《本草綱目》生姜

「氣味」辛、微溫、無毒。

「主治」

1、瘧疾寒熱（脾胃聚痰，發(fā)為寒熱）。和生姜四兩，搗取自然汁一酒杯，璐一夜。發(fā)病日五更飲服即可止瘧，未止再服。

2、寒熱痰嗽。初起時燒姜一塊含咽。

3、霍亂轉(zhuǎn)筋，入腹欲死。用生姜三兩，搗爛，加酒一升煮取三兩，沸后服，同時以姜搗爛貼痛處。

4、胸脅滿痛（心胸、脅下，硬痛脹滿）。用閏姜一斤，搗渣留汁，把渣炒熱，包布中熨痛處。渣冷則加汁再次炒熱，繼續(xù)推熨。

5、大便不通。把生姜削成二寸左右的小條，涂鹽插入肛門內(nèi)即可通便。

6、濕熱發(fā)黃。肜生姜隨時擦身，加茵陳蒿擦，更好。

7、滿口爛瘡。用生姜自然汁頻頻漱吐?；蛴蒙心┎氙徱嗫?。

8、牙齒疼痛。用老生姜瓦焙，加枯礬末擦痛處。

9、中藥毒。用生姜汁可解。

10、刀斧傷。用生姜嚼爛敷傷處。

11、閃扭手足。用生姜、蔥白搗爛后和面炒熱敷患處。

12、跌打損傷。用姜汁和酒調(diào)生面敷貼。

13、腋下狐臭。用姜汁涂搽，可斷根。

14、赤白癜風。用生姜頻擦。

15、兩耳凍瘡。用生姜自然汁熬膏涂搽。

16、諸毒痔漏，久不結(jié)痂。用生姜連皮切成大片，涂白礬末，炙焦，研細，敷患處。

《本草備要》生姜

宣，散寒發(fā)表，止嘔開痰

辛溫。行陽分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調(diào)中，暢胃口而開痰下食。治傷寒頭痛，傷風鼻塞（辛能入肺，通氣散寒），咳逆嘔噦（有聲有物為嘔，有聲無物為噦，有物無聲為吐。

其證或因寒、因熱、因食、因痰，氣逆上沖而然。生姜能散逆氣，嘔家圣藥。東垣曰∶辛熱生姜之類治嘔吐，但治上焦氣壅表實之病，若胃虛谷氣不行、胸閉塞而嘔者，惟宜益胃、推揚谷氣而已，勿作表實用辛藥瀉之。丹溪曰∶陰分咳嗽者，多屬陰虛，宜用貝母，勿用生姜，以其辛散也。昂按∶人特知陳皮、生姜能止嘔，不知亦有發(fā)嘔之時。以其性上升，如胃熱者非所宜也。藿香亦然），胸壅痰膈，寒痛濕瀉。消水氣，行血痹（產(chǎn)后血上沖心及污穢不盡，煎服亦良），通神明，去穢惡，救暴卒（凡中風、中氣、中暑、中惡、暴卒等癥，姜汁和童便飲效。姜汁開痰，童便降火也），療狐臭（姜汁頻涂），搽凍耳（熬膏涂）。殺半夏、南星、菌蕈、野禽毒（野禽多食半夏，故有毒，生姜能解之），辟霧露山嵐瘴氣（早行含之）。搗汁，和黃明膠熬，貼風濕痹痛。久食兼酒，則患目發(fā)痔（積熱使然），瘡癰人忌食。

姜皮辛涼，和脾行水。治浮腫脹滿（以皮行皮，五皮散用之。成無己曰∶姜、棗辛甘，能行脾胃之津液而和營衛(wèi)，不專于發(fā)散也。東垣曰∶夜不食姜者，夜主閣而姜主辟也；秋不食姜者，秋主收而姜主散也。妊婦多食，令兒歧指，象形也）。

秦椒為使。惡黃連、黃芩、夜明砂（槽姜納入蟬蛻，雖老無筋）。

《本草便讀》生姜

生姜圖片

達肺經(jīng)．發(fā)表除寒．橫行有效．入胃腑．溫中止嘔．辛熱多功．去穢通神．化痰散逆．煨熟則緩而性降．治中焦腹痛之虛寒．蜜炙則潤以兼疏．散肺部風痰之咳嗽．姜汁豁痰通絡(luò)．體用頗殊．姜皮散水和脾．溫涼稍異．（生姜味辛性溫．入肺胃．散寒發(fā)表．善宣胸膈逆氣．故生姜為治嘔圣藥．能解半夏南星諸菌等毒．祛邪辟惡．故圣人有不撤姜食之說．然辛散過盛．多食耗氣血．助火邪．不可不慎．用濕紙包裹．煨熟則無發(fā)散之性．但能溫中降逆．治寒滯腹痛．如治肺受風寒咳嗽．又欲其散．又懼其辛．熱傷肺．取生姜蜜炙．用姜汁開痰宣絡(luò)．姜皮散水行皮．溫涼各異．主治不同．不可謂一物泛用也．）

《本草從新》生姜

宣、散寒發(fā)表、開痰止嘔．

辛溫．行陽分而祛寒發(fā)表．宣肺氣而解郁調(diào)中．暢胃口而開痰下食．治傷寒頭痛．傷風鼻塞．（辛通入肺．）咳逆嘔噦．（有聲有物為嘔、有聲無物為噦、有物無聲為吐、其證或因寒、因熱、因食、因痰、氣逆上沖而然、生姜能散逆氣、嘔家圣藥．）胸壅痰膈．寒痛濕瀉．

消水氣．行血痹．

去穢惡．殺半夏、南星、菌蕈、野禽毒．（野禽多食半夏、故有毒、生姜能解之．）

辟霧露山嵐瘴氣．（早行、含之．）葉、食 成癥．搗汁飲．即消．

《本草撮要》生姜

味辛溫．入手太陰足陽明經(jīng)．功專散邪和中．得大棗和營衛(wèi)．得附子溫經(jīng)散寒．得杏仁下胸膈冷氣．得露水治暑瘧．殺半夏南星菌蕈野禽毒．辟露霧山嵐瘴氣．葉搗汁飲．消食成癥．

《本草分經(jīng)》生姜

見胃散。

《本草分經(jīng)》生姜

辛溫，行陽分，宣肺氣，暢胃口，散寒發(fā)表，解郁調(diào)中，開痰下食，能散逆氣，為嘔家圣藥，又能消水氣行血痹辟瘴氣。姜汁辛溫而潤，開痰尤良。姜皮辛涼，和脾行水。

《本草害利》生姜

〔害〕見脾部溫陣，干姜條下。

〔利〕辛溫，入肺胃，發(fā)表發(fā)汗，開胃止嘔，破血滯痰凝，平氣脹腹痛。

中風，中氣，中暑，中毒，中惡，霍亂，一切猝暴之癥，用姜汁和童便服。

姜汁能開痰，童便能引火下行。

姜皮 辛涼，和脾行水，腫家必用。

〔修治〕九月采，曝干，白凈結(jié)實者良。去皮則熱，留皮則冷。古方以姜茶飲治痢，熱痢留皮，冷痢去皮，或用蜜炙。

《本草經(jīng)解》生姜

氣微溫．味辛．無毒．久服．去臭氣．通神明．生姜氣微溫．稟天初春之木氣．入足少陽膽經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)．味辛無毒．得地西方之金味．入手太陰肺經(jīng)．氣味俱升．陽也．臭氣．陰濁之氣也．久服辛溫益陽．陽能去陰．所以去臭氣也．神者陽之靈也．明者陽之光也．辛溫為陽．久服陽勝．所以通神明也．

