普洱茶是一支柔化人心的大軍。那一襲醇香、清香、荷香、蘭香、陳香、蜜香,各種各樣的香,讓世界為之著迷。 越來越多的人愛上喝普洱茶,還因為它多到令人咂舌的保健養(yǎng)生功效,可以說喝普洱茶就是喝健康。 普洱茶的功效 1、美容、養(yǎng)顏 茶葉中兒茶素類化含物具有抗氧化、抗衰老、美容養(yǎng)顏作用,云南大葉種茶所含兒茶素的總量高于其它茶樹品種,特別是在自然生態(tài)環(huán)境良好,不經(jīng)人工干預生長的古樹茶,內(nèi)質(zhì)更豐富。2、養(yǎng)胃、護胃 在適宜的濃度下,飲用溫和醇滑的古樹熟茶或果膠質(zhì)、多糖類豐富的古樹生茶對腸胃不會產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶湯進入人體腸胃形成的一層保護膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護作用,長期飲用可起到養(yǎng)胃、護胃的功效。 3、健牙、護齒 普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗,發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度為1%時效果最佳,還能深層融菌,清新口氣。 4、降脂降壓、抗動脈硬化 法國巴黎圣安東尼醫(yī)學院臨床教學主任艾米卡羅比醫(yī)生用云南普洱茶臨床試驗證明:“云南普洱茶對人體減少類脂化合物吸收、降低膽固醇含量、舒張血管、降血壓有良好效果。主要起作用的是普洱茶中的茶多酚類化合物,古樹普洱茶的茶多酚含量最高,因此飲用古樹普洱茶是一種既有效又健康自然的保健養(yǎng)生方法。 5、防癌、抗癌 我國梁明達、胡美英教授用細胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法,對普洱茶的防癌、抗癌作用進行了長達十多年的研究,發(fā)現(xiàn)普洱茶中的茶多酚類物、茶色素、咖啡堿及茶多糖等都是生物活性化學抗癌成分;能夠抑制最終致癌物質(zhì)的形成,調(diào)整致癌物質(zhì)的代謝過程,直接殺傷癌變細胞,誘導癌細胞凋亡,是防癌抗癌作用最為強烈有效的天然飲品。 6、舒緩壓力,預防亞健康和心理疾病 普洱茶蘊含的豐富物質(zhì)成分有提高人體免疫力的作用,咖啡因、多糖等物質(zhì)及豐富的香氣和滋味可以促進多巴胺的分泌,使人產(chǎn)生愉悅的感覺;在沖泡品飲的過程和營造的品茶環(huán)境中,可令人舒緩緊張情緒、釋放壓力。 7、防治心腦血管類疾病 研究顯示,目前世界上尚無一種已知的天然食品具有從普洱茶中提取獲得預防及治療動脈粥樣硬化心腦血管類疾病功能的有效成份物質(zhì);普洱熟茶、老生茶中含有豐富的他汀類化合物,此類物質(zhì)是治療心血管類疾病最有效的藥物之一。 A.能消除已形成的動脈粥樣硬化斑塊 ; B.可顯著抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成 ; C.可預防動脈粥樣硬化及心腦血管病的發(fā)生和發(fā)展。 8、第八營養(yǎng)素--植物多酚 中國普洱茶研究首席科學家、云南農(nóng)業(yè)大學盛軍教授的研究指出:茶葉內(nèi)含有的植物多酚對調(diào)節(jié)脂代謝、骨代謝、抗氧化、抗腫瘤等都具有功效,具有抗氧化、抗癌、抗輻射、抗菌、降血脂、抗衰老、保護神經(jīng)和提高機體免疫力等對人類健康有益的作用。植物多酚被列為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳酸化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維等七種營養(yǎng)素之后的“第八營養(yǎng)素”。 普洱茶怎么泡好喝? 1、玫瑰普洱茶 1、材料及制法:普洱茶3克,玫瑰花3克,將普洱傾入有蓋茶杯,開水洗茶后放入玫瑰花,重新注入開水,泡出玫瑰花香即可飲用。 2、搭配后功效:玫瑰能疏解胸悶氣煩,此茶適于夏日或肝火旺盛、易怒情形下飲用,清熱解毒,增長食欲,改善睡眠。 3、對于女性具有調(diào)經(jīng)止痛,嫩白美膚作用;對于小孩有明目清肝,提神解乏功效。 2、山楂普洱茶 1、材料及制法:適量山楂干片,普洱茶葉,以3:1的比例放入茶壺中,再一起沖泡。酸酸甘甘味道很好。 2、搭配后功效:山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用;山楂還有活血化淤的功效,和普洱茶共同起到防癌抗癌、利尿通便、排毒養(yǎng)顏的功效。若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用,這樣既可助消化,又可起到輔助抗癌的作用。 