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江蘇對(duì)4千百歲老人長(zhǎng)壽調(diào)查:結(jié)果刷新三觀且驚掉我的眼鏡你的下巴

 昵稱40634975 2017-11-03


來源:公眾號(hào)《萬病不求人》


別誤解——鍛煉不重要。


別誤解——飲食習(xí)慣不重要。


絕大多數(shù)不管是過去還是現(xiàn)在,都不經(jīng)常進(jìn)行鍛煉。


日前,江蘇省政協(xié)在南京舉行《歡度百歲——江蘇長(zhǎng)壽老人風(fēng)采》出版座談會(huì),省政協(xié)主席張連珍出席并講話。


座談會(huì)上,“江蘇省百歲老人調(diào)查報(bào)告”新鮮出爐。報(bào)告對(duì)百歲老人長(zhǎng)壽原因、生活方式進(jìn)行了探究。


比如,現(xiàn)代養(yǎng)生提出,吃素食長(zhǎng)壽、吃腌菜致癌,可對(duì)這些百歲老人并不適用。


結(jié)論或許并不完全科學(xué),但老萬認(rèn)為對(duì)當(dāng)今公眾追求健康有很大的參考價(jià)值。

壽星概況:


南通百歲老人占全省1/4多,年齡越高男的越活不過女的


這份“江蘇省百歲老人調(diào)查報(bào)告”對(duì)全省百歲以上老人的個(gè)人背景和基本狀況、生活方式、家庭結(jié)構(gòu)等方面的系統(tǒng)問卷調(diào)查和分析,揭示出我省百歲老人的生存狀態(tài),這在我省還是首次。


從地域來看:南通擁有的百歲老人最多


據(jù)全國(guó)第六次人口普查結(jié)果顯示,到2010年底,江蘇百歲以上的老人共有2153人,居全國(guó)前列。江蘇這次調(diào)查了2095位百歲老人,從地域分布看,南通有百歲老人527人,占到全省百歲老人總數(shù)的1/4多。



從屬相來看:屬狗的百歲老人最多,屬雞其次


從年齡和屬相上說,在這2095位百歲老人中,年齡最大的111歲,其中105歲及以上的占百歲老人總數(shù)的9.5%。

他們當(dāng)中,屬狗的最多,屬雞的次之,其次是猴、羊、馬等。


記者了解到,這份調(diào)查是在2010年進(jìn)行的,從出生年代與屬相的對(duì)應(yīng)關(guān)系看,倒推100年后正好是1910年屬狗的出生,年齡最小,按常理百歲老人也應(yīng)該最多。


民間生孩子講究大屬相,比如龍、虎、馬、豬、蛇等,但從調(diào)查來看,至少出生年份屬相對(duì)長(zhǎng)壽沒多大影響。



從性別來看:男百歲老人只占女的1/4


從性別來看,在2095位百歲老人中,男壽星只有424位,只占女壽星的約1/4。

這與男女的正常壽命趨勢(shì)一致,但也進(jìn)一步體現(xiàn)出,隨著年齡的增長(zhǎng),男性的死亡率越來越高于女性,到百歲以上的年齡段,更為明顯。


從調(diào)查看,110歲以上的9位壽星全是女的;男壽星最高年齡是109歲,而109歲的女壽星則有12位。


長(zhǎng)壽基因


“想得開”很重要, 人的壽命受經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療、社會(huì)和自然環(huán)境等基本因素的影響,但也與個(gè)人的性格、飲食、活動(dòng)、遺傳、家庭等關(guān)系很大。


調(diào)查顯示,江蘇百歲老人的經(jīng)濟(jì)和身體狀況不如一般人,但他們的生活滿意度和快樂感都比一般人高,當(dāng)問及“不論遇到什么事情都能想得開”這一項(xiàng)時(shí),約2/3的百歲壽星給出了十分肯定的回答,僅5.8%的老人回答想不開。