【制方】

生姜取自然汁曬粉．同甘草、半夏、陳皮、白茯為末．治中焦?jié)裼糁担?br>

《本草經(jīng)解》生姜

舊附干姜下．綱目始分出另列．且云．食姜久．積熱患目．病痔人多食兼酒立發(fā)．癰瘡人多食則生惡肉．是皆昔人所未及．所謂好而知其惡者此也．

《本草求真》生姜

（葷辛）發(fā)表除寒止嘔

生姜（專入肺）。氣味辛竄。走而不守。據(jù)書開載主治甚多。然總發(fā)表除寒。開郁散氣。辟惡除邪。數(shù)端而已。（姜性意義。一索盡貫。）其曰傷寒頭痛。傷風鼻塞可用者。以其主有宣散通肺之力也。（辛主散。）咳逆口噦而必用者。以其具有開提散郁之義也。（孫真人云。姜為嘔家圣藥。蓋辛以散之。嘔乃氣逆不散。此藥行陽而散氣也?；騿柹翜厝敕?。何以云入胃口。曰。俗以心下為胃口者非矣。咽門之下。受有形之物及胃之系。便是胃口。與肺系同行。故能入肺而開胃口也。）水氣濕瀉血痹而必用者。以其具有逐陰行陽。除濕開導之力也。（血痹沖心不下。生姜五兩。水八升。煮服。）他如凍耳可擦。（辛以。）狐臭可療。（姜汁頻擦。力能祛寒辟穢。）諸毒可解。（凡半夏南星菌蕈野禽諸毒可解。）亦何莫不由宣發(fā)之力以為辟除。（時珍曰。姜辛而不葷。去邪辟惡。生啖熟食。醋醬糟鹽。蜜煎調(diào)和。無不宜之。可蔬可和?？晒伤帯Ｆ淅咭?。）夫辛入肺。肺旺則一身之氣皆為吾用。中焦之元氣充而足。脾胃出納之令壯而行。邪氣不能容矣！凡中風中暑中氣中毒中酒。食厥痰厥尸厥冷厥?；魜y昏暈。一切暴病。得之必救。（暴病方宜。方廣心云。凡一切卒暴之癥。用姜汁與童便服。立可解救。以姜能開痰下氣。童便降火也。）早能含姜。不犯霧露之氣。（姜能除濕。）及山嵐不正之邪。皆能以正神明而辟穢惡。真藥中之神圣也。但積熱患目。及因熱成痔者切忌。（時珍曰。食姜久。積熱患目。及病痔人多食兼酒。其發(fā)甚速。癰瘡人多食則生惡肉。此皆昔人所未言者也。）至書有言夜主闔而姜不宜食。秋主收而姜不宜食。與孕婦食姜而令兒指象形。此雖就其時令及以物類相感立說。然亦未可盡拘。姜皮辛涼和脾。利水消腫。取其皮以行皮之義。秦皮為使。惡黃連黃芩夜明沙。（相感志云。糟姜瓶內(nèi)入蟬蛻。雖老姜無筋。亦物性有所伏耶！）

《本草思辨錄》生姜

生姜是老姜所生之子姜，干姜則老姜造成者。故干姜得秋氣多，功兼收斂。生姜得夏氣多，功主橫散。干姜溫太陰之陰，生姜宣陽明之陽。一臟一腑，亦治分母子。

生姜氣薄發(fā)泄，能由胃通肺以散邪。凡外感鼻塞與噫氣嘔吐胸痹喉間凝痰結(jié)氣皆主之。

惟不能治咳。小柴胡湯咳去生姜，痰飲門凡言咳者，亦皆無生姜。以生姜純乎辛散，適以傷肺，不能止咳。太陽病表不解而有咳，如小青龍湯尚不用生姜，何論他經(jīng)。乃肺痿門之咳有用之者，肺家邪實，非太陽之表病比，正不妨與麻黃同泄肺邪。濃樸麻黃湯有麻黃而不用生姜者，以脈浮則外達自易，已有麻黃散表，石膏清熱，盒飯以干姜溫而斂之。澤漆湯無麻黃而即用生姜者，脈沉則有伏飲在里，澤漆紫參輩之苦寒，所以驅(qū)之于下，生姜桂枝等之辛甘，所或曰∶小青龍湯、射干麻黃湯、真武湯，皆有水飲而咳，而一用干姜，一用生姜，一生姜干姜并用，何治之不侔若是耶？曰∶此正方義之當尋究者矣。小青龍湯外寒與內(nèi)飲相搏，麻黃桂枝所以散外寒，細辛半夏所以蠲內(nèi)飲，以芍藥輔辛夏，則水氣必由小便而去，此內(nèi)外分解之法，不宜重擾其肺，使內(nèi)外連橫，故溫肺之干姜，斂肺之五味則進之，而劫肺之生姜則退之也。射干麻黃湯喉中水雞聲，乃火吸其痰，痰不得下而作聲，其始必有風寒外邪，襲入于肺，故咳而上氣，與小青龍相似而實有不同。彼用麻黃為發(fā)太陽之表邪，必得加桂；此用麻黃但搜肺家之伏邪，不必有桂。彼以辛夏蠲飲，法當溫肺，溫肺故用干姜；此以辛夏蠲飲，法當清肺，清肺故用射干。彼導心下之水走小便，故加芍藥；此散上逆之痰在喉中，故加生姜。蓋干姜不獨增肺熱，而亦非肺家散劑也。真武湯因發(fā)汗太過，引動腎水上泛，為悸、為眩、為身 ，非真陽本虛，不至于是。方名真武，是表熱不足慮，而寒水必當亟鎮(zhèn)。附子補陽，白術(shù)崇土，所以鎮(zhèn)寒水者至矣。驅(qū)已泛之水以歸于壑，則苓芍不可無。散逆氣、逐陰邪，以旋轉(zhuǎn)其病機，則生姜尤不可缺。若寒水射肺而有咳，亦即治以肺咳之藥加細辛干姜五味，咳非主病，與小青龍有間，故小青龍細辛干姜各三兩，而此止各一兩。生姜乃證中要藥，不以有干姜而去之也。

生姜瀉心湯，有生姜又用干姜，以生姜治干噫食臭，干姜治腹鳴下利也。通脈四逆湯，有干姜又加生姜，以干姜止利通脈，生姜散寒治嘔也。

生姜去臭氣通神明，其用全在于肺胃，而胃與脾以膜相連，故脾家氣分有治之者，如濃樸生姜甘草半夏人參湯治腹脹是也。血分亦有治者，如當歸生姜羊肉湯治腹痛是也。驅(qū)使之妙，不在一物而在全方，是故制方尤難于識藥。

姜棗調(diào)營衛(wèi)與姜多于棗之義，詳見大棗。其有生姜無大棗者，仲圣每與桂枝半夏橘紅等物并用，重在鬯陽，故不取大棗之甘壅。

《本草圖經(jīng)》生姜

生姜圖片，生犍為山谷及荊州、揚州，今處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺；葉似箭竹葉而長，兩兩相對；苗青；根黃；無花實。秋采根，于長流水洗過，日曬為干姜。漢州干姜法∶以水淹姜三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然后暴之，令干，釀于甕中，三日乃成也。近世方有主脾胃虛冷，不下食，積久羸弱成瘵者，以溫州白干姜一物，漿水煮，令透心潤濕，取出焙干，搗篩，陳廩米煮粥飲，丸如梧子，一服三、五十枚，湯使任用，其效如神。又《千金方》主痰 ，以姜附湯治之。取生姜八兩，附子生用四兩，中破之，二物以水五升，煮取二升，分再服。亦主卒風。禁豬肉、冷水。崔元亮《集驗方》載敕賜姜茶治痢方，以生姜切如麻粒大，和好茶一、兩碗，呷，任意，便瘥。若是熱痢，即留姜皮，冷即去皮大妙。劉禹錫《傳信方》，李亞治一切嗽，及上氣者，用干姜，須是合州至好者。

皂莢炮去皮子，取肥大無孔者，桂心紫色辛辣者，削去皮，三物并，別搗，下篩了。各秤等分多少，任意和合后，更搗篩一遍，煉白蜜和搜，又搗一、二千杵。每飲服三丸，丸稍加大如梧子，不限食之先后。嗽發(fā)即服，日三五服。禁食蔥、油、咸、腥熱面，其效如神。劉在淮南與李同幕府，李每與人藥，而不出方，或譏其吝。李乃情話曰∶凡人患嗽多進冷藥，若見此方用藥熱燥，即不肯服，故但出藥，多效。試之信然。李卿換白發(fā)方云∶刮老生姜皮一大升，于鐺中以文武火煎之，不得令過沸，其鐺惟得多油膩者尤佳，更不須洗刷，便以姜皮置鐺中，密固濟，勿令通氣。令一精細人守之，地色未分便，須煎之緩緩，不得令火急。如其人稍疲，即換人看火，一復時即成，置于瓷缽中，極研之。李云∶雖曰一復時，若火候勻即至日西藥成矣。使時先以小物點取如麻子大，先于白須下點藥訖，然后拔之。再拔，以手指熟捻之，令入肉。第四日當有黑者生，神效。

《本草新編》生姜

生姜，味辛、辣，大熱。通暢神明，辟疫 ，且助生發(fā)之氣，能祛風邪。姜通神明，古志之矣。然徒用一二片，欲遽通神明，亦必不得之數(shù)?；蛴萌藚ⅲ蛴冒仔g(shù)，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相濟，而后神明可通，邪氣可辟也。