3.冰鎮(zhèn)牛奶普洱茶 1、材料及制法:將沖泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,冰鎮(zhèn)后口感醇和潤滑。 2、搭配后功效:普洱茶以回甘著稱,茶入喉后,口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香,則與茶香交相映襯,讓唇間回味無窮,意猶未盡。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著形成的斑痕。 4、蜂蜜普洱茶 1、材料及制法:3克熟普洱茶,適量蜂蜜。普洱茶入杯中,開水沖泡;待茶湯冷卻至50-60℃時根據(jù)個人口味調(diào)入蜂蜜。 2、搭配后功效:普洱和蜂蜜兼有排毒清腸作用,尤其熟普溫和的茶性及養(yǎng)護作用可抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激,長期飲用還有預防感冒的功效。 3、蜂蜜能止渴生津、清熱降火、祛風解毒、平肝明目、尤其對疥瘡、暗瘡等疾病有療效。 5、菊花普洱茶 1、材料及制法:干菊花2.5克,普洱茶3克。將菊花與普洱置入有杯蓋瓷杯中,將開水沖入,蓋緊杯蓋,約2分鐘即可掀蓋,菊花香味溢出,趁熱飲用。 2、搭配后功效:清脂去油膩,明目清肝,清腸胃,達到減肥養(yǎng)顏效果。 6、枸杞普洱茶 1、材料及制法:普洱茶3克,枸杞3-5克、紅棗3-4粒。直接將茶、枸杞和紅棗放入玻璃杯中,以開水沖泡服用,或者用水煮沸后服用。 2、搭配后功效:勞累或熬夜后的安神、理氣、明目。 3、枸杞子泡水喝還能夠幫助增強身體的免疫力。首先是枸杞子能夠補氣養(yǎng)血, 促進身體血氣運行通暢;還能幫助滋肝補腎,有效增強身體的精氣神。7、陳皮枸杞普洱茶 1、材料及制法:普洱茶3克,陳皮少許,枸杞6-7克(也可加少許烏梅)。將普洱傾入有蓋茶杯,開水洗茶后放入陳皮、枸杞,重新注水加蓋悶泡2分鐘,涼至可口的熱度即可飲用。 2、搭配后功效:陳皮改善胃弱及消化不良,枸杞補充體虛、改善視力,此茶是適宜中老人飲用的清腸、助代謝、防老化的健康熱飲。 8、雞尾普洱茶 1、材料及制法:“雞尾”的稱謂,源于“雞尾酒”的說法,眾所周知,生普洱茶偏重于刮油、減肥、抗衰老,而熟普洱茶功效偏重于降脂降糖降血壓,暖胃養(yǎng)肝護心腦,所以將生、熟兩種普洱茶按一定的黃金比例調(diào)配混合,兩者的有益菌群相互影響,可以使得生物發(fā)酵后效果更倍增。雞尾普洱的調(diào)配比例,可以根據(jù)個人口感喜好以及季節(jié)變化而改變,胃好者生茶比例可以多些。 2、搭配后功效:普洱生茶、熟茶混泡沖飲,可以兼得生、熟普洱的保健強項,更能均衡人體所需的各項元素,達到良好的效果。8、檸檬熟普茶1、材料及制法:在沖泡好的普洱熟茶湯中滴入檸檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。 2、搭配后功效:檸檬與普洱茶一樣,具有生津祛暑、健胃消食等功效,兩者相配,效果更為顯著。檸檬果皮可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習之后喝一杯加檸檬普洱茶,祛濕健脾,讓人精神一振。9、普洱花茶1、材料及制法:在普洱茶葉中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同沖泡;其中的最佳選擇是古茶花。 2、搭配后功效:在普洱的陳香之上,彌散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飄逸,在養(yǎng)生的同時,更增休閑溫馨的氣氛。這是一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性茶。
瀾滄江兩岸的普洱茶文化,是天人合一為核心的多元文化的杰出代表,而西雙版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久,產(chǎn)量最高的區(qū)域之一,素有“全球普洱之鄉(xiāng)”之稱。普洱茶制作過程中的傳統(tǒng)石磨壓茶工藝在普洱茶的歷史上已經(jīng)走了很長的一段路程,不但具有懷舊精神,也是自然的根源,是包涵傳統(tǒng)的語言。 石磨壓制的普洱茶餅精細,平整,壓出的茶精致圓潤,條形完整漂亮。茶餅由內(nèi)到外的空間密度是均勻的,所以在存放過程中它后期的轉(zhuǎn)化也是均勻進行,這樣就保證了同一餅茶,茶湯口感的一致性。 |
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