在宋朝以前中國的燒制實(shí)用器皿與觀賞器皿絕大多數(shù)都是陶器，宋代是中國文化藝術(shù)最輝煌時(shí)期，中國五大名窯的出現(xiàn)，正式開創(chuàng)了燒制的實(shí)用器皿與觀賞器皿的“瓷器”時(shí)代，而鈞窯、汝窯、官窯、定窯、哥窯五大名窯的出現(xiàn)標(biāo)志著真正意義上的瓷器時(shí)代的到來。

一、鈞窯

背景：官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯今后建立的第二座官窯。鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。

窯址：河南省禹州市（時(shí)稱鈞州）故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺(tái)窯最有名，燒制各種皇室用瓷。

器形：鈞窯燒制器形有罐、雙系壺、花口瓶、葫蘆式瓶、三足盤、腰鼓等，而以壺、罐為常見。北宋后期，專為宮廷燒制供養(yǎng)植奇花異草用的各式花盆與盆托。

玫瑰紫釉海棠式花盆托

特點(diǎn)：

1.窯變，宋瓷五大名窯中，汝、官、哥三種瓷器都是青瓷，鈞窯雖然也屬于青瓷，但它不是以青色為主的瓷器。鈞窯胎質(zhì)細(xì)膩，釉色華麗奪目、種類之多不勝枚舉;有玫瑰紫、海棠紅、茄子紫、天藍(lán)、胭脂、朱砂、火紅，還有窯變。在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物構(gòu)成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復(fù)雜的配釉、“入窯一色出窯萬彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽(yù)為中國“五大名瓷”之首。

2.蚯蚓走泥紋，因鈞瓷釉層厚，在燒制過程中，釉料天然活動(dòng)以加添裂紋，出窯后構(gòu)成有規(guī)則的活動(dòng)線條，十分類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”。

鈞窯鏤空斗笠碗

美譽(yù)：享有“黃金有價(jià)鈞無價(jià)”“縱有家財(cái)萬貫不如鈞瓷一片”的盛譽(yù)。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以“落日紫翠忽成嵐”贊賞之。

傳世作品：鈞窯月白釉出戟尊、臺(tái)北故宮藏有宋代鈞窯丁香紫釉出戟尊等。

二、汝窯

背景：中國宋代五大名窯瓷器之一

窯址：河南省寶豐縣清涼寺，宋時(shí)屬汝州，故名。

器形：有盤、碗、瓶、洗、尊、盞托、水仙盆等，多拷貝古代青銅器樣式，以洗、爐、尊、盤等為主。

汝窯蓮花式溫碗

特點(diǎn)：

1.汝窯瓷器最為人們稱道的是其釉色。以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青、天青、天藍(lán)、淡粉、粉青、月白等。

2.汝窯瓷器胎質(zhì)細(xì)膩，胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質(zhì)感，釉面有很細(xì)的開片，胎土中含有微量銅，迎光照看，微見紅色，胎色灰中略帶著黃色，俗稱“香灰胎”汝瓷造型古樸大方，其釉如“雨過天晴云破處”，“千峰碧波翠色來”，土質(zhì)細(xì)潤，坯體如侗體其釉厚而聲如擎，明亮而不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點(diǎn)，釉層薄而瑩潤，釉泡大而稀疏，有“寥若晨星”之稱。

3.汝窯瓷選用支釘支燒法，俗稱“芝麻支釘”，瓷器底部留下纖細(xì)的支釘痕跡。傳世作品：宋汝窯天青釉弦紋樽、宋汝窯天青釉三足樽承盤、宋汝窯天青釉碗、宋汝窯天青釉圓洗等。

美譽(yù)：當(dāng)時(shí)被欽定為宮廷御用瓷，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。

傳世作品：宋汝窯天青釉弦紋樽、宋汝窯天青釉三足樽承盤、宋汝窯天青釉碗、宋汝窯天青釉圓洗等。

三、官窯

背景：中國宋代五大名窯瓷器之一，官府經(jīng)營的瓷窯（也泛指明、清時(shí)期景德鎮(zhèn)為宮廷生產(chǎn)的瓷器）。

窯址：具體的窯址至今沒有發(fā)現(xiàn)

器形：宋代官窯器型多仿古，除碗、盤、碟、洗等日用器皿外，還有仿商周青銅器的尊、鼎、爐、觚等陳設(shè)瓷和祭祀用禮器。

官窯葵瓣洗

特點(diǎn)：

1.官窯以燒制青釉瓷器著稱于世，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為盛行。

2.宋代官窯瓷器主要為素面，既無華美的雕飾，又無艷彩涂繪，最多使用凹凸直棱和弦紋為飾。其胎色鐵黑、釉色粉青，“紫口鐵足”增添古樸典雅之美，“紫口鐵足”是指青瓷胎料中含鐵量高達(dá)3.5%-5%，致使制品的口緣釉薄處露灰或灰紫色、而底端刮釉露胎處呈黑褐或深灰色。

3.宋代由官府直接營建，分北宋官窯和南宋官窯。北宋官窯在北宋末年宋徽宗時(shí)才開始燒造，宋高宗南渡后，在臨安（今杭州）另設(shè)新窯，為了做出區(qū)分，北宋官窯被稱為“舊官”，南宋官窯就稱為“新官”。其中，“舊官”厚重，“新官”輕薄。

4.北宋官窯胎體顯厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，釉質(zhì)瑩潤溫雅，尤以釉面開大裂紋片著稱。天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數(shù)不一樣發(fā)作的效果。北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀寶貴。