生姜性散，能散風邪，傷風小恙，何必用桂枝。用生姜三錢，搗碎，加薄荷二錢，滾水沖服，邪即時解散，真神妙方也。

或問生姜發(fā)汗，不宜常服，有之乎？曰∶生姜四時皆可服，但不宜多服，多服散氣，豈特發(fā)汗哉。

或問生姜辛散，既能散氣，似不宜常服，然而多服則正氣受傷，少服則正氣無害，又不可過于避忌，坐視而不收其功也。至于偶受陰寒，如手足厥逆，腹痛繞腹而不可止，不妨多用生姜，搗碎炒熱，慰于心腹之外，以祛其內(nèi)寒也。

《本草衍義》生姜

治暴逆氣，嚼三兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊，冷嚙之，終日間嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮凈姜上取汁，于錢唇點目，熱淚出，今日點，來日愈。但小兒甚懼，不須疑，已試良驗。

《本草易讀》生姜

去皮則熱，留皮則冷。秦椒為使。惡黃芩、黃連、天鼠屎。

辛，微溫，無毒。入足陽明、太陰、厥陰，手太陰經(jīng)。散寒發(fā)表，止嘔開痰，解郁行血，除嗽下氣。除鼻塞頭痛之風寒，下胸壅脅滿之結(jié)實。佐明膠熬，貼風濕痛痹；同半夏煎，下心腹急痛；并茶葉療諸痢赤白；兼童便治諸中卒暴。通神明而除穢惡，療狐臭而搽凍耳，醫(yī)腹痛而平霍亂，散水氣而消脹滿。

《本草擇要綱目》生姜

【氣味】

辛微溫無毒．浮而升．陽也．

【主治】

久服去臭氣．通神明．其用有四．制濃樸半夏毒．發(fā)散風邪．溫中去濕．益脾胃藥中之佐．主傷寒頭痛鼻塞．通四肢關(guān)節(jié)．開五臟六腑．與大棗同用．調(diào)和脾胃．與芍藥同用．溫經(jīng)散寒．或問生姜辛溫入肺．何以云入胃口．曰俗以心下為胃口者非也．咽門之下．受有形之物．及累之系．便是胃口．與肺系同行．故能入肺而開胃口也．又或問夜間勿食生姜．令人閉氣何也．曰生姜辛溫．主開發(fā)．夜則氣本收斂．反開發(fā)之．則違天道．故夜不宜食也．凡早行山谷．口含少許．不犯霧露清濕之氣．及山嵐不正之邪．凡中風中暑中氣中毒中

【惡】干霍亂一切卒暴之病．用姜汁與童便服之．立可解散．不徹姜食．言可常食以通神明也．不多食．恐其太辛走氣也．秋不食姜．令人瀉氣．以夏月火旺．宜汗散之．故食之不禁．秋則肺氣宜收．所當禁也．去皮用則溫．留皮則涼．

《本經(jīng)逢原》生姜

宿根謂之母姜

辛溫無毒。解半夏、莨菪、濃樸毒。

《本經(jīng)》久服去臭氣，通神明。

發(fā)明 生姜辛溫而散，肺脾藥也。散風寒，止嘔吐，化痰涎，消脹滿，治傷寒頭痛，鼻塞咳逆，上氣嘔吐等病。辛以散之，即《本經(jīng)》去臭氣，通神明，不使邪穢之氣傷犯正氣也。同大棗行脾之津液，而和營衛(wèi)。凡藥中用之，使津液不致沸騰，不獨專于發(fā)散也。煨熟則降而不升，止腹痛泄利，扶脾氣，散郁結(jié)，故逍遙散用之。同蜂蜜熬熟，治風熱咳逆痰結(jié)，取蜜之潤，以和辛散之性也。生姜搗汁則大走經(jīng)絡(luò)，與竹瀝則去熱痰，同半夏則治寒痰。凡中風中暑及犯山嵐霧露毒惡卒病，姜汁和童便灌之立解。姜能開痰下氣，童便降火也。甄權(quán)云∶搗汁和蜜食，治中熱嘔逆，不能下食，取姜以治嘔，蜜以和胃也。姜為嘔家圣藥，蓋辛以散之。嘔乃氣逆不散，以其能行陽散氣也。干生姜溫中主嗽，治脹滿霍亂嘔吐不止，腹痛者宜之。較生姜稍守，較干姜稍緩，為屑和酒服治偏風頭痛。姜皮辛涼，能消四肢浮腫，腹脹痞滿，五皮散用之。古云，秋不食姜，令人瀉氣，而新姜尤當忌之。目疾、痔瘡勿食?；及b疽人食之則生惡肉。妊婦嗜食，令子余指。

《長沙藥解》生姜

【本經(jīng)】見干姜。

味辛，性溫，入足陽明胃、足太陰脾、足厥陰肝、手太陰肺經(jīng)。降逆止嘔，瀉滿開郁，入肺胃而驅(qū)濁，走肝脾而行滯，蕩胸中之瘀滿，排胃里之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，調(diào)和臟腑，宣達營衛(wèi)，行經(jīng)之要品，發(fā)表之良藥。

《傷寒》生姜瀉心湯，生姜四兩，人參三兩，甘草三兩，大棗十二枚，干姜一兩，半夏半升，黃芩三兩，黃連一兩。治太陽傷寒，汗出表解，胃中不和，干噫食臭，心下痞硬，脅下有水氣，腹中雷鳴下利者。以汗后中氣虛寒，水谷不消，胃逆脾陷，土木皆郁。脾陷而賊于乙木，則腹中雷鳴而下利。胃逆而迫于甲木，則心下痞硬而噫臭。甲木化氣于相火，君相皆升，必生上熱。參、甘、姜、棗，溫補中氣之虛寒，黃連、黃芩，清瀉上焦之郁熱，半夏、生姜，降濁氣之沖逆，消痞硬而止噦噫也。

黃芩加半夏生姜湯，方在半夏。治太陽少陽合病，下利而作嘔者。黃芩湯，方在黃芩。治太少之下利，加半夏、生姜，降胃逆而止嘔也。

《金匱》生姜半夏湯，生姜一斤，半夏半升。治病人胸中似喘非喘，似嘔非嘔，似噦非噦，心中潰潰然無奈者。以肺胃上逆，濁氣熏沖，胸膈郁煩，不可名狀。生姜、半夏，降逆氣而掃瘀濁也。

《傷寒》真武湯，方在茯苓。治少陰病，腹痛下利，嘔者，去附子，加生姜足前成半斤。通脈四逆湯，方在甘草。治少陰病，下利清谷，脈微欲絕，嘔者，加生姜二兩?！秱防碇型?，方在人參。治霍亂吐利，吐多者，去術(shù)，加生姜二兩，以中郁胃逆，故作嘔吐，生姜降胃逆而豁郁濁，善止嘔吐也。

《傷寒》當歸四逆加吳茱萸生姜湯，方在吳茱萸。治厥陰傷寒，手足厥冷，脈細欲絕，內(nèi)有久寒者。以肝司營血，久寒在肝，營血冷澀不行。當歸四逆補營血而通經(jīng)脈，吳茱萸、生姜，溫寒凝而行瘀澀也。

新加湯，方在人參。治傷寒汗后，身疼痛，脈沉遲者。桂枝湯加人參三兩，芍藥、生姜各一兩，以經(jīng)絡(luò)寒澀，生姜溫血海而行經(jīng)脈也。

《金匱》當歸生姜羊肉湯，方在當歸。治寒疝，腹脅痛，里急，并產(chǎn)后腹痛，寒多者，加生姜一斤，厚樸七物湯，方在厚樸。治腹?jié)M痛，寒多者，加生姜半斤，生姜溫中寒而止腹痛，力遜干姜，然亦有良效也。

人身之氣，清陽左升于肝脾，濁陰右降于肺胃。胃土沖和，氣化右轉(zhuǎn)，則辛金清降，息息歸根。壬水順行，滴滴歸源，霧露灑陳，津液流布，下趣溪壑，川瀆注瀉，是以下不虛空而上不壅滿。肺胃不降，則氣水俱逆，下之膀胱癃閉，溲尿不行，上之胸膈堙塞，津液不布，于是痰飲喘嗽、惡心嘔噦之病生焉。生姜疏利通達，下行肺胃而降濁陰，善止嘔噦而掃瘀腐，清宮除道之力，最為迅捷。緣肺胃主收，收令不旺，則逆行而病堙塞，生姜開蕩堙塞，復其收令之常，故反逆而為順也。本為瀉肺之品，瀉其實而不至于損其虛，循良之性，尤可貴焉。

