肉100克，萎10克，蔥20克。 【制作】將枸杞去雜質(zhì)，洗凈：瘦肉洗凈，切2厘蔥切段，姜切片。在燉鍋內(nèi)加入清水1000毫升，將豬瘦肉、姜、蔥、鹽（少許）放鍋內(nèi)，武火燒沸，文火燉熬30分鐘。再加入枸杞，至瘦肉熟后即可。 【功效】補(bǔ)肝益腎，明目降壓。適合于腎炎病人經(jīng)常食用。 【專家叮囑】每日2次，每次食50克。既可佐餐也可單食。
山藥銀耳湯 【原料】山藥20克．銀耳I5克，紅棗l枚，冰糖30克。 【制作】將銀耳用溫水發(fā)透，除去雜質(zhì)、蒂及泥沙，洗凈，用手撕成瓣；紅棗洗凈去核：山藥研粉：冰糖打碎。再將銀耳、山藥、冰糖及紅棗放鍋內(nèi)，加水800毫升，用武火燒沸，再用文火燉熬l小時(shí)即成。 【功效】健脾益氣，潤肺滋腎。適合于腎炎病人經(jīng)常食用。 【專家叮囑】每日早晚服食，單食。 赤豆鯉魚湯 【原料】赤小豆60克，鯉魚500克，蔥20克，姜15克，鹽少許。 【制作】將赤小豆洗凈，去雜質(zhì)；鯉魚去鱗、內(nèi)臟洗凈；蔥切段、姜切片。再將赤小豆、鯉魚、姜、蔥、鹽放燉鍋內(nèi)，加水2000毫升。鍋置武火上燒沸，用文火燉熬至赤小豆熟透即成。 【功效】清熱解毒，利水消腫。尤其適用于腎炎面目水腫者。 【專家叮囑】每日2次，吃魚肉喝湯。既可以佐餐，也可單食。 三仙飲 【原料】生蘿卜、梨各250克，馬蹄300克。 【制作】將以上3味均切絲，用紗布絞汁。在汁內(nèi)加入煉過的蜂蜜30克，拌勻即成。 【功效】清熱利尿，涼血止血。適用于急性腎炎，證見血尿者。 【專家叮囑】每日2次，每次l杯。 |
|
|
