前段時(shí)間，北京一個(gè)煎餅攤的大媽火了。一名顧客拿到煎餅之后，堅(jiān)持認(rèn)為大媽少給自己打了一個(gè)雞蛋。大媽辯解不過(guò)，脫口而出：“我月入3萬(wàn)，怎么會(huì)少你一個(gè)雞蛋！”

無(wú)獨(dú)有偶，同是“煎餅大媽”。北京51歲的賈秀英月入超十萬(wàn)。她做的招牌煎餅叫“巨無(wú)霸”賣21元一個(gè)?！靶纬善放魄疫x擇具有客流優(yōu)勢(shì)的店面地址，月入十萬(wàn)不成問(wèn)題。”2001年便開(kāi)始做煎餅，至今她已在北京開(kāi)了三家煎餅店。

“因?yàn)楫?dāng)時(shí)家庭條件不太好，一般的買賣投資不起，所以就走上了攤煎餅這行當(dāng)?！彼嬖V記者，憑借賣煎餅的收入，現(xiàn)在已供女兒讀了研究生，還去了一趟美國(guó)。

“有時(shí)候我老跟她講，你要不好好讀書(shū)，你就跟我攤煎餅，她告訴我，我不干，太累了，我說(shuō)那你要不干的話，你就好好讀書(shū)，我已經(jīng)非常知足了，我沒(méi)想到我有房，還買車，最后我們倆還要做品牌店，將來(lái)我就是動(dòng)不了了，我后邊還有傳承人，接班人。”談起現(xiàn)在的生活，她十分滿意。

曹建是上海市嘉定區(qū)江橋批發(fā)市場(chǎng)的一名商戶，從2002開(kāi)始，就在這里從事西紅柿批發(fā)生意。

起初，他每年能賣出200噸西紅柿，到了2017年，他幾乎每天都能在上海賣出100到180噸，特別是最近這五年，西紅柿的銷量逐年猛增。

曹建表示，每年的營(yíng)業(yè)額近一億元，個(gè)人利潤(rùn)也在150萬(wàn)到200萬(wàn)元左右，曹建也從最初的租房住到現(xiàn)在已在上海有三套房。

在浙江省金華市區(qū)賣了8年燒餅的楊師傅他靠一個(gè)個(gè)燒餅攢起家業(yè)、養(yǎng)兒育女，最多的時(shí)候手頭上有7套房子，還不包括店面。

楊師傅做燒餅受到追捧，一度成為網(wǎng)紅，每天賣三四百個(gè)不在話下。一個(gè)燒餅定價(jià)只要3塊錢(qián)，排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕。

楊師傅說(shuō)，刨除成本，一個(gè)月至少能賺3萬(wàn)元?！敖嫌幸患屹u紅糖饅頭的和市區(qū)一家連鎖煎餃店，一年可以賺7位數(shù)?！痹诮鹑A早餐界，楊師傅并不是最賺錢(qián)的一個(gè)。

“這個(gè)行業(yè)很多人看不上眼，但是實(shí)打?qū)?，風(fēng)險(xiǎn)小，利潤(rùn)也還好?！彼寡缘?。

2016年5月至今年5月，送餐騎行累計(jì)超過(guò)3.4萬(wàn)公里，幾乎可繞地球一圈。這是美團(tuán)外賣上海市松江區(qū)開(kāi)元站“金牌騎手”郭超的騎行成績(jī)單。

郭超每天要“跑”100公里以上，每月送餐量在1700單左右，去年最瘋狂的一次是上海大暴雨，“當(dāng)天點(diǎn)外賣的人特別多，從早晨一直跑到夜里11點(diǎn)?！蹦且惶?，他送出了128單，“跑”了200多公里路，這一公司紀(jì)錄至今無(wú)人超越。

去年郭超的月薪在1.5萬(wàn)元左右。

2016年5月至今年5月，總單量16328單，日均送單量70單，這是北京市酒仙橋站點(diǎn)的外賣騎手張?zhí)炀墓ぷ鞒煽?jī)單，他被同事封為“單量王”。

“去年我跑單攢了17萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了在老家買房的夢(mèng)想。”張?zhí)炀Φ馈?/p>

為了顧客的一頓早餐，煎餅攤主凌晨就得起床備料，洗菜、加工、調(diào)料。

陜西人老張和丈夫在北京東五環(huán)青年路地鐵口賣早點(diǎn)，據(jù)老張介紹，每天早上都要重復(fù)攤餅的動(dòng)作200多次，也就是說(shuō)她每天早上要賣煎餅200張。

她現(xiàn)在手上已經(jīng)布滿了老繭和水泡，因?yàn)橛涂偸菚?huì)一不小心就濺到了手上?！白鑫覀冞@一行很辛苦的，攤主大都是40多歲的中年人，很少見(jiàn)年輕人。”老張說(shuō)，地段好的煎餅攤確實(shí)能月入3萬(wàn)，但每天都是重復(fù)勞動(dòng)，掙得再多也是辛苦錢(qián)。

一張熱騰騰的燒餅上，不只凝結(jié)了汗水，更有智慧。

8年做一塊燒餅，浙江楊師傅說(shuō)，很多微妙的變化、技巧，目前的機(jī)器還難以完成。比方說(shuō)發(fā)酵，冬天和夏天不一樣。再說(shuō)口味，夏天應(yīng)該比冬天淡一點(diǎn)。火候、氣溫不同，同樣溫度烤出來(lái)的餅也大不一樣?！拔铱玖诉@么多年餅，每次開(kāi)工前，都要放一塊面粉進(jìn)爐試試心里才有底。光靠一成不變的機(jī)械程序，做不出品質(zhì)好的燒餅。至少在我的店里，機(jī)器還代替不了燒餅師傅?！?/p>

送一趟外賣，可能要騎行8公里。

張?zhí)炀诠臼浅隽嗣那趭^，每天早晨6點(diǎn)半推車出門(mén)，到早晨8點(diǎn)半，大多數(shù)騎手還一單都沒(méi)送，他就已經(jīng)送出了7～8單；夏日炎炎，碰上用戶家住高層，電梯壞了，他就生生爬了21層樓把餐送到；去年北京暴雨，電動(dòng)車意外進(jìn)水無(wú)法騎行，他更是跑了將近2公里，送完訂單。

張?zhí)炀矚g極端天氣，喜歡接剩單、遠(yuǎn)單，這也是他保持高單量的秘訣?！耙惶斓呐蓡瘟看蟾?7單左右，多出來(lái)的單都是別人嫌遠(yuǎn)不要的。遇到極端天氣，剩單會(huì)更多?！弊钸h(yuǎn)的一單，他騎行了8公里。

為什么別人攤煎餅?zāi)茉氯?0萬(wàn)，而你總是在羨慕別人的高薪？

現(xiàn)在你明白了嗎？

為平凡的生活而努力

為理想的目標(biāo)而前行

這就是人生的小確幸