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把豆腐烤到金黃色，讓這門手藝變成了客家特色美食

 九歌珍藏閣 2017-12-09

把豆腐烤到金黃色，讓這門手藝變成了客家特色美食

這是客家人的特產(chǎn)之一，豆腐干！

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這是壓制過程！

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壓制好了

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解開白紗布

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豆腐干的原材料，黃豆。

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給豆腐干上佐料，主要是八角和鹽

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主要是增加他的香味和鹽味

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上了佐料后讓豆腐干充分吸收幾十分鐘

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最后把附著在豆腐干上的佐料洗去，準(zhǔn)備進(jìn)入烤爐，烘烤。

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這烘烤的溫度達(dá)到250度左右，這也是這邊豆腐干與眾不同的地方

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烘烤后的豆腐干變得金黃色，并且香氣撲鼻

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這是干出爐的豆腐干

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放在架子上就很多人來買了

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