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路志正 首屆國醫(yī)大師、中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師，本文受訪專家之一
濕是什么？形象地說，濕是咱們身體的垃圾，是粘滯的臟東西！體內(nèi)有垃圾，必然影響咱們身體整體的健康情況。 “喝口水都能長肉？”當(dāng)然不是真的！ 許多年輕的女性、男性，體重不斷增加，控制飲食也不能解決問題，借用患者的話說：“喝水都長肉?！?/p> “喝水真的能長肉?” 當(dāng)然不是! 這長的其實(shí)不是肉，是水！ 1、什么是濕？ 濕，有兩種，一個(gè)是自然界的濕邪（外濕），另一個(gè)是身體自己產(chǎn)生的濕邪（內(nèi)濕）。 外濕從來不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸，比如濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕，就往往是慢性疾病，一時(shí)半會兒很難祛除。 現(xiàn)代人貪涼、熬夜、不愛運(yùn)動，脾胃越來越虛，由此直接導(dǎo)致的后果，就是脾的運(yùn)化功能受到傷寒，水濕聚積體內(nèi)，形成內(nèi)濕。 凡有內(nèi)濕的人，一旦遇到濕度大的環(huán)境，里應(yīng)外合，極易引發(fā)身體不適。而且有內(nèi)濕的人，吃再多補(bǔ)品都如同隔靴搔癢。 2、什么是濕有哪些癥狀？ 怎樣判斷自己身體里面有沒有濕呢？ 沈紹功 主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師，國家中醫(yī)藥管理局醫(yī)政司胸痹急癥協(xié)作組組長 名老中醫(yī)沈紹功認(rèn)為，下面這些癥狀，都是有濕的表現(xiàn)： 舌苔上有一層白膜一樣的東西。 感覺上，平時(shí)腦子老是昏昏沉沉的，好像睡不醒，不愿意活動。 腸胃消化不好，口里黏。 排便黏黏糊糊，粘在馬桶上，一箱水還沖不凈。 3、濕有哪些危害？ 國醫(yī)大師路志正說：濕非一病、百病兼之。 路志正 首屆國醫(yī)大師、中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師 路志正認(rèn)為，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、濕疹、包括某些頭痛、眩暈、失眠、高血脂、冠心病、中暑、帶下、痛風(fēng)、泄瀉、中風(fēng)、高血壓等等都與濕邪有關(guān)。 4、怎么養(yǎng)才能有效除濕？ 名老中醫(yī)沈紹功認(rèn)為，化濕要先開胃，腸胃的吸收好了，整個(gè)器官的功能就平衡了，還能把脂肪代謝掉，起到減肥的效果。 明白道理了，但吃些什么才能開胃調(diào)脾呢？ 名老中醫(yī)沈紹功推薦開胃藥方 白扁豆 完全是一個(gè)健脾的藥，濕跟脾很有關(guān)系，為什么引起濕呢？就因?yàn)槠⒌倪\(yùn)化能力不夠就產(chǎn)生了濕，白扁豆就是通過健脾、增加脾的運(yùn)化能力來達(dá)到祛除體內(nèi)濕氣的目的。 一定要注意白扁豆要用生的，熟的或炒過以后再煮效果就不一樣，所以好多粥療方子里面，也用到白扁豆，白扁豆這是普通的食品也是個(gè)藥品，分量沒有嚴(yán)格的限制差不多八兩左右就行了，煮成粥、泡水、自己磨粉，把這粉和在面團(tuán)里面做包子都可以。 陳皮 開胃的藥，最好的橘子皮是廣東新會的橘子皮，那最出名，南方有種果脯一類東西就叫陳皮，你胃口不好，含一點(diǎn)胃口就開了，這是明顯的開胃口的藥，胃口一開濕也化了。