一、沙琪瑪

食材明細(xì)：普通面粉400g、雞蛋4個(gè)、泡打粉10g、玉米淀粉（防粘）適量、白砂糖280g、麥芽糖

做法步驟

1、面粉和泡打粉混合過(guò)篩

2、加入雞蛋混合均勻

3、表面粘一層玉米淀粉靜置20分鐘

4、用搟面杖搟成0.2厘米的薄片，用刀切成小條

5、用玉米淀粉防粘

6、鍋內(nèi)放玉米油將面條炸至金黃浮起來(lái)?yè)瞥觯ㄓ蜏夭荒苓^(guò)高，容易炸糊）

7、全部炸好備用（我切的有點(diǎn)粗，切小一點(diǎn)更好）

8、將每日?qǐng)?jiān)果和獼猴桃干切碎

9、用剛剛炸面條的鍋放入糖和麥芽糖小火慢慢熬

10、熬糖用筷子粘一下放入冷水中冷一下能拉絲即可

11、倒入面條和堅(jiān)果快速翻拌均勻

12、放入容器中壓緊放涼切塊即可

13、成品圖

二、江米條

食材明細(xì)：糯米粉200克、麥芽糖50克、水140克、白砂糖100克、食用油

做法步驟

1、原料。

2、麥芽糖加水，邊加熱邊攪拌。

3、煮開(kāi)后關(guān)火。

4、 將煮開(kāi)的水倒入130克糯米粉中，攪拌均勻后冷卻。

5、加剩下的糯米粉。

6、和成面團(tuán)。

7、搟成0.5CM厚的大片，切條。

8、搓成圓柱形，切段。

9、涼油放入江米條生坯。

10、開(kāi)小火慢慢炸。

11、炸至江米條金黃酥脆后撈出。

12、趁熱直接倒入裝有白砂糖的盆中。

13、搖晃至砂糖裹在江米條上。

14、晾涼后食用。

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