• 帶脯雞腿1只

• 鮮香菇4朵   蔥3根

  姜1塊     菜籽油少許

• 鹽適量    蠔油1勺

• 料酒半勺    生抽半勺

• 老抽1勺

香菇蒸雞腿做法步驟詳解

1準(zhǔn)備好所有食材

2香菇洗干凈后，去蒂，切片，備用姜切絲,蔥切段

3雞腿剁小塊，加入蠔油、生抽、老抽、料酒、鹽抓勻，再加少許食用抓勻，目的是更好的鎖住雞腿水份,最后加入姜絲和蔥段抓勻,靜置半小時(shí)或者更久

4腌好后的雞腿挑去姜絲和蔥段不要,加入香菇片抓勻

5將雞腿和香菇均勻碼在深盤中

6放入蒸鍋

7大火燒開(kāi)后,中火蒸40分鐘左右

8香菇蒸雞腿就做好了，上桌前撒些蔥花

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