所以沈氏女科開胃藥里邊也離不開橘子皮。 陳皮你嚼著吃、泡水喝、做粥吃都可以，所以怎么吃陳皮都管用，只要吃進(jìn)去都有健脾開胃祛濕的功效，而且這個(gè)味特別好吃還清香。 山楂 是一個(gè)藥食同源藥材，山楂具有開胃、活血、減肥、軟化血管的養(yǎng)生功效。日常生活中可用來生吃、泡水都可以。 女士月經(jīng)不來，泡點(diǎn)山楂水有一定的好處；動脈硬化的中老年人拿山楂泡成水長喝也有好處，所以山楂的功能也特別好。 唯獨(dú)就是酸，胃酸過多的人受不了。那胃酸過多的人怎么辦呢？可選擇用蘇打水來泡山楂食用，可起到去酸的目的。 但山楂有兩個(gè)注意的，第一個(gè)就是北方很出名的糖葫蘆，山楂是個(gè)好東西，裹了糖就不行了，糖的危害就沖淡山楂的好處；第二個(gè)有好多做成了山楂糕、果丹皮，里邊也擱了糖還不如你純山楂。 5、四位名中醫(yī)推薦的除濕減肥經(jīng)驗(yàn)方 國醫(yī)大師路志正推薦名健脾祛濕方：四神湯 路志正認(rèn)為，除了自身所在的生活環(huán)境之外，身體脾胃的運(yùn)化功能才是我們祛濕的根本利器。因?yàn)槠⑽柑?，濕氣才能產(chǎn)生，所以杜絕濕氣生成之源才是關(guān)鍵！ 四神湯是中醫(yī)著名的健脾祛濕食方，其中“四神”是指：薏仁、蓮子、山藥、茯苓。這四位“神仙”，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、祛濕、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。 四神湯，以甘平為主，甘能治水，故能健脾和胃。山藥以補(bǔ)虛為長，茯苓以去濕為長；薏仁有化濕之功，又能清熱，因?yàn)闈窬脮療幔兂蓾駸?，薏仁最擅長清濕熱；蓮子養(yǎng)心安神為首功。四神湯里不但有茯苓化濕，還有薏苡仁來清熱，薏仁還能把濕氣轉(zhuǎn)化成津液，又有山藥蓮子補(bǔ)虛，且能鎮(zhèn)水，達(dá)到安神之功，使?jié)駳獠辉贋楹?，從而整體調(diào)理身體，達(dá)到健康。 整體功效：祛濕清熱，健脾養(yǎng)胃，美白皮膚，補(bǔ)益心肺，調(diào)肝固腎。性平，適宜作為食療，常常食用之。 四神湯的食譜（四種食材比例1:1:1:1） （1）煲湯：可以單獨(dú)煮，也可以加入其它任何你要煮的湯里面，一起煮，因?yàn)樗纳駵奈兜朗歉实?，不會影響其它湯的味道?/p> （2）煮粥：煮粥時(shí)，將四神湯的材料切成小丁，配合糯米或大米煮粥，長期堅(jiān)持。 名老中醫(yī)沈紹功推薦：清暑祛濕茶 沈紹功還專門推薦了一款茶飲。這不是一般的茶，是用沈氏女科專門針對夏季三伏天的家傳清暑茶的茶方?jīng)_泡的。不僅能解暑，還能減肥！ 沈氏的家傳茶方里究竟放了什么？ 沈老說，這個(gè)茶的茶方是他們家家傳的，專供暑氣炎炎的三伏天飲用。這個(gè)家傳茶方能很好的幫助你解暑祛濕。來揭秘里面的配方吧： 功效：薏仁米祛濕。藿香祛暑。決明子、荷葉、菊花清火。 方法：沖泡飲用 可根據(jù)個(gè)人的喜好放適量的茶葉，紅茶綠茶均可。胃涼的人，可以用紅茶，紅茶是暖胃的。如果胃熱，就用點(diǎn)綠茶。如果喝茶影響睡眠，可以不放茶葉。 在炎炎夏日，用這五種原料經(jīng)常泡水喝，就可以起到消暑祛濕清肝火的功效。 知名中醫(yī)余浩推薦：二陳湯 余浩認(rèn)為，“濕痰內(nèi)盛，上犯肺系，肺失宣降，則咳嗽痰多；痰濕停胃，胃失和降，則惡心嘔吐；痰濕阻膈，氣機(jī)不暢，痞悶不舒；痰濕留注，則肢體困重；阻遏清陽，則頭目眩暈?！