肝臟不好是可以通過飲食來調(diào)理的，那么想要養(yǎng)好和保護(hù)好肝臟的話，應(yīng)該選擇哪些食譜呢？常見的養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜有哪些呢？今日小編推薦三種調(diào)理食譜，大家趕緊收藏起來吧！

養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜

　1、豬肝綠豆粥

材料：主料：粳米100克，豬肝100克，輔料：黃酒15克，綠豆5克，食鹽、味精各適量。

做法：將豬肝沖洗干凈，切片，用黃酒略腌備用。綠豆淘洗干凈，用清水浸泡1至2小時(shí)。陳粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水6杯和浸泡過的綠豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。煮至粥將成時(shí)，再加豬肝煮熟即成。

功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、決明子粥

材料：藥材生決明25克、炒決明25克、菊花15克、枸杞子15克，食材粳米100克，調(diào)味料：冰糖適量。

做法：生決明、炒決明和菊花放入鍋內(nèi)，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時(shí)，加入冰糖調(diào)味即可。

功效：該粥清肝、明目、通便。對(duì)目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。

3、枸杞粥

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。枸杞子洗凈，加入粥內(nèi)同煮，并加糖調(diào)味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

功效：特別適合經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的病人。肝炎患者服用枸杞粥則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。

護(hù)肝的食物

西紅柿：富含維生素C，菠菜性味甘平，歸肝經(jīng)，能平肝明目，二者都是清肝佳品。最偷懶的辦法，就是菠菜先焯一下，去掉大部分的草酸，然后換水，把西紅柿菠菜丟進(jìn)去煮熟就好了。稍微講究點(diǎn)的，把西紅柿先翻炒一下，然后加水，稍微多煮一會(huì)，最后把焯過的菠菜放入，煮開放入調(diào)料即可。                                                                                                   紅棗：能益氣補(bǔ)血，有養(yǎng)肝健脾的功效，茵陳能促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)肝臟也有保護(hù)作用，在中藥房就能買到，再搭配上有營養(yǎng)的荷包蛋，值得推薦。

萵筍：去脂解膩的效果非常好，且營養(yǎng)豐富，搭配上黑木耳和冬筍來炒一下就好了，可選擇清炒的方法。萵筍中的鐵元素易被人體吸收，可預(yù)防缺鐵性貧血，從而達(dá)到養(yǎng)血和養(yǎng)肝的作用。