5.南宋官窯器，胎為黑、深灰、淺灰、米黃色等，有厚薄之分，胎質(zhì)細(xì)膩。釉面乳濁，多開片，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黃等。

美譽(yù)：在琳瑯眩目的中國瓷器中，'北宋官窯青瓷'出類拔萃，精美絕倫，古氣盎然，樸人眉于，被視為瑰寶。官瓷是官辦瓷窯制器，專供皇家使用，是北宋末年宋徽宗時(shí)代的宮廷御瓷，權(quán)臣貴胄也只能望瓷興嘆，可見而不可及。因而高貴、難得便成為人們對北宋官瓷的第一印象，官窯存世量極少。

傳世作品：南宋官窯簋式爐、南宋官窯觚、南宋官窯鼎式爐、南宋官窯八卦熏爐蓋、南宋官窯花口壺等。

四、定窯

背景：中國宋代五大名窯瓷器之一，始燒于晚唐、五代，盛燒于北宋，金、元時(shí)期逐漸衰落。

窯址：河北曲陽澗磁村及東西燕村（在宋代屬定州）故名定窯。定窯為民窯，有北定、南定之分。北宋之前，定窯窯址在北方的定州，這是燒制的物品稱為北定；到南宋后，定窯工人一部份到了景德鎮(zhèn)，一部份到了吉州，稱為南定。在景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的釉色似粉，又稱粉定。

器形：在唐代以碗為主，宋代則以碗、盤、瓶、碟、盒和枕為多，亦產(chǎn)凈瓶和海螺等佛前供器。

特點(diǎn)：

1.定窯以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷，分別稱其為“黑定”、“紫定”和“綠定”。定窯是繼邢窯而起的白瓷窯場，也是宋代五大名窯中唯一燒造白瓷的窯場。

2.定窯胎薄而輕，質(zhì)堅(jiān)硬，色潔白，不太透明。

3.定窯由上迭壓復(fù)燒，口沿多不施釉，稱為“芒口”，這是定窯產(chǎn)品的特征之一。

4.定窯多見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈?！薄ⅰ肮佟钡茸?。盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而構(gòu)成淚痕之特征。斑紋千姿百態(tài)，有用刀刻成的劃花，用針剔成的刺繡，特技制成的“竹絲刷紋”，“淚痕紋”等等。

5.造型，裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花。印花以花卉為主，主要有蓮、菊、萱草、牡丹等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動(dòng)物圖案，畫面嚴(yán)謹(jǐn)，講究對稱，工整素雅的白釉印花定器歷來被視為陶瓷藝術(shù)中的珍品。北宋早期定窯刻花、構(gòu)圖、紋樣簡潔，以重蓮瓣紋居多，裝飾有淺浮雕之美。北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨(dú)具一格。

6.嬰兒枕，宋、金時(shí)小瓷枕廣為流行，有最簡單的長方形，亦有動(dòng)物造型的，如虎形枕，及狀似如意云狀，取其吉祥意的如意枕，嬰兒枕為其中造型較為繁復(fù)者。

7.影響，定窯雖原為民窯，但北宋后期曾一度燒造宮廷用瓷，因此影響較大，其后各地紛紛仿制。有“土定”、“新定”、“北定”、“南定”、“粉定”等仿器。

美譽(yù)：定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛。

傳世作品：北京故宮藏有定窯白釉刻花牡丹紋折沿盤、定窯白釉刻花渣斗、定窯白釉印花菊鳳紋盤等。

五、哥窯

背景：中國宋代五大名窯瓷器之一

窯址：其窯址也未發(fā)現(xiàn)

器形：常見器物有爐、瓶、碗、盤、洗等，均質(zhì)地優(yōu)良，做工精細(xì)，全為宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。

特點(diǎn)：

1.其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。哥窯釉屬無光釉，猶如“酥油”般的光澤，色調(diào)豐富多彩，有米黃、粉青、奶白諸色。

2.“金絲鐵線”的紋樣，哥窯釉面有網(wǎng)狀開片，或重疊猶如冰裂紋，或成細(xì)密小開片（“俗成百圾碎”或“龜子紋”），以“金絲鐵線”為典型，即較粗琉的黑色裂紋交織著細(xì)密的紅、黃色裂紋。

3.“攢珠聚球”般的釉中氣泡，哥窯器通常釉層很厚，最厚處甚至與胎的厚度相等，釉內(nèi)含有氣泡，如珠隱現(xiàn)，猶如“聚沫攢珠”般的美韻，這是辨別真假哥窯器的一個(gè)傳統(tǒng)的方法。4.在宋瓷五大名窯中，哥窯與官窯類同，也有紫口鐵足，也有開片，哥窯器坯體大都是紫黑色或棕黃色，器皿口部口邊緣釉薄處由于隱紋露出胎色而呈黃褐色，同時(shí)在底足未掛釉處呈現(xiàn)鐵黑色，由此，可以概括出故有“紫口鐵足”之說，這也是區(qū)別真假哥窯器的傳統(tǒng)方法之一。

5.釉面有大巨纖細(xì)不規(guī)則的開裂紋片，俗稱“開片”或“文武片”。纖細(xì)如魚子的叫“魚子紋”，開片呈弧形的叫“蟹爪紋”，開片大小一樣的叫“百圾碎”。

美譽(yù)：哥窯是漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的稀世珍品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界大約有一百余件，遠(yuǎn)少于元青花的存世數(shù)量。

傳世作品：北京故宮藏有哥窯青釉貫耳瓶、哥窯青釉魚耳爐、哥窯青釉海棠式花盆等。

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