迸R床上，遇到這樣的患者，余浩通常用二陳湯作為主方，隨癥加減。 余浩 知名中醫(yī)、任之堂創(chuàng)辦人 余浩認(rèn)為，一些老年人，長期咳喘痰多，體溫并不升高，西醫(yī)診斷是老年慢性支氣管炎。其實(shí)這樣的病人，并不是所謂的炎癥，而是“脾虛失運(yùn)，痰濕內(nèi)盛”所致，止咳化痰不能從根本上解決問題。急性期痰濕較盛，可以通過燥濕化痰、理氣和中來緩解，后期則從脾胃人手，培土制水，讓脾胃功能恢復(fù)了，痰濕的來源自然也就得到了控制。雖然表面上沒有治痰，但實(shí)為治痰的不二良方。 二陳湯的組方是半夏、陳皮、白茯苓、甘草、生姜。因?yàn)殛惼ず桶胂?，以陳舊者效果最佳，所以取名叫“二陳”。 二陳湯的組方略為加減變化，就能用于多種痰證。
在痰濕之邪得到改善之后，通過調(diào)理脾腎，可以使患者的體質(zhì)得到恢復(fù)，痰濕產(chǎn)生得少，疾病就能得到控制，甚至徹底痊愈。 濕邪除了上述這些表現(xiàn)形式外，還有很多，比如，皮膚經(jīng)常起濕疹、雙腿經(jīng)常浮腫、女性白帶清稀量大等。認(rèn)清了這些表現(xiàn)形式，治療時(shí)想到“土能克水”，想到“脾主燥”，再想想前面談到的掃地的故事，在治療濕邪為患的相關(guān)疾病時(shí)，自然而然會想到調(diào)脾！ 國醫(yī)大師王琦認(rèn)為，對于肥胖程度嚴(yán)重且體重波動較大的患者，應(yīng)采取專方專藥進(jìn)行調(diào)理。 王琦 國醫(yī)大師、北京中醫(yī)藥大學(xué)終身教授 化痰祛濕方 方由白術(shù)、蒼術(shù)、黃芪、防己、澤瀉、荷葉、橘紅、生蒲黃、生大黃、雞內(nèi)金等藥物組成。功能健脾利濕，化痰瀉濁。適用于體型肥胖以腹部肥滿松軟為主，表現(xiàn)為面部皮膚油脂較多，眼胞微浮，多汗且黏口黏膩，舌體胖大，舌苔白膩，脈滑的肥胖患者。 四君子湯 方由白術(shù)、黨參、茯苓、甘草組成。功能培補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)氣健脾。適用于肥胖且肌肉松軟，平素氣短懶言，語音低怯，精神不振，肢體容易疲乏，舌淡紅胖嫩、邊有齒痕，脈象虛緩的肥胖患者。 龍膽瀉肝丸 方由山梔、石膏、龍膽草、黃芩、柴胡、茯苓、澤瀉等組成。功能分消濕濁，清泄伏火。適用于體型肥胖，平素面垢油光，心煩懈怠，易口苦，易生痤瘡粉刺，大便燥結(jié)，或黏滯，小便短赤，舌質(zhì)偏紅，苔黃膩，脈象多見滑數(shù)的肥胖患者。 越鞠丸 方由川芎、蒼術(shù)、神曲、梔子、柴胡、半夏等藥物組成。功能行氣解郁，活血化瘀。適用于形體肥胖，胸脅苦滿，煩躁易怒，胃脘痞滿，時(shí)有呃逆，月經(jīng)不調(diào)或閉經(jīng)，失眠多夢，舌質(zhì)暗紅，苔白，脈弦細(xì)的肥胖患者。 金匱腎氣丸 方由肉桂、附子、山萸肉、生地、山藥、茯苓、澤瀉、丹皮組成。功能補(bǔ)腎溫陽，益火之源。適用于形體白胖，平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩、邊有齒痕，苔潤，脈象沉遲的肥胖患者。 蒼術(shù) 《本草求真》謂：“蒼術(shù)，然必稟體肥盛多濕者始宜。”蒼術(shù)通過其消痰除濕之能，可以糾正肥胖者痰濕凝聚的狀態(tài)，而達(dá)到改善肥胖、面垢、多汗且黏、胸悶、痰多等表現(xiàn)，適用于痰濕壅聚型肥胖。 荷葉 戴元禮云：“服荷葉令人瘦劣?！焙扇~功能清熱解毒，升發(fā)清陽，是減肥的要藥，也可作為食療或者代茶飲而長期服用。■
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