氣盛于肺胃，而實本于肝脾，血中之溫氣，肺氣之根也。陽氣初生于乙木之中，未及茂長，是以肝脾之氣易病抑郁。生姜辛散之性，善達肝脾之郁，大棗氣質(zhì)醇濃，最補肝脾，而壅滿不運，得生姜以調(diào)之，則精液游溢，補而不滯。桂枝湯，方在桂枝。用之于甘棗桂芍之中，既以和中，又以發(fā)表。凡經(jīng)絡(luò)凝澀，沉遲結(jié)代，宜于補益營衛(wèi)之品加生姜以播宣之，則流利無阻。炙甘草、新加湯、當歸四逆湯皆用之，以溫行經(jīng)絡(luò)之瘀澀也。

《得配本草》生姜

秦椒為之使。惡黃芩、黃連、天鼠糞。殺半夏、南星、茛菪毒。

辛，溫。入手太陰、足陽明經(jīng)氣分。祛寒發(fā)表，解郁調(diào)中。開寒痰，止嘔噦，（姜為嘔家圣藥。）去穢惡，通神明。得梓皮，泄肌表濕熱。配大棗，和營衛(wèi)。佐杏仁，下胸膈冷氣。佐半夏，治心痞嘔噦。和梨汁、竹瀝，能橫行散結(jié)。和雨茶，治下痢。入二陳、四君，止嘔吐水瀉。合蔥白，發(fā)表邪。搗汁和童便，治五中卒暴，干霍亂。（五中者，中風、中氣、中暑、中毒、中惡。）

生姜、蔥頭、萊菔子，共研炒熱，絹包罨胸脹處，分兩包，冷則輪換罨，治虛人結(jié)胸，汗出而愈。

生用，發(fā)散。熟用，和中。搗汁，通竅、開隔、豁痰。救卒暴，治水腫，用皮。止嘔瀉，煨用。血癥，炒炭。多食令人寒熱。

怪癥∶毛竅出血不止，皮脹如鼓，須臾目鼻口被氣脹合，此名脈溢。急飲生姜汁并水各二杯，自愈。不愈，再服。又產(chǎn)時用力太過，育膜受傷，出有肉線一條，長數(shù)尺，痛苦欲絕。先服失笑散，用生姜三斤，搗碎，拌麻油二斤，炒至油盡，用熟絹五尺，折作數(shù)層，將線輕輕盛起，屈曲一團，納入水道，再用絹袋兜姜，縛在肉線下熏之。姜冷，熨斗熨熱，使受姜氣。如姜氣已過，再用前法，再熨治之。四五日內(nèi)線必然收入。若肉線一斷，無可救藥矣。

干生姜

辛，溫。入手太陰經(jīng)氣分。治嗽溫中。治脹滿霍亂，腹痛冷痢，血閉。病患虛而冷，宜加之。

《雷公炮制藥性解》生姜

味辛，性溫無毒，入肺心脾胃四經(jīng)。主通神明，去穢惡，散風寒，止嘔吐，除泄瀉，散郁結(jié)，暢脾胃，療痰嗽，制半夏。和藥要熱去皮，要冷留皮，惡黃芩。

按∶生姜辛入肺，肺得所勝，則氣通宣暢，主宰精靈，故能通神明，神明通則一身之氣皆為我使，而亦勝矣。一身之氣勝，則中焦之元氣定，而脾胃出納之令行，邪氣不能容矣，故能去穢惡。經(jīng)云∶秋不食姜者，蓋以燥金主令，天道斂收。姜則味辛，善散肺氣，人肖天地以生，未有干天地之和而猶受其益者。諺所謂夜不食姜，亦以夜氣斂而姜性散耳。如療病則不可泥也，宜常用而不宜多用。

《食療本草》生姜

（一）去痰下氣。多食少心智。八九月食，傷神?！布巍ぷC〕

（二）除壯熱，治轉(zhuǎn)筋，心滿。食之除鼻塞，去胸中臭氣，通神明?！残摹ぷC〕

（三）又，冷痢∶取椒烙之為末，共干姜末等分，以醋和面，作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更之飲中重煮。出，停冷吞之。以粥飲下，空腹，日一度作之良?！布巍?/p>

（四）謹按∶止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結(jié)實沖胸膈惡氣，神驗。〔嘉〕

（五）又，胃氣虛，風熱，不能食∶姜汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥?！沧C〕

（六）又，皮寒，（姜）性溫?！沧C〕

（七）又，姜汁和杏仁汁煎成煎，酒調(diào)服，或水調(diào)下。善下一切結(jié)實沖胸膈?！沧C〕

《食物療法》生姜

“一片生姜勝丹方，一杯姜湯保健康”。生姜自古以來就是民間常用的良藥。生姜中含辛辣和芳香氣味的揮發(fā)油，油中的主要成分是姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等。姜中的姜辣素為黃色油狀液體，具辛辣味，就是它賦予姜以辣味的。它們共同的作用，使得生姜能夠增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，健胃消食。而且有試驗證實，生姜濾液能有效地抑制葡萄球菌，對陰道滴蟲及皮膚真菌也有明顯的抑制作用。

生姜性味辛溫，為芳香性辛辣健胃劑，有解表、散寒、溫胃止吐、化痰止咳等功效。生姜亦被譽為“嘔家圣藥”。

生姜皮即生姜的外皮，性味辛涼。有“留姜皮則涼，去皮則熱”之說。功可利尿消腫。

鮮生姜洗凈，用草紙包裹，在清水中浸濕后，放火中煨，待草紙焦黑，姜熟即成煨姜。煨姜性味辛溫，功以和中止嘔為主。

干姜是姜的干燥根莖，其性味辛熱，能夠反射性興奮血管運動中樞和交感神經(jīng)使血壓上升，具有溫中祛寒、回陽救逆、溫肺化飲、溫經(jīng)止血、溫暖脾胃的功效。

炮姜為干姜炒至外表已黑，內(nèi)里老黃色。性味辛、苦而大熱，辛散之力大減，溫守之力增強，功可溫中止瀉、止血。

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)——黃樟素，它能使肝細胞變性，誘發(fā)肝癌和食道癌，所以不要食用已變質(zhì)的生姜。

【應(yīng)用實例】

1．感冒：生姜9克搗爛，加紅糖，開水沖泡，調(diào)勻溫服，服后蓋被取汗。每天1次，連服2～3次。

2．急性胃腸炎：干姜絲、綠茶各3克，放杯中以沸水沖泡，浸10分鐘，代茶頻飲。

3．脂溢性皮炎：生姜絞汁涂患處，每周1次，連用3次即愈。

4．胃及十二指腸潰瘍：生姜250克洗凈切碎，放入洗凈的豬肚中，文火煲熟，喝湯吃肚。每2天吃1個，連吃3～4個；或干姜6克，胡椒10粒，兩味共研末，分2次用開水沖服。

5．慢性腸炎：生姜適量切片，用米醋浸腌24小時后即可食用。用時取3片，加紅糖適量，以沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。常服。

6．蝎蜂螫傷：生姜、大蒜適量，搗爛，取汁涂患處。

7．小兒支氣管炎：生姜10克洗凈切絲，放杯內(nèi)以開水沖泡，蓋上蓋泡5分鐘，再調(diào)入飴糖30克，頻頻代茶飲。每天1劑，連服3～5劑。

8．痛經(jīng)：生姜6克，大棗10枚，紅糖60克，加水適量，煎湯飲。月經(jīng)前，每天1次，連服3～5天。

9．妊娠嘔吐：生姜、橘皮各15克，紅糖20克，煎成糖水代茶飲；或生姜、紅糖煮水服。

10．白癜風：用生姜1塊，切去1片，在患處揩擦，姜汁擦干，再切去1片，連續(xù)擦至局部皮膚知熱為度，每天3～4次．

11．腳汗：干姜15克，白礬15克，煎水洗，連洗數(shù)日汗即止。

12．胃痛：干姜3克研細末，水調(diào)溫服。

13．縮陽：老姜1塊，去皮烤熱，塞入肛門，陽即伸出。

14．凍瘡：生姜數(shù)片，放適量白酒內(nèi)，文火煮沸，去渣，用棉球蘸酒，擦洗患處。

15．斑禿：生姜搗爛，加溫，敷頭上；或鮮姜頻擦。

16．中暑：生姜汁、韭菜汁、大蒜汁灌服。

17．口舌生瘡：生姜汁頻頻漱口；或生姜末擦患處。

18．嘔吐不止：生姜50克水煎，加醋少許，頻頻含咽。

《中藥炮制》生姜

『來源』本品為姜科植物的姜新鮮根莖。

『常用名』鮮姜。

『產(chǎn)地』四川、湖南、江西、湖北等地。

『采收季節(jié)』10月采挖。

『炮制方法』臨用時洗凈泥沙，切片。若取其止吐，減低發(fā)散，則用煨生姜，先洗凈生姜切3分厚直片，用紙包3層浸濕，放火灰內(nèi)煨至紙燒焦為度。姜皮，揀去雜質(zhì)，用水洗凈泥沙，撈入筐內(nèi)，濾干水分，曬干備用。