此外,大多數(shù)百歲老人特別自信,“自己的事情自己說了算”,但并不固執(zhí),善于聽取家人的意見,表明他們的人生態(tài)度十分寬容。


此外,生命在于運(yùn)動(dòng)和生命在于少運(yùn)動(dòng),是不同的養(yǎng)生體驗(yàn)。


調(diào)查來看,江蘇的百歲老人,絕大多數(shù)不管是過去還是現(xiàn)在,都不經(jīng)常進(jìn)行鍛煉,這與當(dāng)下退休人員熱火朝天的晨練或晚練似乎背道而馳。



老壽星的上輩大多長(zhǎng)壽


平時(shí)人們會(huì)發(fā)現(xiàn),哪家出一個(gè)百歲壽星,哪一家的人也大多長(zhǎng)壽,這次調(diào)查就證明了這一點(diǎn)。


百歲老人的母親壽齡大于80歲的占65%以上,父親壽齡大于80歲的占70%以上;


外公外婆壽齡90以上的占16.1%,爺爺奶奶壽齡大于90歲的占13.8%,都高于正常人群,說明長(zhǎng)壽與上輩的壽齡有一定的關(guān)系。


而且還發(fā)現(xiàn),百歲壽星血緣關(guān)系以外的家庭成員,甚至領(lǐng)養(yǎng)的子女,壽齡也比較高,除了家庭文化、生活習(xí)慣、相處氛圍外,還有什么其他因素,仍是一個(gè)謎。


家中老大往往最長(zhǎng)壽


從調(diào)查來看,我省百歲老人是獨(dú)生子女的占2.7%,有兄弟姐妹兩到五個(gè)的接近80%?!斑@組數(shù)據(jù)要與他們那一代人的兄弟姐妹數(shù)分布對(duì)比才有意義。”


在溫飽社會(huì),兄弟姐妹多很難有好的生活保障,獨(dú)生子女雖然生活保障相對(duì)更好一點(diǎn),但家庭的成長(zhǎng)環(huán)境沒有競(jìng)爭(zhēng)性,兄弟姐妹多的成長(zhǎng)環(huán)境也更復(fù)雜。


不過,總體來看,在我省的百歲壽星中,即便排除獨(dú)生子女,家中老大也是最長(zhǎng)壽的,其次是家中老二,再次是家中老三。


飲食揭秘


九成老壽星喜歡吃豆制品喜歡喝白開水吃腌菜葷菜。


在百歲老人的所有長(zhǎng)壽“密碼”中,飲食是最受關(guān)注的一項(xiàng)內(nèi)容?!捌饰鼋K百歲老人的飲食習(xí)慣,可以為我們尋找長(zhǎng)壽之道提供許多有意義的線索?!?/span>


《歡度百歲——江蘇長(zhǎng)壽老人風(fēng)采》一文的編者指出,考察江蘇百歲老人的食譜,他們“吃出來的長(zhǎng)壽”還是有跡可循的。



A九成老壽星喜歡吃豆制品


飲食直接關(guān)系到健康,現(xiàn)代養(yǎng)生觀念認(rèn)為,應(yīng)該拒絕煙酒;多吃素少吃葷菜和腌制食物,因?yàn)殡绮烁菀字掳?/span>


同時(shí)鼓勵(lì)平時(shí)多喝茶,認(rèn)為喝茶比喝白開水對(duì)保健養(yǎng)生的益處更大。


江蘇的百歲老人主食是雜糧、米和面粉,近8成的百歲老人每天主食能吃4—7兩。


至于水果,天天吃的百歲老人還不到1/4,有時(shí)吃的占近一半,還有近1/4則很少吃,這表明水果對(duì)長(zhǎng)壽的影響并不大。


關(guān)于蔬菜,每天吃兩三種的百歲老人占85%,但多數(shù)老人常吃肉、魚、蛋和腌菜,90%以上經(jīng)常吃豆制品。


喝水在平時(shí)是少不了的。調(diào)查來看,7成多的百歲老人喜歡喝水,他們大多有早晨起來喝水的習(xí)慣,而且近九成老人常喝的是白開水,只有約1/8的老人平時(shí)喝茶。


