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廣州人必喝的15款清潤老火靚湯附帶做法!

 Mix楊林 2017-09-30




 潤肺化痰止咳  | 雪梨川貝豬肺湯




材料:豬肺半個、川貝母15個、雪梨2個、鹽適量


功效:潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,癥見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴??捎糜谏虾粑腥尽⒅夤苎椎葘俜卧镎?。


 秋日最佳燉湯  | 玉竹沙參燉乳鴿




材料:乳鴿500g、玉竹50g、沙參50g、紅棗幾顆、姜和鹽適量


功效:沙參有清熱養(yǎng)陰,潤肺止咳的功效,玉竹則養(yǎng)陰潤燥,止渴生津的作用。鴿肉的營養(yǎng)價值高,民間有“一鴿勝九雞”的說法。


 男女皆宜  | 茶樹菇燉排骨




材料:茶樹菇、排骨、胡蘿卜、姜、鹽適量


功效有滋陰壯陽、美容強(qiáng)身之功效,還能抗癌、防衰老。


 養(yǎng)胃健脾  | 板栗燉烏雞湯



材料:烏雞一只、板栗、米酒、料酒、鹽、姜適量


功效:養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效。


 健胃理腸  | 太子參無花果瘦肉湯



材料太子參20克、無花果50克、蜜棗2個、瘦肉400克、生姜3片


功效:能健胃,理腸,益氣潤肺,對干咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用,可用于脾胃虛弱或消化不良。


 去燥一流  | 蓮藕煲鴨湯



材料:老鴨半只、蓮藕兩節(jié)、紅棗、姜蔥、鹽適量


功效:適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。


 補(bǔ)水養(yǎng)顏  | 甘蔗木瓜豬蹄湯



材料豬蹄、甘蔗、木瓜、馬蹄、枸杞、姜和鹽適量


功效:消除疲勞、生津潤燥、潤腸通便、健脾消食、抗疫殺蟲。


 清心潤秋燥  | 南北杏雪梨湯



材料豬肉100g、雪梨一個、南北杏25g、蜜棗、鹽、姜片


功效甘甜清潤,能養(yǎng)肺益肝,滋潤肌膚,祛痰止咳,并男女老少皆宜。


 潤燥減肥  | 冬瓜海帶排骨湯




材料冬瓜400g,豬排骨400g,海帶30g,蔥、姜、食鹽各適量


功效:口味鮮,湯清宜人,性涼而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。


 對抗皮膚干燥  | 沙參玉竹薏仁豬腳筋湯



材料玉竹25克、沙參25克、薏仁10克、豬腳筋250克、排骨250克、生姜3片


功效健脾補(bǔ)肺,清熱利濕、補(bǔ)腳力健筋骨,對皮膚粗糙,秋日干燥可常飲用。


 健脾潤肺  | 山藥排骨湯      



材料豬排骨500g、山藥25g、胡蘿卜、枸杞、姜鹽適量


功效健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳。


 止咳消積  | 蓮子豬肚湯



材料豬肚1個、蓮子50g、白果50g、適量鹽、適量枸杞


功效具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、益腎固精、止泄瀉、止渴消積、易于消化的作用。


 強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損  | 栗子蓮子豬腰湯



材料蓮子30克、栗子60克、豬腰1對,豬骨300克、生姜3片


功效栗子性溫味甘,能補(bǔ)腎強(qiáng)筋,養(yǎng)胃健脾,蓮子養(yǎng)心,益腎,補(bǔ)脾,澀腸,有傳統(tǒng)老藥師認(rèn)為,孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯,胎兒出生后會皮膚較白,脾氣較好。


 肌膚紅潤  | 銀杏燉老鴨



材料老鴨半只、銀杏50g、陳皮、姜、料酒、鹽適量


功效:中醫(yī)認(rèn)為秋日宜多飲用白果煲的湯水,因其有斂肺氣,定咳喘的作用,有降低血清膽固醇,擴(kuò)張冠狀動脈的作用,使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)。


 養(yǎng)顏潤燥  | 蓮藕排骨湯



材料豬肋排500g、蓮藕500g、花生、姜片4片、鹽適量


功效本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、強(qiáng)健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。


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