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腐竹秒變網(wǎng)紅“辣條”,原來這么做!

 張凱kaige666 2017-12-05


- 自 制 辣 條 -

Homemade Spicy Strips

隨著前兩年“外國教授在教室吃辣條”和“國外一包辣條賣十幾美金”的新聞,辣條徹徹底底的火了起來。兒時一包辣條的地位不比彈珠、小卡片要低,那時零花錢不多,一包辣條就能嗦一下午,不是關(guān)系特好的小朋友,還不舍得分給人家。于是一幫小朋友站在街邊嚼著硬實的辣條,滿嘴紅油,并不覺得還有什么食物比辣條更美味的了...

? 隨著年紀漸長,離辣條的距離越來越遠,不是因為不再喜愛那經(jīng)典的味道,而是對食品安全的擔(dān)心,那么今天就教大家在家做一份簡易自制辣條,即健康又解嘴饞,快學(xué)起來吧!

- 食材 Ingredients -

腐竹 2大根、花椒粉 1湯匙、辣椒粉 1湯匙、花椒 1茶匙、椒鹽 1湯匙、孜然粉 1湯匙、蒜 1頭、糖 1湯匙、紅米椒 2根

(注:1湯匙大約等于15克,1茶匙大約等于5克,適量為根據(jù)個人口味添加)


- 小貼士 Tips -

1.調(diào)料一定要小火炒,否則容易糊。

2. 腐竹要浸泡變軟后才能使用。

- 做法 Steps -

 1. 將腐竹切段備用

 2. 鍋中熱油,將切好的腐竹夾入鍋中

 3. 小火兩面煎至金黃備用

 4. 鍋中重新熱油,倒入蒜末、花椒小火爆香

 5. 接著鍋中倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、糖、椒鹽、紅米椒圈、鹽

 6. 小火炒至出香味

 7. 鍋中倒入煎好的腐竹,大火翻炒均勻

 8. 開吃啦!

一招學(xué)會!

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