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豆瓣醬燒鱸魚的做法

 輕風(fēng)無意 2017-10-25 發(fā)布于山東

豆瓣醬燒鱸魚的做法

健康功效

鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎

豆瓣醬燒鱸魚的做法

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解1

    1.鱸魚洗干凈

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解2

    2.在魚身上切斜刀，用手在魚的表面均勻的抹一層鹽

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解3

    3.姜和蔥切絲放在魚身上，倒入少量料酒腌15分鐘

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解4

    4.蔥斜刀切段，姜切絲，干辣椒切段

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解5

    5.鍋中放入少量油，油熱放入魚

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解6

    6.煎至兩面金黃盛出

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解7

    7.用底油爆香蔥，姜和干辣椒

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解8

    8.放入一大勺郫縣豆瓣醬

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解9

    9.快速翻炒幾下，倒入一大碗水

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解10

    10.水開倒入少量生抽，放入鱸魚

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解11

    11.中火慢燉10分鐘，在燉的過程中用勺子把湯澆在魚身上

  • 豆瓣醬燒鱸魚的做法圖解12

    12.湯汁快收完盛出，撒上蔥絲

小貼士

煎魚的時候要熱鍋再放油，不要翻魚，魚煎好了再翻面，防止沾鍋！也可以用姜在鍋表面涂一次。

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