麻醬雞絲涼面的做法

輕風(fēng)無意 2017-09-25

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健康功效

料酒：活血化瘀
醋：消食積、解毒、補(bǔ)血

食材用料

雞胸肉一塊	面條適量
黃瓜絲適量	小蘿卜絲適量
蔥姜適量	鹽適量
八角一粒	料酒適量
麻醬適量	鹽（調(diào)麻醬用）適量
生抽適量	水適量
辣椒油（可有可無）適量	醋適量相克食物

麻醬雞絲涼面的做法

1.鍋中放入適量的水，放入雞胸，放入適量的蔥姜，八角。
2.煮沸。
3.放入適量的料酒，鹽。
4.煮熟后。
5.撈出待涼。
6.用手撕成絲待用。
7.麻醬中放入適量的鹽。
8.用純凈水稀釋麻醬。
9.倒入適量的生抽調(diào)勻。
10.煮好細(xì)面條后過涼。
11.碼放好雞絲和菜絲，中間澆上麻醬和辣椒油即可。
12.清爽到底。

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來自：輕風(fēng)無意 > 《面食》

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