作者：含滋

腹瀉食療

食療小竅門：

　　*胡蘿卜山楂煎：新鮮胡蘿卜2根，清洗后切成塊，山楂12克，加水及紅糖適量，煮熟服用。適用于消化不良、病毒引起的腹瀉。

　　*米仁雞金粥：生米仁30克，雞肫皮1只，粳米30克，加水同煮成粥食用。適用于舌苔厚膩，積食的腹瀉。

　　*山藥扁豆粥：新鮮山藥30克，白扁豆15克，粳米50克，加水煮成粥，加少許糖食用。適用于遷延型腹瀉。

    1.炒米面取小米面一碗，放置鍋內(nèi)用文火炒至微黃。食用時將適量炒米面加開水調(diào)成糊狀，用紅糖調(diào)味，稍涼后服下，每日2～3次。炒米面具有吸附腸腔內(nèi)腐敗物質(zhì)的作用，故有去毒止瀉之功效。

　　2.煮蘋果取蘋果1個，連皮帶核切成小塊，加水煮沸3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30～50克。煮熟的蘋果有良好止瀉作用。蘋果纖維較細，對腸道刺激小且呈堿性，含有果膠，有吸附作用，所含鞣酸有收斂作用，且含的熱能、脂肪均較低，也符合治療腹瀉的原則。

　　3.胡蘿卜粥將胡蘿卜制成泥，再加水成粥。500克胡蘿卜制成1000毫升粥。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，進入人體后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。而慢性腹瀉者，尤其是對脂肪、糖和淀粉難以消化者，由于脂肪的吸收受到障礙，體內(nèi)維生素A的吸收就會減少。因此，給慢性腹瀉嬰兒食入胡蘿卜粥，提供了豐富的胡蘿卜素，可彌補維生素A的不足，從而增強機體抵抗力，并促進腸道上皮細胞修復(fù)

    A、傷食型

　　癥狀：寶寶有腹脹、腹痛，腹瀉前哭鬧不安的表現(xiàn)，大便酸臭且有不消化奶塊，食欲減退伴有口臭。此型多見于秋季腹瀉伴有消化不良的寶寶。

　　食療方：

　　蘋果湯：取蘋果一只洗凈，連皮切碎，加250毫升水，加食鹽少許，煎湯代茶飲。若寶寶超過1歲，可以吃蘋果泥。

　　焦山楂麥芽飲：取山楂30克，炒麥芽30克，紅糖15克。先用小火將山楂及麥芽炒至略焦，離火，加少許酒攪拌，再置火爐上炒至干，然后加200毫升水，煎煮15分鐘，去渣后加入紅糖再熬至沸，待溫后分幾次服用。

　　B、風(fēng)寒型

　　癥狀：寶寶大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少，有腹鳴腹痛，或伴有發(fā)熱。此型多見于秋季腹瀉的早期。

　　食療方：

　　姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

　　糯米蒼白術(shù)粥：取糯米30克，白術(shù)12克，蒼術(shù)6克。先將糯米略炒一下；白術(shù)及蒼術(shù)放水煮15分鐘去渣取汁，加入糯米煮粥食用。

　　C、濕熱型

　　癥狀：大便呈蛋花湯樣，伴有少許黏液，發(fā)熱伴舌苔厚膩。秋季腹瀉以此型最多見。

　　食療方：

　　烏梅葛根湯：取烏梅10只，葛根10克，加250毫升水，大火煮沸后改小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分次飲用。

　　陳皮紅棗湯：鐵鍋內(nèi)放12只干紅棗，炒成微焦，取洗凈的陳皮(曬干的橘皮)10克，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。

　　D、脾虛型

　　癥狀：腹瀉久瀉不愈，寶寶面色萎黃，食欲減少，大便稀薄伴不消化塊物。多見于秋季腹瀉后期不愈的寶寶qi。

　　食療方：

　　胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜250克，洗凈，連皮切成小塊，放入鍋中加水煮熟后，喝湯、吃胡蘿卜。

　　扁豆薏米仁山藥粥：取扁豆50克，山藥60克，薏米仁30克，粳米50克。將扁豆炒熟，與薏米仁、山藥、粳米、少許鹽同煮成粥食用。

缺鋅也會引起腹瀉。而補鋅能縮短嬰幼兒急性腹瀉的病程、減輕病情，以及取得迅速的治療效果。對于檢查有缺鋅的兒童，特別在秋季應(yīng)及時補鋅，以防治秋季腹瀉，病情嚴重者應(yīng)及時就醫(yī)