作者：洋寶媽咪

用料

土豆（大） 一個

鹽（侵泡） 適量

純牛奶 250ml

廚房吸油紙 2張

做法步驟

1、土豆洗凈去皮；

2、切成筷子厚度的長條；

3、用清水清洗除表面的淀粉后再放入鹽水中侵泡1小時；

4、再把鹽水倒掉，再用清水沖洗一遍；

5、再倒入純牛奶侵泡1-2小時，天氣熱放冰箱冷藏；

6、侵泡薯條時，牛奶剛好沒過薯條為宜；

7、侵泡好的薯條拿出來放在蒸格上瀝干水份，下面架個碗鏤空，大約20分鐘就可以進(jìn)行炸制了；

8、油鍋放適量油，燒至5層熱，轉(zhuǎn)中火，放入一半的薯條（分兩次炸省油）；

9、炸的過程中用筷子不停的撥動薯條；

10、炸至薯條變黃，變硬撈出放在廚房吸油紙上控油，再接著炸剩下的；

11、薯條全部炸完一次后，再復(fù)炸一次就完成了；

12、淋上番茄醬開吃吧！外脆里嫩！

13、成品！

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