簡介

滬西高原梨是瀘西產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點產(chǎn)業(yè)，目前已建成高原梨基地5萬畝，已掛果2.5萬畝；同品種比北方提早成熟40天，比日本提早成熟2.5個月。是紅河地理標(biāo)志性特產(chǎn)。
食材特點：瀘西高原梨是在云南得天獨厚的自然條件下孕育的甘露，是云南水果中的精品。無污染、無公害，富含人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)脆嫩潤口，味甜微香，汁多化渣，風(fēng)味極為優(yōu)美，食后讓人回味無窮。是親朋好友間饋贈的佳品。
營養(yǎng)價值：梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。