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醬香排骨是一道特別適合用來撐場面的硬菜看著 高端做法簡單

 昵稱33281137 2017-10-19

排骨入涼水鍋，撒上花椒去腥，大火煮開后繼續(xù)煮約一分鐘，撈起用溫水洗去浮沫備用。

熱鍋熱油，爆香大蔥、姜片、香料和干辣椒。

倒入排骨，稍加翻炒。

加2湯匙生抽、半湯匙老抽和1湯匙料酒，翻炒均勻。

把翻炒上色的排骨倒入高壓鍋，加熱水稍稍沒過排骨。蓋上鍋蓋后先大火上汽然后改小火燉煮20分鐘即可。

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