□孟昭群

茶，向來(lái)是養(yǎng)生保健的重要飲品，但每個(gè)季節(jié)適宜喝的茶不一樣。秋天，雖然氣溫下降，但氣候干燥會(huì)使人感覺(jué)口干舌燥，干咳少痰，易發(fā)各種疾病，中醫(yī)稱(chēng)之“秋燥”。這時(shí)，宜選用青茶及清爽潤(rùn)肺、滋陰潤(rùn)燥食物，如銀耳、蜂蜜、梨、冰糖等，也可喝些清熱下火的茶水，如苦蕎茶、菊花茶等?，F(xiàn)介紹幾則易取材、易制作、效果佳的潤(rùn)燥茶，供大家選用。

桑葉玉竹茶：霜桑葉6克，玉竹3克，杭白菊4朵，烏龍茶3克，以上材料同入杯加適量沸水沖泡5分鐘即可飲用，可續(xù)水全天代茶頻飲。霜桑葉有清熱潤(rùn)燥，宣肺止咳，平肝明目功效；玉竹可潤(rùn)心肺，除煩渴，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，利咽止咳；杭白菊則可補(bǔ)益肝腎之陰，清肝明目，潤(rùn)喉生津；烏龍茶有提神益思，生津利尿，殺菌消炎作用。四味配伍有助疏散風(fēng)熱、滋陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)燥之功效；能有效治療及預(yù)防秋季風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，咽干口渴，頭暈頭痛，目赤昏花，小便不利，大便燥結(jié)，還可降血脂、降血壓、減肥瘦身等。

銀耳冰糖茶：銀耳20克，冰糖30克，青茶5克，將銀耳加水泡發(fā)，撕成小朵與冰糖同入鍋加水適量燉熟濾汁（銀耳可佐餐食用），再將茶葉沖泡5分鐘取汁兌入銀耳汁，攪拌均勻即可飲服，每天早晚各服1次。銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品，有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津，降火止咳之效；冰糖可補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽，化痰涎，銀耳配冰糖可助補(bǔ)虛養(yǎng)肺，生津潤(rùn)燥，止咳化痰之力；配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。此茶適用于秋冬時(shí)節(jié)肺燥干咳，陰虛咳嗽等，還可去除臉上雀斑、黃褐斑，亦可作為體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)之品。

橘紅雪梨茶：橘紅6克，白糖20克，雪梨一個(gè)，將橘紅、雪梨洗凈，橘紅切條，雪梨切片，同放鍋內(nèi)加水1000毫升，中火煎20分鐘后加白糖（血糖高者不加），待溫后隨時(shí)飲用，可續(xù)水復(fù)煎，全天代茶飲，每日1劑。橘紅散寒燥濕，宣中理氣，消痰止咳；雪梨有潤(rùn)燥養(yǎng)肺，消痰降火，平喘止嗽的作用。二味配制有助潤(rùn)肺消痰，理氣止咳之功，能刺激呼吸道黏膜，使分泌物增多，痰液稀釋?zhuān)欣谂懦?，適用于秋令咳嗽痰多，黏而咳痰不爽及咽喉炎、支氣管炎。

蘿卜生姜茶：白蘿卜200克，生姜9克，茶葉5克，將蘿卜、生姜洗凈后切片同入鍋加適量清水，煮25分鐘左右加入綠茶再煮3～5分鐘，濾取汁液，稍涼后即可隨意飲用，每日1次。蘿卜味辛甘，性涼、無(wú)毒，具有清熱、生津、化痰、止咳的作用；生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表、化痰止咳、開(kāi)胃止嘔的作用；綠茶可降火、解毒、祛熱、利尿、生津止渴。以上三味能加強(qiáng)清熱化痰、潤(rùn)肺止咳，清肺熱、化痰濕功效，適用于咳嗽多痰，肺熱燥渴，胃滿(mǎn)腹脹，消化不良，脘腹疼痛及急、慢性支氣管炎，感冒，胃痛，腹瀉者。

百合金銀花茶：百合9克，金銀花6克，冰糖20克，將前二味擇凈同入鍋加水適量，大火燒開(kāi)后改小火煮10分鐘放入冰糖煮沸即可，濾汁留渣可續(xù)水復(fù)煎，放涼后即可隨意飲用，每日一劑。百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神、潤(rùn)燥止嗽功效；金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、除煩止渴作用；冰糖可清熱，消炎，降火，和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳。三味相伍可共奏清熱潤(rùn)燥，生津止渴，化痰止嗽之效，此茶適用于肺熱咳嗽，口干舌燥，風(fēng)熱感冒，熱毒瀉痢等。

石斛麥冬茶：鐵皮石斛15克，麥冬10克，普洱茶5克，一并放入茶杯加熱開(kāi)水400毫升浸泡10分鐘，濾汁代茶飲，可反復(fù)加水沖泡3次，全天飲用，每日一劑。鐵皮石斛有益胃生津，滋陰清熱，清肺化痰功效；麥冬有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心除煩，生津止渴作用；普洱茶可清熱解毒，止咳生津，通利二便。三味配伍有助養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心，化痰止咳之功效，適用于肺燥干咳，熱病津傷，咽干口燥，眼燥目赤，虛滯煩熱，小便短赤，腸燥便秘，虛火上炎者。

沙參天冬茶：南沙參12克，天冬9克，鐵觀音5克，將前二味入鍋加適量清水武火煮沸后，改文火再煎20分鐘，濾汁留渣，可加水復(fù)煎3次，將鐵觀音放壺內(nèi)沖入沸水燜泡5分鐘，濾取茶液，兌入藥汁，待涼后，不拘時(shí)量隨意飲用，每天一劑。南沙參有養(yǎng)陰清肺，化痰止咳，益胃生津功效；天冬有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津，潤(rùn)腸通便作用；鐵觀音可清熱降火，殺菌消炎，清心明目。三味相伍共奏養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津利咽，寧嗽化痰之功效，此茶適用于肺燥干咳，痰少黏稠，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，二便不利，咽喉腫痛等。