『用量』3～9克。

『貯存』生姜用砂壇藏，姜皮用木箱裝加蓋防潮。

《湯液本草》生姜

氣溫，味辛。辛而甘，微溫，氣味俱輕，陽也。無毒。

《象》云∶傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。止嘔吐，治痰嗽。生與干同治。與半夏等分，治心下急痛， 細用。

《心》云∶能制半夏、濃樸之毒。發(fā)散風寒，益元氣，大棗同用。辛溫，與芍藥同用，溫經(jīng)散寒，嘔家之圣藥也。辛以散之，嘔為氣不散也。此藥能行陽而散氣。

《珍》云∶益脾胃、散風寒。久服，去臭氣、通神明。

孫真人云∶為嘔家之圣藥。

或問東垣曰∶生姜辛溫入肺，如何是入胃口？曰∶俗皆以心下為胃口者，非也。咽門之下，受有形之物，系胃之 ，便為胃口。與肺同處，故入肺而開胃口也。又問曰∶人云∶夜間勿食生姜，食則令人閉氣，何也？曰∶生姜辛溫，主開發(fā)，夜則氣本收斂，反食之開發(fā)其氣，則違天道，是以不宜食，此以平人論之可也。若有病則不然。姜屑比之干姜，不熱；比之生姜，不潤。以干生姜代干姜者，以其不僭故也。

《本草》云∶秦椒為之使。殺半夏、莨菪毒。惡黃芩、黃連、天鼠糞。

《藥鑒》生姜

味辛性溫，無毒，氣味俱濃，升也，陽也。制半夏，有解毒之功。佐大棗，有濃腸之益。

溫經(jīng)散表邪之風，益氣止翻胃之疾。古云通神明去穢惡者，何哉？蓋以本屬肺心之系也，心惟得其所勝，則氣通而宣暢，故能通神明，神明通，是心氣勝，而一身之氣皆為吾所使，而亦勝矣，一身之氣勝，則邪氣不能容，故能去穢惡。抑且辛甘發(fā)散，則能散在表在上之邪也，故生姜能治咳嗽痰涎，止嘔吐，開胃口，主傷寒傷風，頭疼發(fā)熱，鼻塞咳逆等癥。又曰，欲熱即去皮，去皮則守中而熱存也。要冷即留皮，留皮則行表而熱散，非皮之性本冷也。

《藥籠小品》生姜

辛溫行陽分，祛寒發(fā)表，宣肺解郁，和胃止嘔。

姜皮辛涼行水，故五皮飲用之。

煨姜與大棗并用，行脾胃之滓津液，和營衛(wèi)之氣。

《藥性切用》生姜

性味辛溫，入肺而散寒止嘔，解郁祛痰，通神明；去穢惡，殺半夏、南星一切毒。姜搗汁溫飲，能消癥疾。姜汁∶辛溫微潤，能治噎膈反胃，救諸卒中，宜灌之。姜皮∶辛水，治皮膚浮腫效。

《藥征續(xù)編》生姜

主治嘔。故兼治干嘔噫噦逆。

【考證】

小半夏湯證曰∶嘔吐谷不得下。

小半夏加茯苓湯證曰∶卒嘔吐。又曰∶先渴后嘔。

濃樸生姜半夏甘草人參湯證，不具。

橘皮湯證曰∶干嘔噦。

橘皮竹茹湯證曰∶噦逆。

橘皮枳實生姜湯證，不具。

以上六方，生姜各半斤。

生姜半夏湯證，不具。

上一方，生姜汁一升。

黃 桂枝五物湯證，不具。

吳茱萸湯證曰∶食谷欲嘔。又曰∶干嘔。又曰∶嘔而胸滿。

上二方，生姜各六兩。

大柴胡湯證曰∶嘔不止。又曰∶嘔吐。

生姜甘草湯證曰∶咳唾涎沫不止。

梔子生姜豉湯證曰∶嘔。

旋復花代赭石湯證曰∶噫氣不除。

濃樸七物湯證，不具。

濃樸半夏湯證，不具。

當歸生姜羊肉湯證，不具。

以上七方，生姜各五兩。

茯苓澤瀉湯證曰∶吐而渴。

生姜瀉心湯證曰∶干噫食臭。

茯苓飲證曰∶自吐出水。

以上三方，生姜各四兩。

桂枝湯證曰∶干嘔。（凡桂枝湯出入諸方皆仿之）

真武湯證曰∶嘔。

黃芩加半夏生姜湯證曰∶嘔。

桂枝枳實生姜湯證曰∶諸逆。

茯苓甘草湯證，不具。

以上五方，生姜各三兩。

干姜人參半夏丸證曰∶嘔吐不止。

上一方，生姜汁糊丸。

據(jù)此諸方，則生姜但治嘔也，噦逆噫氣干嘔，或干噫食臭，皆嘔吐輕證也。故加咳唾涎沫不止，似噦不噦，亦生姜所兼治也。豈不嘔之余證乎？

【互考】

凡仲景之方，二百十余方。而其內(nèi)用生姜之方，六十有余首。并用大棗之方，四十有七首。又其內(nèi)生姜五兩，對大棗十二枚之方二首（十二枚乃四兩之例，若去核則為三兩）對十枚之方一首（十枚乃三兩八銖之例），對十五枚之方一首（十五枚乃五兩之例）。生姜六兩，對大棗十二枚之方一首。生姜四兩，對大棗十二枚之方一首。生姜一兩，對大棗十枚之方一首。生姜半斤，對大棗三十枚之方一首（三十枚者十兩之例）。如此數(shù)方，無不專取生姜、大棗之功者。又桂枝湯，去加之方，二十有六首，及越婢湯之方三首，葛根湯之方二首，小柴胡湯之方五首，文蛤湯，防己黃 湯，以上十三方，凡三十有九首。皆以生姜三兩，對大棗十二枚，雖他品加減之。亦至生姜、大棗，無有變之者何也？其證不變故乎？又別有妙用乎？由此觀之，姜與棗者，雖為日用餌食之物，亦仲景方內(nèi)二味必相對者多，則蓋似有調(diào)和之意。故后世謬仿之，方后必有謂姜、棗水煎者。雖似取仲景之法，亦未知其本功之所在也。殊不知生姜、大棗之于其證也，每方必有其所治之毒矣。宜以桂枝湯小柴胡湯，二方之證征之。若以日用餌食之物推之，則如粳米、赤小豆、大小麥、香豉、酒酢、飴蜜、白 酒、薤蔥之類，其謂之何矣？ 以為如此諸品，亦或有所建單用之功者，或有所助諸藥之毒者。余故曰∶不可以日用餌食之物推之，然夫如姜與棗，亦別有大勇力者矣，宜以考證中諸方察之。夫孔子每食不撤姜，曾晰常嗜羊棗，亦不可以藥中姜、棗見之。今以此為治病之材，則又有大攻毒之功。凡藥材以餌食見之，則至桂枝究矣。古者姜、桂、棗、栗，以為燕食庶羞之品，故內(nèi)則曰∶棗、栗、姜、桂。呂覽有言，和之美者，陽樸之姜，招搖之桂。是乃古人所常食之物也，又何毒之有？雖然，良醫(yī)橐而藥之，則雖谷肉果菜，亦皆為治病良材，而無有所不驅(qū)除其病毒者。東洞翁有言曰∶藥之為毒，毒即能，能即毒，知言哉？夫生姜之治嘔也。猶桂枝之治上沖，大棗之治拘攣矣。當此時，豈以日用餌食之物論之乎？是以至大棗、生姜相對之方，則又有所合治之功也。如其量法多少，則其功用，亦有所不同者也。《集驗方》（《外臺秘要》所引）療肺痿，有生姜五兩、甘草二兩、大棗十二枚之方。《古今錄驗》（同上）療上氣，有甘草三兩、桂枝四兩，生姜一斤之方。由是觀之，桂枝與姜、棗，豈以日用餌食之物論之乎？況又于其單用獨立之方乎？醫(yī)者其詳諸。

濃樸生姜半夏甘草人參湯證不具，但云∶發(fā)汗后腹脹滿者主之。脹滿是濃樸之所主也，今其生姜為半斤，半夏為半升，豈無嘔吐兼發(fā)之證矣乎？《方極》、《類聚方》可并考。桂枝枳實生姜湯證曰∶心中痞，諸逆，心懸痛。東洞翁曰∶痞下疑脫滿字。今因此說，則心中痞滿者，是枳實之所主。而諸逆者，蓋上逆吐逆嘔逆之謂也。上逆者，桂枝之所治也。吐逆嘔逆者，生姜之所治也。

