茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場(chǎng)所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播。以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、寬松的就餐環(huán)境以及適中的價(jià)錢(qián)吸引了非常多的食客。而其獨(dú)特的卡位，輕松的環(huán)境氛圍，更成為現(xiàn)代年輕人聊天聚會(huì)的最佳選擇。

茶餐廳的前身是冰室，第二次世界大戰(zhàn)后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價(jià)的仿西式食物。最早以茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開(kāi)辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳，1952年開(kāi)業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史最悠久的茶餐廳。

小妹為大家找了10款最常見(jiàn)的也是最經(jīng)典的茶餐廳美食，快來(lái)看看吧！

NO.1西多士

法式吐司，是英文toast的音譯，粵語(yǔ)叫多士，實(shí)際上就是用長(zhǎng)方形帶蓋或不帶蓋的烤聽(tīng)制作的聽(tīng)型面包。用帶蓋烤聽(tīng)烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。

NO.2 豬扒包

豬扒包是指一個(gè)涂上牛油的面包中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。但其實(shí)豬扒包是一種澳門(mén)著名的食品，當(dāng)中以位于氹仔的大利來(lái)記豬扒包最有名，由于港澳相鄰，這種美食自然也傳到了香港。

NO.3 蛋牛治

雞蛋碎牛肉三明治，簡(jiǎn)單卻美味。

NO.4 滑蛋叉燒飯

叉燒是粵菜中重要的一環(huán)，其肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢，再配以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞蛋，好吃的叉燒飯會(huì)讓很多吃客愛(ài)上它。

NO.5 菠蘿油

是源自香港的一種甜味面包，據(jù)說(shuō)是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過(guò)后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，菠蘿包并沒(méi)有菠蘿的成份，面包中間亦沒(méi)有餡料。菠蘿包據(jù)傳是因?yàn)樵缒晗愀廴藢?duì)原來(lái)的面包不滿足，認(rèn)為味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味餡料而成。

NO.6 牛油蛋撻

NO.7 咖喱魚(yú)蛋

作為香港非常有代表性和本土特色的一款小吃，是一定會(huì)被提及的。以潮汕傳統(tǒng)手打魚(yú)丸為原料，經(jīng)咖喱汁熬煮入味，口感彈牙爽脆、鮮香入味，所以不光是香港，在廣東地區(qū)都是非常受歡迎的、老少皆宜的街頭小吃。

NO.8云吞面

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一，最早源于廣州，屬于粵菜系。一般以云吞拌面，分為湯面與撈面。云吞面是一種在中國(guó)十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地魚(yú)、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。

NO.9 碗仔翅

NO.10 絲襪奶茶

所謂“絲襪奶茶”，其實(shí)就是把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)尼龍網(wǎng)先行過(guò)濾，然后再加入奶和糖。過(guò)濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。