牛奶500ml，枸杞10克，銀耳10克，棗2枚，花生40克，核桃40克，蜂蜜20ml

1）銀耳洗凈后用溫水浸泡30分鐘，泡發(fā)后去除硬根，撕成小朵。紅棗洗凈后去核。

2）鍋中加入適量水，加入除蜂蜜之外的全部材料，微微煮開后立刻轉(zhuǎn)小火。

3）蓋蓋，小火燉1小時后加入牛奶，煮到微開就可以關(guān)火了。

4）等溫度下降到60度，調(diào)入蜂蜜即可飲用。

**開始燉煮銀耳時水量不要太多，沒過銀耳一個指節(jié)的高度就可以。因?yàn)樽詈筮€要加入牛奶，水多了影響口感。

**這道甜品冷吃熱吃都可以，原料里面的堅(jiān)果也可以根據(jù)個人喜好更換為杏仁什么的。

**高溫會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分，所以要等溫度降下來之后再放蜂蜜。

**如果不喜歡喝牛奶，可以把牛奶替換為椰漿，用量、做法是一樣的。