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 mxb08 2017-12-15


本文專家:王思露,國家高級食品檢驗師,中華人民共和國HACCP食品體系內(nèi)部審核員


本文審稿:劉少偉,美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士,美國堪薩斯州立大學博士后


最近,一則關(guān)于“男童因一舉動眼珠被溶解”的文章刷爆朋友圈,大多數(shù)人看完此文不由得“膽戰(zhàn)心驚”。而傷害孩子的“罪魁禍首”就是孩子吃的零食包裝當中的“干燥劑袋”。



那么,干燥劑里的什么東西竟有這么大的危害呢?不小心碰到“它”又該怎么辦呢?今天,就為大家科普一下!


干燥劑是什么?


食品干燥劑是一類能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì),食品中添加主要是為了降低食品包裝中的濕度,從而防止食品變質(zhì)腐敗,延長食品的保質(zhì)期限。



在食品當中,干燥劑多以氧化鈣、硅膠、活性礦物、三氧化二鐵、氯化鈣為主要成分。生活當中,以氧化鈣和硅膠為原料的食品干燥劑比較常見;生石灰干燥劑相對而言成本較低,所以在食品中使用頻次很高。



干燥劑(生石灰)為何會爆炸?


 對于生石灰,它有一個化學性質(zhì)是這樣的:“生石灰(氧化鈣)+水→熟石灰(氫氧化鈣)”,在這個反應(yīng)中會釋放大量熱量,使水在局部快速升溫并蒸發(fā),在相對密閉的容器內(nèi)會導致壓力增大,從而引起爆炸;而且這個反應(yīng)中的生成物氫氧化鈣對皮膚和眼睛具有腐蝕性。


資料圖


文章當中孩子被“溶解眼球”,正是此反應(yīng)所導致的結(jié)果,不小心將干燥劑生石灰干燥劑放入水中,引起爆炸,氫氧化鈣飛濺入眼,導致孩子眼球被腐蝕致盲。


生活中如果碰到生石灰該怎么辦?


①如果皮膚接觸到生石灰,很可能會灼傷皮膚,如果發(fā)生這種情況,各位可以用大量清水持續(xù)沖洗15分鐘以上,然后立即去醫(yī)院進行處理。



②如果生石灰類干燥劑進入眼睛,肯定會引起灼傷和腐蝕,這時是比較危險的,此時應(yīng)該用棉簽或干凈棉布將生石灰粉清理干凈,然后再用清水反復沖洗受傷的眼睛,至少要沖洗15分鐘。沖洗后立即去醫(yī)院檢查治療。


注意:


當生石灰進入眼睛之后,有兩個“誤區(qū)”一定不能觸及:


一是這個時候不能直接用手揉眼睛;


二是不能直接用水沖洗,因為生石灰遇水會生成堿性的熟石灰同時產(chǎn)生熱量,處理不當反而會灼傷眼睛。



③如果誤食生石灰干燥劑,首先切勿進行催吐,也不要用任何酸類物質(zhì)來中和,以免加重損傷;如果是誤食了吸潮后成粉末狀的熟石灰且未咽下時,一般只要漱口就行了;如果是誤服了生石灰,應(yīng)立即口服清水稀釋堿液;然后迅速口服牛奶、生蛋清、橄欖油或其它植物油,保護創(chuàng)傷面,防止腐蝕加深;做完上述處理,應(yīng)馬上去醫(yī)院,請醫(yī)生做進一步的治療處理。



如果是誤食了少量氯化鈣干燥劑,不必過分驚慌,氯化鈣刺激性不強,此時喝適量水稀釋就不會有太大問題;如果大量服用,由于無水氯化鈣溶解時大量放熱,嚴重者可致食道燒傷甚至引起胃腸道潰瘍,應(yīng)及時送醫(yī)院就診。


如何避免“干燥劑”對孩子產(chǎn)生危害?


①如果家里的孩子特別小,根本不知道“干燥劑(食品中的小袋子)”是什么,那么請家長提前扔掉它,避免傷害發(fā)生。



②孩子較大,可以以講故事的方式告知他干燥劑的危害,并且教予他如何處理,科普知識的同時,避免不必要的問題發(fā)生。


③干燥劑上都會有“請勿食用”的標識,請認真對待,只有自己認真,孩子才能更加安全。



④如果兒童誤食了干燥劑,家長千萬不要慌張,首先要分辨干燥劑的種類,再采取有針對性的急救措施,不要耽誤了最佳的搶救時間,為自己的孩子負責。



 一袋“干燥劑”,引發(fā)了所有人都不愿意看到的事情,究其原理,其實是最簡單的“化學實驗”;無論是氧化鈣(生石灰)還是氯化鈣,請您慎重對待,另外對于孩子,不同年齡不同引導,別讓食品當中的干燥劑誤傷了孩子。



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