B大多愛喝粥,特別愛粥油


調(diào)查表明,江蘇百歲老人的飲食每天大多一干二稀,而且對(duì)喝粥很偏愛?!安⒉恢缓劝字唷㈦s糧粥、菜粥、八寶粥,還換著法子喝粥?!?/span>


像泰州海陵區(qū)的百歲壽星王筆城,吃的粥就很復(fù)雜,除了剁碎青菜,還加入了排骨湯、魚湯、雞湯一起煮著吃,有時(shí)還加入了胡蘿卜、山芋煮爛放進(jìn)粥里。


更值得一提的是,百歲老人除了愛喝粥,還對(duì)熬到一定功夫的粥油大感興趣,認(rèn)為粥油是米湯的精華,營(yíng)養(yǎng)豐富,這也符合中醫(yī)的看法,認(rèn)為粥油具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用,滋補(bǔ)元?dú)饽芰χ畯?qiáng),絲毫不亞于參湯。



C多吃江海河三鮮和當(dāng)天菜


江蘇的百歲老人對(duì)食材基本上就地取材,從調(diào)查來看,吃江海河三鮮的不在少數(shù)。


無論洪澤縣老子山鎮(zhèn)的百歲壽星林金華,還是南京江寧的百歲壽星林啟友,都特別愛吃魚蝦,還經(jīng)常加上白菜、豆腐一起吃,已吃了大半輩子。


人們常說“吃菜吃鮮”,無論江海河三鮮還是蔬菜,從百歲老人們的習(xí)慣上不難看出,這樣有道理。泰州海陵、如皋、太倉(cāng)等地的壽星們都喜歡吃自家地里種的菜,肉要當(dāng)天宰的,菜要當(dāng)天采的,魚要現(xiàn)場(chǎng)剖的,瓜果要當(dāng)天摘的,豆腐、茶干要當(dāng)天做的。


壽星們的這些飲食習(xí)慣,無意中暗合了食材營(yíng)養(yǎng)保存的規(guī)律,越新鮮營(yíng)養(yǎng)越豐富??磥?,“隔夜菜”最好不吃。



D主食粗雜糧,常吃涼拌菜


調(diào)查人員發(fā)現(xiàn),雖然生活水平逐步提高,但百歲老人們依然保持著清淡飲食,主食都以玉米、土豆、山芋、芋頭、大豆、花生等粗雜糧為主,細(xì)糧是自己加工的面粉和大米,這符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)主張的以谷類為主的膳食模式。


而江蘇的百歲壽星們牙口也很好,特別喜歡吃涼拌菜,蘿卜纓、大蒜、黃瓜、蘆筍、韭菜黃等蔬菜,常常被他們涼拌著吃,這樣恰好保留了蔬菜的新鮮和營(yíng)養(yǎng),尤其是各種各樣的酶,生吃時(shí)保留了酶的活性,能更好地促進(jìn)身體吸收,同時(shí)驅(qū)除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。


E豆腐白菜常備蔥姜蒜


“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,這句民間養(yǎng)生俗語在江蘇的百歲壽星身上,有著極為明顯的展現(xiàn)。


調(diào)查表明,越到老年,壽星們吃的白菜越多,而白菜對(duì)老年人養(yǎng)胃、利腸、降脂、防癌有著獨(dú)特的作用,恰恰是老年人需要的。


現(xiàn)在很多年輕人不愛吃蔥姜蒜和蘿卜,但這些壽星們幾乎每天都離不開,除了做調(diào)味品,有時(shí)還作為下飯菜,喝姜茶、含姜片、用姜水洗腳還是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)如皋的一條養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)?!笆[姜蒜這些調(diào)味品,除了提味,更有消毒、殺菌、鎮(zhèn)痛、健胃、降血壓等諸多功效。”

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