又到了柿子大收獲的季節(jié)了?，F(xiàn)在除了專門的產(chǎn)地，很少有地方種柿子來賣了。主要是柿子成熟的太快了，而且運輸比較困難，一不小心就血本無歸了。

經(jīng)常會在路邊看到老大爺、大媽拿著筐賣一點。如果當時賣不出去，也頂多多放兩天。收購商就是看柿子難運，所以給價特別低。

不知道大家有沒有吃過柿餅，每年過年的時候就喜歡買上一兜子。上面的白色雪花一樣的甜面舔起來很美味。這就是小時候會柿餅的記憶了。

但是現(xiàn)在柿餅的價錢是越來越貴了。而且這個東西特別種，一斤壓根稱不了多少。誰能想到這是當初掉到地上都每沒有人摘的柿子做的。

有些人后來發(fā)現(xiàn)了這個辦法，就主要轉(zhuǎn)戰(zhàn)做柿餅了。等柿子成熟以后掛起來曬或者直接平鋪曬一段時間。

然后用塑料布覆蓋，等柿餅回軟以后，再在通風陰涼處晾曬，一般就會出現(xiàn)我上面說的白霜了。