明代李時(shí)珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃?！鄙剿幵谥嗅t(yī)上有滋精固腎的功效，所以凡是腎虛虧損的人，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃山藥補(bǔ)腎填精。

最佳吃法：蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小，還可以做湯喝或者炒菜。

香蕉實(shí)際上就是包著果皮的'安眠藥'。除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有鎂離子，而鎂離子能夠使肌肉放松，起到安眠的作用。睡前吃香蕉不會(huì)引起發(fā)胖，因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富，可以促進(jìn)排便。

最佳吃法：自然是剝皮直接食用啦！

金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥，即便是沒(méi)有患病的人，也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

最佳吃法：涼拌金針菇，最原汁原味。

水是人體代謝的必須物質(zhì)。多喝水會(huì)加速新陳代謝，提高機(jī)體的免疫力，使感冒得到較快的恢復(fù)。 而網(wǎng)上廣為流傳的雞湯、檸檬等食物，目前還沒(méi)有科學(xué)實(shí)證可以治療感冒。

最佳吃法：煮沸后晾到能夠入口的溫度后立即飲用。

卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用，能夠緩解腸胃不適。中醫(yī)認(rèn)為卷心菜性甘平，無(wú)毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。

最佳吃法：卷心菜榨汁，新鮮飲用。

生姜不僅僅是一種調(diào)味品，而且還是深藏不露的止痛高手，外用非常有效。針對(duì)風(fēng)邪感冒頭痛、偏頭痛，可以把生姜切成一元硬幣大小，烘焙加熱三分鐘后貼在腦后風(fēng)池穴，用力按揉。對(duì)付腰痛和膝關(guān)節(jié)疼痛，可以把生姜切片，放在濃鹽水中煮熟，然后貼在腰間和膝蓋上。

最佳用法：外敷止痛，注意切成厚片。

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，除香口好食之外，還有降壓的藥用功效。它含有一種堿性成分，有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)治療高血壓、降低膽固醇，療效頗佳；對(duì)原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜所含營(yíng)養(yǎng)成分多在菜葉中，不要只吃莖桿丟掉葉。

最佳吃法：一日三餐用芹菜佐餐，可涼拌，也可用來(lái)炒菜吃，配合服用降血壓藥物，能平穩(wěn)降血壓，提高降血壓藥物的療效。

山楂里面含有三萜類和黃酮類成分，能降低血清膽固醇。所以山楂是高脂血癥患者食用的佳品。

最佳吃法：曬干泡水喝，或者做成菜。

中國(guó)科學(xué)工作者從苦瓜中分離出胰島素23，具有明顯的降血糖作用，為糖尿病患者理想的食品。

最佳吃法：涼拌苦瓜，或者泡水喝。

檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一。它被稱為“消炎果”，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效。

最佳吃法：每天一杯檸檬水。

柑橘、檸檬、獼猴桃…這些通常被認(rèn)為是VC含量第一名的食物，在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風(fēng)，因?yàn)槊?00克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達(dá)200-500毫克。

最佳吃法：購(gòu)買鮮棗，每天一把就可以滿足人體所需維生素。

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開(kāi)十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳吃法：清炒西蘭花。

火龍果集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

最佳吃法：生吃大蒜，殺菌消毒。

獼猴桃又名奇異果，平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達(dá)95.7毫克，號(hào)稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時(shí)增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。

最佳吃法：去皮或者用勺子挖果肉吃。

如果經(jīng)常消化不良，飯后可吃點(diǎn)菠蘿。菠蘿含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，幫助消化。

最佳吃法：不宜空腹食用。吃的時(shí)候用鹽水浸泡，可以去除酸味。

其中含有的辣味成分可抑制細(xì)胞的異常分裂，進(jìn)而預(yù)防癌癥發(fā)作。蘿卜清肺，這個(gè)季節(jié)吃蘿卜堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點(diǎn)，對(duì)化痰止咳很有效果。

最佳吃法：白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。

蜂蜜能較好地消除腦疲勞。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

最佳吃法：在溫水中點(diǎn)入蜂蜜，每天一杯。