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面食是中國人尤其重要的主食之一，尤其正北方人吃面更多一些。下面讓零食姬帶你來盤點中國最好吃的20種面條，看看你吃過幾種呢？（排名不分先后） 蘭州牛肉面 全國各地的「蘭州拉面」真的是不可計數(shù)，然則和正宗的「蘭州牛肉面」真是一點都紛歧樣。蘭州牛肉面考究“一清二白三紅四綠”，味道更是極贊。來蘭州未必要吃上一碗正宗的蘭州牛肉面。蘭州本地稍有一點名望的牛肉面館，滋味都是聞所未聞的。零食姬本身就很愛吃蘭州牛肉面。 岐山臊子面 岐山的臊子面歷史久長。一碗合格的歧山臊子面理應具備“面白薄筋光，油汪酸辣香”的本性。面條細長，厚薄平均，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關中周邊有其極為須要的位子，在婚喪、逢年過節(jié)、寶寶滿月、白叟過壽、迎接親朋等必要場所都離不開。 武漢熱干面 熱干面是武漢人“過早”中特別偏好的大眾化食品，它廉價實惠，制造方便快捷。熱干面既差別于涼面，又差別于湯面，過冷和過油后，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，喜辣的還可以增長辣椒紅油，面條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，整個光華黃而油潤。切實每一家熱干面店的風韻都略有差別，但都很實惠。零食姬浮現(xiàn)去武漢的時刻吃的熱干面，滿是這類紙碗裝的。。。 陜西油潑面 油潑面是陜西頗有特征的一種主食，寬面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花，鹽，辣椒醬等配料平鋪在面上，用少的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，味道真的好棒~零食姬偶然候年光長不吃另有點想呢~ 山西刀削面 刀削面是山西人民平常喜食的面食，因其豐姿希奇，聞名中外。刀削面全憑刀削，因而得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒了然，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者迎接。 四川擔擔面 許多人很ＬＯＶＥ四川的味道，它獨占的麻辣口胃始終是人們白吃不厭的甘旨，來四川要吃的美食小吃擔擔面理當是必需的，全國各地都有賣擔擔面的，然則與成都比起來滋味照舊缺乏正宗。 北京炸醬面 零食姬曾北漂三年，最愛的北京家常菜等于炸醬面。炸醬面是老北京人夏天的最愛，炸好的干黃醬，配上8個菜碼，拌在過了水的面里，那味道真真是好極了。當初來到了北京，時常想起老北京炸醬面的味道。 山東伊府面 又叫“伊面”。相傳300多年前廚師在鎮(zhèn)靜中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起后只好用上湯泡過才端上席，誰知竟贏得賓主齊聲喝彩。伊面以雞蛋面條先煮熟再油炸，便于貯存，其面信譽金黃，可加差異配料，被人稱贊為世界起頭的速食面。伊面的養(yǎng)分因為加雞蛋而大大進步，但烹調時的油炸也流失了不少養(yǎng)分素。 廣東竹升面 竹升面是廣東省中央保守面食，廣東人因“竿”音不祥瑞而改稱“升”。竹升面用保守的辦法搓面、與面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。 重慶小面 麻麻辣辣的重慶小面，吃得人大汗淋漓。辣椒是重慶小面的靈魂，這可是馬虎不得的。不克不及吃辣的警惕被重慶小面的辣椒辣到喲~ 牛肉板面 牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。在新野曾因諸葛亮一把火燒出了名望的三國汗青名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。事后由于其口味獨特，被迅速傳入各地。 河南燴面 燴面，有著1300多年的汗青。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南激進美食，以滋味鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽華夏，寬泛全國。 吉林延吉冷面 冷面是朝鮮族的古板食品，是用蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。 冷面的魅力在那兒那邊？皆在它入口后，柔韌耐嚼，風涼油膩，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，使人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁民意扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享用。別的，冷面經(jīng)濟實惠，平庸蒼生都能蒙受。 杭州片兒川 片兒川，是浙江杭州地域一種著名的特征古板湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲構成，鮮美可口。已有百余年汗青，起頭由杭州老店奎元館獨創(chuàng)，其特征在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后耐人尋味。片兒川的代價適中，是杭州市民最偏好的日常小吃之一。 昆山奧灶面 奧灶面，，是江蘇省昆山市的古板面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山賞玩玉峰山，人們總要去“奧灶館”咀嚼一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。 鎮(zhèn)江鍋蓋面 鎮(zhèn)江鍋蓋面，又喻為伙面，是鎮(zhèn)江享譽中外的面食其被稱為江南的“世界第一面”。其做法容易：將面粉揉好后搟成薄片，再用刀細切，與鍋蓋一同下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗里就可?；锩娴墓残允擒浻睬挟敚娴娜犴g性好，長幼咸宜。 河南魚焙面 即鯉魚焙面。鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡稱，它是河南開封當?shù)匾坏乐谋Ｊ孛?，也是“豫菜十臺甫菜之一”。來開封旅游不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件極為遺憾的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚與焙面兩道名菜配制而成。 福建沙茶面 在閩南，說到沙茶面幾近無人不知，它不單是晚上的那第一頓早飯，可能午時的飽腹，更是夜宵的必備，它的身影在漳州廈門何等的城市無處不在。 陽春面 陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南區(qū)域著名的傳統(tǒng)面食小吃，是上海、姑蘇、揚州、高郵、淮安等地的一大特色。 利便面 方便面理應是各人吃的至少的了吧（笑）。坐火車的時刻，來一碗利便面，配上一根火腿腸，一個鹵雞蛋，味道不要太贊~ |
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