在餐廳就餐，好的體驗(yàn)都是相似的，壞的體驗(yàn)卻各有各的不同。

現(xiàn)在的顧客需要的是什么呢？

很多餐飲店忽視了燈光的重要性，其實(shí)燈光環(huán)境極其重要，細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，生意越好的餐飲店燈火通明，生意不好的餐飲店往往漆黑一片。

好花也需要綠葉的陪襯，裝修得再漂亮的餐廳，也需要舒適的燈光來映襯。但是光亮不意味著刺眼，明亮而溫暖的燈光才是關(guān)鍵，還要和店里的風(fēng)格好好搭配。

電的及時(shí)供應(yīng)非常重要。很多餐廳都不提供插座或者充電的地方，這個(gè)讓很多離不開手機(jī)的年輕人十分不滿。如果說有人會(huì)因?yàn)橐魳泛蜔艄膺M(jìn)店消費(fèi)，那么因?yàn)榭梢猿潆娺M(jìn)去吃飯的人肯定不會(huì)少。

廣州的一家泰國菜餐廳就是如此，在每個(gè)座位都設(shè)置了插座充電，使得超多年輕人進(jìn)去吃飯聚餐的。

此外，對(duì)于年輕人來說，貼心的餐廳，能讓他們?cè)偃ス馀R的還需要具備這樣的條件：

雖然許多商家都希望讓門店盡量顯得干凈簡(jiǎn)潔，但調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在門口貼上菜單會(huì)讓消費(fèi)者感到貼心。標(biāo)明價(jià)格，讓人能立刻決定要不要吃。

不用等到客人進(jìn)門點(diǎn)餐才發(fā)現(xiàn)價(jià)格超過心理預(yù)期，又不好意思就起身離開，硬著頭皮點(diǎn)了份“第二便宜”的料理。

值得一提的是，對(duì)許多人而言，門口菜單不僅不會(huì)影響美觀，恰到好處的美食圖片會(huì)勾起客人食欲，對(duì)前來就餐的人而言，反而會(huì)顯得“有溫度”。

在“獨(dú)身主義”、“空巢青年”驟增的當(dāng)下，“單人友好”是一家貼心餐廳的必修課。大致有這幾點(diǎn)：

1. 留出一些位置給一個(gè)人吃飯的客人，對(duì)那些不喜歡拼桌的人而言是十分必要的；

2. 當(dāng)客人伸出一根食指來回答服務(wù)員“您好幾位”的詢問后，不會(huì)被領(lǐng)著走過長(zhǎng)長(zhǎng)的雙人/多人座的過道，來到最角落的落寞地兒，面對(duì)著一整排的結(jié)伴人群用餐；

3. 當(dāng)客人一個(gè)人吃飯，中途離開去洗手間，服務(wù)員不會(huì)就把東西收走；

4. 可以點(diǎn)半份菜，以便照顧胃口小的單身人士。

人們?cè)诓蛷d用餐的時(shí)候經(jīng)常會(huì)碰到許多小問題，往往秉承著“沒有就算了”的原則湊合過去，但作為一家貼心餐廳是不允許這么馬虎的。

合格的“及時(shí)雨”至少有這些能做：

wifi 密碼寫在顯眼處；

提供充電插座/充電器；

為長(zhǎng)發(fā)人士準(zhǔn)備頭繩；

餐桌上就有紙巾；

“如果下雨天衛(wèi)生間能有吹風(fēng)機(jī)，如果連衛(wèi)生巾都有準(zhǔn)備”，讀者表示，“無以為報(bào)，只能以心相許，脖子扭落枕也愿意再當(dāng) 500 次回頭客?！?/span>

你走進(jìn)餐廳，有人搭理，有人微笑相迎，笑得不偷工減料，也不拖著長(zhǎng)音喊口號(hào)。他/她不站在你身邊給你點(diǎn)菜壓力，也不會(huì)時(shí)不時(shí)來巡視你吃到什么程度，估量著是不是能叫排隊(duì)的下一位可以準(zhǔn)備好來占你的座兒了。

不“粘人”、保持舒適距離，但有需要的時(shí)候，即便沒有服務(wù)按鈕，只要客人一個(gè)眼神一抬手，他/她就能及時(shí)出現(xiàn)。

對(duì)于對(duì)“私人空間”高敏感度的當(dāng)代年輕人而言，座位間隔是衡量一個(gè)餐廳是否人性化的重要指標(biāo)。畢竟，吃一頓飯的時(shí)候，大多數(shù)人都不希望下了出租車還得聽旁邊桌子大媽講她兒子還沒女朋友的心酸故事。

其次，一個(gè)干凈且設(shè)備良好的衛(wèi)生間也是貼心必備元素。

在“實(shí)用消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“體驗(yàn)消費(fèi)”的如今，在細(xì)節(jié)上考慮得越周到越能讓消費(fèi)者印象深刻。

相比那些花里胡哨的廣告和宣傳，生活在商業(yè)套路叢林里的消費(fèi)者，最終還是會(huì)把注意力轉(zhuǎn)回到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)上。

整編自東方美食

編輯 |  紅餐網(wǎng)_劉茜