在中國的六大茶類中，以制作工藝和發(fā)酵程度來區(qū)分，白茶是工序最為天然的一種。

福鼎大白茶、福鼎大毫茶等部分茶樹鮮葉經(jīng)過晾曬或陰干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，輕微發(fā)酵而成，這樣的茶葉，就被稱為白茶。沒有復(fù)雜工藝，不加以過多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近茶葉本身的鮮甜口感。

白茶的等級(jí)以采摘的部位來區(qū)分，僅使用”單芽”的是最高等級(jí)的”白毫銀針“。

為何叫”白毫銀針“ ？

白毫銀針的營養(yǎng)成分豐富，富含茶氨酸、茶多酚、多糖類等物質(zhì)。白毫銀針的毫能為茶葉帶來一種獨(dú)特的“毫香”，如雨后草地一般鮮靈，帶著淡淡的回甘。

常喝白毫銀針茶有什么好處？

1、白毫銀針茶含有一般茶葉都有的營養(yǎng)成分，除此之外還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白毫銀針可以提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

2、白毫銀針茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白毫銀針茶水，很少人會(huì)中暑。福鼎民間，陳年白毫銀針茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

3、白毫銀針茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值更高。白毫銀針茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

4、白毫銀針茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白毫銀針茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白毫銀針茶，有利于保護(hù)眼睛、健體。

怎么喝？夏日飲一杯，降火消暑

白毫銀針泡法不難，如果你在辦公室飲用，飲水機(jī)的水溫可以直出，如果是燒水壺，燒開后靜止3-5分鐘再使用就好。

如果你有一個(gè)簡單的蓋碗那是最好，如果沒有，也不妨礙。直接加入你的飲水杯中，反復(fù)注水可以喝6-8泡。