橘皮枳實生姜湯證，不具。 按∶此方蓋橘皮之證多，故為一斤。枳實之證少，故為三兩。今加生姜半斤者，豈無有嘔證多矣乎哉？故此方嘔證不具者，蓋屬闕文。宜以諸湯加生姜半斤之方推知之。

黃 桂枝五物湯證，不具。此方本于桂枝加黃 湯方內(nèi)加黃 一兩，足前成三兩，生姜三兩，足前成六兩，而去甘草二兩，但煮法水率不同耳。故東洞翁曰∶桂枝加黃 湯證，而嘔不急迫者主之，是所以生姜之為六兩也。

濃樸七物湯證，不具。此方雖生姜、大棗相對，亦生姜多于大棗，則豈得無嘔證不具乎？

故東洞翁曰∶此方于濃樸三物湯桂枝去芍藥湯二方內(nèi)，更加生姜二兩，足前成五兩，蓋二方證而嘔者主之。

半夏濃樸湯證曰∶婦人咽中如有炙臠。豈因有此一證，而得用此方乎？今根據(jù)《千金方》，則作治胸滿心下堅（按《千金方》及冀硬字皆作堅，此堅字亦硬字也）。咽中帖帖，如有炙肉臠，吐之不出，咽之不下，是吐之不出，咽之不下，似有嘔逆之狀。故有生姜五兩，半夏一升，此方豈惟婦人之治耶？雖男子亦有此證，則宜施之。

當歸生姜羊肉湯證，不具。此方未試之，故今略之。

茯苓甘草湯證，不具。 按∶此方之證，以有茯苓、生姜各三兩觀之，則有悸無嘔者，蓋屬脫誤也。故東洞翁曰∶當有沖逆而嘔證。余曰∶心下悸上沖而嘔者，此方主之，屢試屢驗。

生姜半夏湯證曰∶病患胸中似喘不喘，似嘔不嘔，似噦不噦，徹心中憒憒然無奈。 按∶是疑非此方全證，何則？生姜、半夏之為功，本惟治嘔吐。然今于此方，何其謂似嘔不嘔乎？

若其然，則似無生姜、半夏之所治之證矣。由是觀之，似嘔不嘔四字，蓋屬衍文，而有嘔吐之證不具可知矣。雖然，似喘不喘，似噦不噦者，似有嘔吐兼發(fā)之證。故今煮半夏半升，以內(nèi)生姜汁一升者，是欲大取生姜之功也。余故曰∶半夏能治嘔吐兼發(fā)者，生姜能治但嘔者，又能治嘔多吐少者，故方內(nèi)有生姜、半夏并用者，則必謂嘔吐，或謂卒嘔吐，或謂嘔吐不止。若有生姜而無半夏，則謂但嘔或謂干嘔，或謂干嘔噦，或謂噦逆，或謂食谷欲嘔，或謂嘔而胸滿，或謂諸逆，是可以征焉？然則此方治嘔吐兼發(fā)者明矣。故法曰∶嘔止停后服。豈其謂似嘔不嘔，而后謂嘔止停后服可乎？

茯苓澤瀉湯方生姜四兩，但云胃反，吐而渴欲飲水者。今有吐而無嘔者，蓋屬脫誤。因?qū)以嚧朔?，若施無嘔者，則未嘗見奏其效者，若施之吐后，但嘔而渴者，則其效之速也，如桴鼓相應(yīng)然。由此觀之，此方能治病患胃反，嘔而渴欲飲水者。夫胃反者，吐食也。然則此胃反吐之吐字，蓋嘔字之誤可知矣。不然，屬重復，若作嘔字，則其義始穩(wěn)當，其證亦可謂具而已。按嘔吐者，是水毒之上逆者也。桂枝能下其上逆，生姜能止其嘔，澤瀉、術(shù)、茯苓能瀉之小便，甘草能緩其嘔之急迫者，益知此方之下脫嘔證明矣?！额惥鄯健房刹⒖肌?/p>

生姜瀉心湯方，有半夏半升、生姜四兩，而無嘔吐證者何？曰∶干噫食臭，是乃嘔之輕證也。曰∶然今有半夏、生姜，而無嘔吐兼發(fā)證者何？然此方于半夏瀉心湯方內(nèi)減干姜二兩，加生姜四兩，豈無嘔吐兼發(fā)證乎？夫半夏瀉心湯之為方，治嘔而腸鳴、心下痞硬者，既于本方謂嘔而腸鳴，故今于此方而不重舉嘔證者，欲使人思得之也。仲景之方，多此類也，然則此方略嘔證，而脫吐證者歟。

茯苓飲證曰∶自吐出水。方曰∶生姜四兩。然則此方，豈但吐出宿水乎？必有嘔證明矣。

【辨誤】

凡生姜之功，詳于諸家本草。雖然，其說非疾醫(yī)之義。蓋服餌家腐談而誤世者，不為不少矣。曰∶姜久服通神明。曰∶姜要熱，則去皮。要冷，則留皮。曰∶姜制半夏、濃樸之毒。

曰∶生姜屑、生干姜，生姜，分別用之。曰∶姜能 御百邪。以上諸說，非疾醫(yī)之義，奚俟余之言哉。嗚呼！如食之通神明之說，則出于偽書《本草經(jīng)》。朱子嘗取此說以注論語。余雖未知其是否，何其說之迂也？陳藏器去皮留皮之言，彼豈知生姜之功，在一根之中矣乎？

又至加彼生姜制半夏、濃樸之毒之說，一何盲昧之至于此乎？若夫生姜制半夏之毒，則仲景何用生姜半夏湯、小半夏湯乎？若夫生姜制濃樸之毒，則仲景何用濃樸生姜半夏人參甘草湯、濃樸半夏湯乎？茍如李杲之言，半夏、濃樸，實為鈍物，又與不用同焉。夫仲景之用生姜與半夏、濃樸也，則取其毒之用耳，又何制之為？況生姜能姜御百邪之言，則時珍誤裁斷王安石姜能 我者也。于毒邪臭腥寒熱，皆足以御之之說，而惟云 御百邪，于義不通。安石之說，猶且牽強，而況于時珍之言乎？是大惑后人，不可從焉。孫思邈曰∶姜為嘔家圣藥。陶弘景嘗謂不撤姜食，不多食，言可常食，但不可多爾，有病者是所宜矣。二子之言為得焉。

【品考】

生姜宿根，謂之老姜者，為良。霜后采之，水洗塵土，不必去皮，惟銼用。本邦醫(yī)家用生姜也，徒托之病家婦女之手，而未嘗問其生新否。乃云生姜一斤水煎。若根據(jù)醫(yī)人之言，則生姜者，是徒加之具耳，豈為治病之材乎哉？醫(yī)者其宜擇生新者，取其效已。

《飲食須知》生姜

味辛甘，肉性溫、皮性寒。生發(fā)散，熟溫中，多食損心氣，發(fā)目疾、五痔、失血。凡患瘡癤人食之，長惡肉。妊婦多食生姜，助胎熱，令子生瘡疥，或生多指。多食辛辣，皆能損胎。夜不食姜，免耗真氣。忌同豬肉、牛肉、馬肉、兔肉食。秋姜宜少食，能瀉氣夭年。干姜久食，令人目暗。妊婦食之，令胎內(nèi)消，蓋其性大熱而辛散也。糟老姜入蟬蛻，則無筋。

《增廣和劑局方藥性總論》生姜

味辛，微溫。主傷寒頭痛，鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去臭氣。《藥性論》云∶使。

痰水氣滿，下氣。生與干并治嗽，療時疾，止嘔逆不下食。生和半夏主心下急痛。若中熱能食，搗汁和蜜服。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實，心胸壅隔，冷熱氣，神效。陶隱多食傷心氣。陳藏器云∶汁解毒藥，自余破血，調(diào)中，去冷，除痰，開胃。需熱，去皮冷，即留皮。秦椒為使。殺∶半夏，莨菪毒。惡∶黃芩、黃連、天鼠糞。

《證類本草》生姜

（生姜_圖片）

味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍為川谷及荊州、揚州，九月采。（秦椒為之使，殺半夏、茛菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠糞。）

陶隱居云∶干姜，今唯出臨海、章安，兩三村解作之。蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而并不能作干者。凡作干姜法，水淹三日畢，去皮，置流水中六日，更去皮，然后曬干，置甕缸中，謂之釀也。又云生姜，歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。以服少志少智，傷心氣。

