對(duì)魚，真是情有獨(dú)鐘

富含蛋白質(zhì)，而且不會(huì)長(zhǎng)胖

鰱魚

我在菜市場(chǎng)買的就是這種魚，

魚刺比較大，比較好吐。

菜市場(chǎng)里面基本上都是把魚頭去掉。

準(zhǔn)備材料：鰱魚一條（去頭）、生姜、大蒜、耗油、醬油、料酒、鹽、糖、小紅椒、小蔥、白胡椒粉

先將魚去鱗，洗凈切塊，再去洗凈，（ps:魚里面的黑膜一定要洗干凈。）多用自來水沖幾次

將洗凈的魚塊，加入鹽，料酒，生姜片，耗油，醬油，白胡椒粉，腌制十分鐘左右

鍋里倒入菜籽油，燒至六七成熱，加入姜末、蒜末炒香，再倒入腌好的魚塊，中小火燒至三五分鐘

加入適量的開水，少許鹽，少許糖，小紅椒，蓋上鍋蓋，小火烹飪。

收汁即可盛出。撒上小蔥即可

魚塊