前幾天有個外國的朋友突然問了我一個很奇特的問題：“你們中國人為什么都吃不胖？”

　　為什么吃不胖？怎么會吃不胖？我現(xiàn)在不就挺胖的嗎？哭。

　　可問題是，外國人，尤其是西方人跟我們中國人對于“胖”的定義完全不一樣啊，想想我這一米八五的身高，八十公斤的體重，到歐洲去旅行的時候，居然有人說我skinny，沒錯，skinny就是“皮包骨”的意思，天，有見過這么厚的皮嗎？居然能“包”成我這種體型？

　　所以從整體上來說，中國人確實比西方人“瘦”，這跟人種體質有關系，是不是也跟我們的飲食有關系呢？畢竟，我身邊同樣見到很多出國留學或者工作了一段時間的朋友回到中國后發(fā)現(xiàn)自己胖得不能看了，趕緊忙著減肥的例子。


　　想想不對啊，中國人食量確實不小，吃得真的非常多，我一個歐洲的朋友剛來中國時被嚇到了，他說，我們西方人吃飯，基本上就是一人一盤食物，再看看你們中國人，餐廳里兩三個人都會點好多好多盤食物，把整個桌子都鋪滿，關鍵是，你們最后居然都能吃完，吃起火鍋來就更恐怖了，兩三個人可以吃到把碟子堆起來老高老高。

　　難道是中國食物很健康嗎？其實絕大部分并不健康啊，中國食物普遍油很多，西方食物吃完盤底很少會剩下一層油，但是中國很多食物，吃完盤底都會剩下厚厚的一層油，有些菜幾乎還是泡在油里的，另外中國人喝酒也喝得厲害啊，喝起酒來就吃得更多了，吃四五個小時不帶停的，吃到三更半夜都很正常，能把外國朋友嚇死。


　　老外們的困惑：“中國人啊，你們?yōu)槭裁炊汲圆慌郑俊?br>
　　我覺得真正的原因主要還是在于食物的搭配吧。

　　中國食物的品種顯然比西方豐富得多得多，不說別的，光是綠葉蔬菜，一年四季都有各種新花樣，我們常見的油麥菜、空心菜、茼蒿、韭菜、雞毛菜、小白菜、莧菜、萵苣葉、南瓜葉，一起拿出來分分鐘逼瘋外國人，可憐在他們的國家平時除了包菜、芹菜、菠菜也就根本吃不到其他什么綠葉蔬菜了。

　　另外就是中國人的身體里有一種神奇的“機能”，我不知道這種神奇的“機能”到底是中國人與生俱來的，還是后天習得的，因為幾乎每個中國人都懂，也不知道是怎么懂的，反正就這么神奇地懂了。

　　那就是，中國人的“上火”防御機能。


　　一旦你的日常飲食搭配不合理，高熱量、不健康的垃圾食物吃多了，你的“上火”防御機能就馬上開始起作用，臉上長痘、口舌生瘡、牙齦出血、便秘癥狀紛紛出現(xiàn)，這時候，幾乎每個中國人都知道，自己“上火”了。

　　這時，中國人就會自動采取調整飲食的措施，增加蔬菜、水果等健康食物來“降火”，以達到身體平衡的目的。所以，中國人哪里需要什么“營養(yǎng)師”？我們身體的“上火”防御機能就是每個中國人天生自帶的“營養(yǎng)師”啊，專門用來監(jiān)控和調節(jié)我們的飲食狀況。

　　外國人就不一樣，他們完全沒有“上火”的概念，食物亂吃，不懂搭配，一點節(jié)制都沒有，成天牛排、披薩、甜食地往肚子里胡吃海塞，蔬菜、水果吃得少，“上火”了也不知道是“上火”了，不會進行調整，繼續(xù)按老樣子吃，能不發(fā)胖嗎？而且皮膚還會變差。


　　所以，身為中國的“吃貨”，簡直就是宇宙中最幸福的人！老祖宗不僅為我們傳下來一輩子不停地換著花樣吃都吃不完的遍地美食，還給了我們的身體一種自動調節(jié)的神奇機能，所以才會讓老外們覺得困惑啊，你們中國人每天吃那么多，為什么都吃不胖？贊