如此則不可多食長御，有病者是所宜爾。今人啖諸辛辣物，唯此最常。故《論語》云∶不徹姜食。言可常啖，但勿過多爾。唐本注云∶姜，久服通神明，主風邪，主痰氣。生者尤良?！督?jīng)》云久服通神明，即可常啖也。今云少智少志，傷心氣，不可多食者。謬為此說，檢無所據(jù)。今注陶注生姜，別出菜部韭條下，今并唐本注移在本條。臣禹錫等謹按藥性論云∶干姜，臣，味苦、辛。治腰腎中疼冷，冷氣，破血去風，通四肢關(guān)節(jié)，開五臟六腑，去風毒冷痹，夜多小便。干者治嗽，主溫中，用秦艽為使。主霍亂不止，腹痛，消脹滿，冷痢，治血閉。病患虛而冷，宜加用之。又云生姜，使。主痰水氣滿，下氣。生與干并治嗽，療時疾，止嘔逆，不下食。生和半夏，主心下急痛。若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實，心胸擁隔，冷熱氣，神效。蕭炳云∶生姜，一名母姜。孟詵云∶生姜，溫。去痰下氣，多食少心智，八、九月食傷神。又冷痢，取椒烙之為末，共干姜末等分，以醋和面作小餛飩子，服二七枚。先以水煮，更稀飲中重煮，出停冷，吞之，以粥飲下，空腹日一度作之良。謹按止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結(jié)實，沖胸膈惡氣，神驗。陳藏器云∶生姜，本功外，汁解毒藥，自余破血，調(diào)中，去冷，除痰，開胃。須熱即去皮，要冷即留皮。日華子云∶干姜，消痰，下氣，治轉(zhuǎn)筋，吐瀉，腹臟冷，反胃干嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。

圖經(jīng)曰∶生姜，生犍為山谷及荊州、揚州，今處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺，葉似箭竹葉而長，兩兩相對。苗青根黃，無花實。秋采根，于長流水洗過，日曬為干姜。漢州干姜法∶以水淹姜三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然后曝之，令干，釀于甕中，三日乃成也。近世方有主脾胃虛冷，不下食，積久羸弱成瘵者。以溫州白干姜一物，漿水煮，令透心潤濕，取出焙干，搗篩，陳廩米煮粥飲，丸如梧子。一服三、五十枚，湯使任用，其效如神。又《千金方》∶主痰 ，以姜附湯治之，取生姜八兩，附子生用四兩，四破之，二物以水五升，煮取二升，分再服。亦主卒風。禁豬肉、冷水。崔元亮《集驗方∶》載敕賜姜茶治痢方，以生姜切如麻粒大，和好茶一、兩碗，呷，任意，便瘥。若是熱痢即留姜皮，冷即去皮，大妙。劉禹錫《傳信方》李亞治一切嗽及上氣者。用干姜，須是合州至好者，皂莢炮去皮子，取肥大無孔者，桂心紫色辛辣者削去皮，三物并別搗下篩了。各秤等分，多少任意，和合后更搗篩一遍，煉白蜜和搜，又搗一、二千杵。每飲服三丸，丸稍加大如梧子，不限食之先后。嗽發(fā)即服，日三、五服。禁食蔥、油、咸、腥、熱面，其效如神。劉在淮南與李同幕府，李每與人藥而不出方，或譏其吝。李乃情話曰∶凡人患嗽，多進冷藥，若見此方用藥熱燥，即不肯服，故但出藥多效，試之信然。李卿換白發(fā)方云∶刮老生姜皮一大升，于鐺中以文武火煎之，不得令過沸，其鐺唯得多油膩者尤佳，更不須洗刷，便以姜皮置鐺中，密固濟，勿令通氣。令一精細人守之，地色未分，便須煎之，緩緩不得令火急。如其人稍疲，即換人看火，一復時即成，置于瓷缽中，極研之。李云∶雖曰一復時，若火候勻即至日西藥成矣。使時先以小物點取如麻子大，先于白須下點藥訖，然后拔之，再拔以手指熟拈之，令入肉。第四日當有黑者生，神效。

食療生姜，溫。去痰下氣，除壯熱，治轉(zhuǎn)筋，心滿，去胸中臭氣，通神明。又，胃氣虛，風熱，不能食。姜汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。又，皮寒，性溫。作屑末和酒服，治偏風。又，姜汁和杏仁汁煎成膏，酒調(diào)服，或水調(diào)下，善下一切結(jié)實沖胸膈。外臺秘要∶治霍亂，注痢不止，轉(zhuǎn)筋入腹欲死。生姜三兩搗破，以酒一升，煮三、四沸頓服。又方∶久患咳噫，連咳四、五十聲者。取生姜汁半合，蜜一匙頭，煎令熟，溫服。

如此三服，立效。又方∶治咳噫。生姜四兩爛搗，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒餅熟煨，空心吃，不過兩、三度。又方∶去燥糞。生姜削如小指，長二寸，鹽涂之，納下部中，立通。千金方∶治干噦，若手足厥冷。宜食生姜，此是嘔家圣藥。又治心下痞堅不能食，胸中嘔噦。生姜八兩細切，以水三升，煮取一升，半夏五合洗去滑，以水五升，煮取一升，二味合煮取一升半，稍稍服之。又方∶治喉閉并毒瓦斯。生姜二斤搗汁，好蜜五合，慢火煎令相得，每服一合，日五服。又方∶治產(chǎn)后穢污下不盡，腹?jié)M。生姜二斤，以水煮取汁服，即出。肘后方∶治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。生姜一斤切，以水七升，煮取二升，分作三服。經(jīng)驗方∶善治狐臭，用生姜汁涂腋下，絕根本。梅師方∶治霍亂吐下不止，欲死。

生姜五兩，牛兒屎一升，切姜以水四升，煎取二升，分溫服。又方∶治腹?jié)M不能服藥。煨生姜綿裹，納下部中，冷即易之。孫真人治小兒咳嗽，用生姜四兩，煎湯沐浴。孫真人食忌正月之節(jié)，食五辛以辟癘氣，一日姜。又方∶八月、九月食姜，至春多眼患，損壽，減筋力。食醫(yī)心鏡治嘔吐，百藥不瘥。生姜一兩切如綠豆大，以醋漿七合，于銀器中煎取四合，空腹和滓旋呷之。又，生姜歸五臟，理傷寒，頭痛，去痰下氣，通汗，除鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去骨熟，胸膈中臭氣，除風邪，傷寒，調(diào)和飲食。湯壺居士云∶姜殺腹內(nèi)長蟲，久食令人少智惠，傷心性。兵部手集治反胃，羸弱不欲動。母姜二斤爛搗，絞取汁作撥粥服。作時如葛粉粥法。楊氏產(chǎn)乳胎后血上沖心。生姜五兩切，以水八升，煮三升，分三服。唐崔魏公鉉夜暴亡，有梁新聞之，乃診之曰∶食毒。仆曰∶常好食竹雞，多食半夏苗。必是半夏毒，命生姜捩汁，折齒而灌之，活。

衍義曰∶生姜，治暴逆氣，爵三、兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊，嚙之終日間，嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮凈姜上取汁，于錢唇點目，熱淚出。今日點，來日愈。但小兒甚懼，不須疑，已試良驗。

《珍珠囊補遺藥性賦》生姜

使 惡黃芩黃連鼠糞去皮則熱留皮則冷制半夏毒

生姜，味辛性溫無毒。升也，陽也。其用有四∶制半夏有解毒之功；佐大棗有濃腸之益；溫經(jīng)散表邪之風；益氣止翻胃之噦。

《中藥學》生姜

【藥用】本品為姜科植物晶的新鮮根莖。

【性味與歸經(jīng)】辛，微溫。入肺、脾、胃經(jīng)。

【功效】發(fā)汗解表、溫中止嘔、解毒。

【臨床應(yīng)用】1.用于風寒感冒、發(fā)熱、惡寒等癥。

生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。

2.用于胃寒嘔吐。

生姜為止嘔要藥，可單獨應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。

3.用于中魚蟹毒、嘔吐腹瀉等癥。

生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。

【處方用名】生姜（用新鮮者）

【一般用量與用法】二片至三片（每片約二分至三分），煎服。

【附藥】1.生姜汁：將生姜洗凈后打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用于惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。一般用量為三滴至十滴，沖服。

2.生姜皮：即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用于小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量為五分至一錢五分，煎服。

3.煨姜：將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用于脾胃不和、惡心嘔吐等癥。一般用量為二、三片，煎服。

