蝦皮炒豆腐

所需食材：

蝦皮少許、北豆腐1塊

蔥末、姜末

少許含鐵醬油、糖

制作方法：

1、將北豆腐用水焯一下

2、蝦皮用溫開水浸泡20分鐘，瀝去水，備用

3、炒鍋燒熱后放入植物油，加入蔥末、姜末炒香，再加入蝦皮爆出香味，加入豆腐翻炒

4、放入少許含鐵醬油和糖，小火燜1-2分鐘，熟后起鍋

推薦理由：

蝦皮富含鈣、碘、鐵、磷及動物優(yōu)質(zhì)蛋白；豆腐含有鈣、鐵及植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于寶寶的生長發(fā)育。

蝦皮炒冬瓜

所需食材：蝦皮少許、冬瓜1塊、生雞蛋1個、香菜、植物油及鹽少許

制作方法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗凈并切成細條

2、蝦皮用溫開水浸泡20分鐘，瀝去水，切碎備用

3、炒鍋燒熱，加入植物油、蔥姜末、蝦皮一起炒，加入少許高湯煮2-3分鐘

4、加入冬瓜條繼續(xù)煮爛，加入少許鹽，淋入打勻的雞蛋液，撒入香菜末，入盤。

推薦理由：

冬瓜主要產(chǎn)于夏季，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效

蘑菇炒油菜

所需食材：蘑菇2-3個，新鮮油菜2-3棵、蔥末、姜末、食鹽、植物油各適量

制造方法：

1、蘑菇洗凈、切成丁兒；油菜先浸泡片刻，洗凈切成1厘米長的小段兒

2、炒鍋燒熱，放入植物油，油熱加入蔥末、姜末，加入蘑菇丁炒透，再放入油菜葉，加入食鹽翻炒片刻出鍋

推薦理由：

油菜含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，有明目作用。蘑菇中含有蛋白質(zhì)也很高，具有排毒作用，幫助如鉛、苯等有害物質(zhì)排出體外。

紅燒海魚豆腐

所需食材：海魚1條，北豆腐1塊、蔥末、含鐵醬油、白糖、料酒各適量

制作方法：

1、將海魚去鱗、洗凈、剔除魚刺，切成小丁兒或者干脆用已經(jīng)燒熟的魚

2、將北豆腐在開水中焯一下 ，切成小塊

3、炒鍋燒熱，加入植物油，油熱后將切好的魚丁煎黃，加入料酒，蓋上蓋小火燜3分鐘

4、加入北豆腐翻炒后。再燜2-3分鐘，加入蔥末、少許含鐵醬油、白糖，旺火至湯稠，起鍋

推薦理由：

海魚刺少，方便剔刺兒；魚肉肌纖維短、肉質(zhì)細嫩，易被寶寶吸收。豆腐中含有植物蛋白及鈣、鐵，此菜肴大大提高了豆腐中鈣的吸收率。