【方劑舉例】生姜半夏湯（《金匱要略》）生姜、半夏。治似嘔不嘔，似噦不噦，心中憒憒然者。

《千金翼方》生姜

味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍為川谷及荊州、揚州，九月采。

《外科全生集》生姜

溫中去穢，除風邪暖胃，消寒痰，解食菜毒。干用止嗽嘔。炒成炭，性純陽，如誤服寒劑，非此不解。

《馮氏錦囊秘錄》生姜

干姜，稟天地之陽氣，故味辛而氣溫，雖大熱而無毒。辛可散邪理結(jié)，溫可除寒通氣。入發(fā)散藥用生姜，入辛涼藥用姜皮，入溫中藥用炮姜，系干姜水洗，火炙松黃。入補血止血，及引火下趨藥，用黑姜，系干姜切塊炒紅，以器悶息為炭。入脾胃止瀉藥。

用煨姜，系老生姜去皮，濕紙裹煨熟。

生姜，性竄不收，解風寒濕痹，痰癰鼻塞，頭痛外感，皮膚間結(jié)氣，通神明，辟惡氣，霍亂脹滿，一切中惡諸毒，瘧癥痰癥，能和營衛(wèi)，而行脾之津液，入肺而開胃口，脾胃諸病，皆所重焉。但陰虛火盛汗門血門，心氣耗散，火熱腹疼，并切忌之。生姜皮，消浮腫腹脹，煨姜，塞溏瀉水瀉。干姜，破血消痰，腹痛胃翻均可服，溫中下氣， 瘕積脹悉皆除，開胃扶脾，消食去滯，生行則發(fā)汗，有靈炮黑，則止血頗驗。

炮姜能止而不移，故功專溫中，卻沉寒痼冷，亡陽絕脈，炒黑止吐血痢血。

主治（痘疹合參） 炮姜能溫脾理中，內(nèi)虛吐利，臟腑沉寒，脾胃虛冷，中氣不足，身涼痘白者，宜用內(nèi)實，壯熱者忌之。煨姜，治痘吐瀉，痘瘡灰白，不起者用之。

以止吐和中，助陽發(fā)表，佐參 之力。生姜隔年老者佳，去寒邪頭痛，鼻塞，主咳嘔吐痰解郁開胃，消食散寒，脹滿冷痢，腹痛轉(zhuǎn)筋。生用發(fā)散，熱用溫中，要熱去皮，要涼留皮，治痘惟宜于初起，重冒風寒者暫用。

按∶生姜辛溫，謂其能除壯熱，何也？蓋壯熱之源，非外感風邪，即內(nèi)傷飲食以能發(fā)散，又能消導也，東垣曰∶生姜為嘔家圣藥，潤而不燥，蓋嘔乃氣逆不散，辛以散之也。夜勿食姜者，夜則主斂，反開發(fā)之，違天道矣，秋勿食姜，亦同此義，然有病則不論也。夫辛能入肺，肺旺則一身之氣皆為吾用，中焦之元氣充，而定脾胃出納之令，壯而行邪氣，不能容矣。凡中風中暑，中氣中毒中酒，食厥痰厥尸厥冷厥霍亂昏暈，一切暴病，得之立效，早行含姜，不犯霧露之氣，及山嵐不正之邪，皆以其能開提中正神明之氣，而辟穢惡不正之邪，藥中之神圣也。

按∶姜味大辛，辛能僭上，生則逐寒邪而發(fā)表，炮則除胃冷而守中，多服久服，散氣耗血損陰，書云∶孕婦食干姜，令胎內(nèi)消之，語可見矣。凡血虛發(fā)熱，產(chǎn)后大熱，吐血痢血，須炒黑用、則辛竄上行之勢。全無苦咸下走之捷。乃見能引血藥入血，氣藥入氣，去惡生新，有陽生陰長之意，且黑為水色，血不妄行，從治之法也。況干姜苦辛炮制則苦，守而不移，非若附子。行而不止，若至炒黑，則辛辣變?yōu)榭嘞蹋都聪伦?，黑又止血，辛熱之性雖無，辛涼之性尚在，故能去血中之郁熱而不寒，止吐血之妄行，行而不滯。較之別藥，徒以黑為能，止血為事者，功勝十倍，血寒者可多用，血熱者不過三四分，為問導而已。

《醫(yī)學衷中參西錄》生姜

將鮮姜種于地中，秋后剖出去皮曬干為干姜；將姜上所生之芽種于地中，秋后剖出其當年所生之姜為生姜。

是以干姜為母姜，生姜為子姜，干姜老而生姜嫩也。為生姜系嫩姜，其味之辛、性之溫，皆亞于干姜，而所具生發(fā)之氣則優(yōu)于干姜，故能透表發(fā)汗。與大棗同用，善和營衛(wèi)，蓋借大棗之甘緩，不使透表為汗，惟旋轉(zhuǎn)于營衛(wèi)之間，而營衛(wèi)遂因之調(diào)和也。其辛散之力，善開痰理氣，止嘔吐，逐除一切外感不正之氣。若但用其皮，其溫性稍減，又善通利小便。能解半夏毒及菌蕈諸物毒。食料中少少加之，可為健胃進食之品。瘡家食之，致生惡肉，不可不知。

《飲膳正要》生姜

味辛，微溫。主傷寒頭痛，咳逆上氣，止嘔，清神。

《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學》生姜

【基原】為多年生草本植物姜的新鮮根莖。

【異名】嫩者名紫姜、子姜；宿根名母姜；干燥根莖名干姜。

【性味歸經(jīng)】辛，溫。入脾、胃、肺經(jīng)。

【功效】發(fā)表散寒，健脾止嘔，解毒。

【應(yīng)用】

1. 風寒感冒：生姜6g，紫蘇葉30g，水煎頓服。(《本草匯言》)

2. 嘔吐不止：生姜汁—湯匙，和醋少許，空腹服之。(《食醫(yī)心境》)

3. 半夏中毒：生姜湯一盅，白礬少許，調(diào)勻內(nèi)服。(《食物與治病》)

4. 中寒水瀉：干姜(炮)研末，飲服6g。(《千金要方》)

【使用注意】

陰虛內(nèi)熱，血熱妄行者忌服。

【現(xiàn)代研究】

生姜含揮發(fā)油，主要成分為姜醇、姜烯等。揮發(fā)油能刺激胃液分泌，促進消化，有健胃作用。生姜對血管運動中樞和呼吸中樞有興奮作用。

【按語】

自古生姜即是一味常用藥，也是一味常用的食療佳品。嫩姜多作日常調(diào)料和做醬菜用，入藥治病多用老姜。為嘔家圣藥。胃寒疼痛，可煎飲生姜，加紅糖調(diào)勻，有暖胃祛寒作用。

《顧松園醫(yī)鏡》生姜

〔辛熱，入肺、胃二經(jīng)。制半夏毒。〕生則發(fā)表，熟則溫中，〔故能治脹滿，止腹痛?！抽_痰有效，〔熱痰則忌之。〕止嘔宜求?！矊O真人云∶嘔乃氣逆不散，此能行陽而散氣。東垣言其止嘔，但治表實氣壅，仲淳言嘔兼寒者宜用，挾熱者則忌?！辰ぶ委懠矡o汗，〔或寒多，或寒甚，或兼嘔者并用。若病久陰虛而有熱者，雖嘔亦忌。〕消浮腫腹脹。〔藥之辛者，輕者可使走表，用以治水氣腫脹，開鬼門之義也?！撤苍缙鹕叫校撕粔K，不犯露霧清濕之氣，山嵐不正之氣。

忌同干姜。人云∶夜不宜食。夜則氣本收斂，反開發(fā)之，則違天道矣。

《醫(yī)學入門》生姜

生姜發(fā)散主傷寒，鼻塞頭疼咳逆安，入肺開胃止痰嘔，破血行氣到心間。

姜，御濕氣，如田有界以分水也。味辛，溫，無毒。浮而升，陽也。主發(fā)散傷寒傷風，頭痛鼻塞寒熱，咳逆喘嗽上氣。入肺開胃益脾，化痰涎，止嘔吐翻胃之圣藥也。以上諸癥皆在表在上之邪，姜能行氣散氣，故治之。產(chǎn)后必用者，以其能破血逐瘀也。今人但知為胃藥，而不知其能通心肺也。心氣通則一身之氣正，而邪氣不能容，故曰去穢惡，通神明。后人因孔子不徹，而每好食之，其實多服反少智，損心氣，故孔子亦不多食。

古云∶八九月食姜，至春患眼、損壽、減筋力。又云∶平人夜食姜，令人閉氣，病則不拘也。丹溪云∶留皮則冷，去皮則熱。非皮之性本冷也，蓋留皮則行表而熱去，去皮則守中而熱存耳。故又有言曰∶姜屑，比之干姜不熱，比之生姜不潤。以干生姜代干姜者，以其不潛故也，秦椒為使。惡黃芩、黃連、天鼠屎。殺半夏、濃樸、茛菪毒。