古龍曾經(jīng)有云：一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市。

菜市場就像是一個城市的本土文化博物館。生鮮肉味，蔬菜的泥土味，剁肉聲，吆喝聲，浸潤其中，每一處景都是真實的生活。

更重要的是，菜市場往往生長出一片美食秘密基地。接地氣有人情，只用很少的錢便可以大快朵頤吃到扶墻出！

樂山，古稱嘉州，是個以美食、美景著稱的城市，那些隱匿在老樂山各地的菜市場才藏著真正好吃又便宜的市井美味。

通江菜市場

李大姐缽缽雞

一對老夫妻，經(jīng)營這家店二十余載，用心在做，做真正的樂山味道。這家店先后在地方以及全國性的評選中獲得殊榮。

李大姐家的缽缽雞，是經(jīng)過一家人二十余載慢慢摸索發(fā)展成熟的味道，在樂山地區(qū)的口碑非常好，這家店很不好找，但是生意很好，來來往往的人絡繹不絕，有?？?，也有新客，都是沖著他們家的味道來的。店里除了味道太好，還有就是價格實惠，非常親民，是我們這些平頭老百姓都能消費的起的！

▌人均：8元

▌地址：這家店位置不好形容，但你去問附近的人，他們都知道。

慈曉豆腐腦

慈曉豆腐腦，在當?shù)厥艿胶艿暮迷u，附近的居民都是這的?？?。

他們家的豆腐腦，傳承的是牛華派豆腐腦的手藝，馓子是老板娘前一天晚上現(xiàn)炸的，根據(jù)自己口味，加上一籠蒸肉。想要把通江農(nóng)貿(mào)市場仔細逛完，恐怕沒有小半天是不行的哦，逛餓了，很多人會選擇一碗豆腐腦，等不了五分鐘，一碗豆腐腦下肚，滿足，今天又是愉快的一天！

▌人均：6元

▌ 地址：通江農(nóng)貿(mào)市場西出口處

蘇稽鹵鵝兒

蘇稽古鎮(zhèn)，不止在樂山家喻戶曉，在全國都頗有名氣，他的出名是因為他的美食，翹腳牛肉，紅糖餅，鹵鵝，鹵牛肉，甜皮鴨等。到了樂山?jīng)]有吃過上述美食不算真正來過樂山。

他們家賣的東西可能和很多類似地方賣的大同小異，但是小編這里要重點推薦他們家的招牌鹵鵝和鹵牛肉，鹵鵝采用放養(yǎng)鵝，并且要長到一定年限才能用作食材，味道鮮嫩可口，鹵牛肉采用的也是上等食材，用的牛大腿肉，鹵的很入味，很有嚼勁，很香。

▌人均：12元

▌地址：通江農(nóng)貿(mào)市場北出口處

鮮鹵坊

這家店是一對夫妻經(jīng)營，對這家店記憶最深的就是當時想拍一張沒有人入鏡的照片，可是等了很久，最后只勉強拍了上面一張，客人有來有走，但總是絡繹不絕。左邊賣的涼菜，右邊賣的鹵菜。

看到攤攤上的鹵菜了嗎？這么多，但是期間男的老板還在不斷的補貨，供不應求，他們家的鹵肉鹵的很入味，而且比較軟，小編嘗了一塊，軟糯鮮香。甜皮鴨，很干，很實誠的商家，不帶任何假水。左邊幾大盆分別是雞肉、雞腳、肚條、這么大的盆子一天要賣幾大盆。

▌人均：12元

▌地址：通江農(nóng)貿(mào)市場北出口處

口口香包子

一家包子店，占了兩個門市，還是黃金地段。小編就想請問住在通江附近的朋友有不知道這家店的嗎？聽說很多外地人都會慕名來這家店買包子，對，你沒看錯，就只是買包子。

如上圖，這么大的包子，一籠有30個，一天賣100籠，賣超過3000 個包子，而且價格1元/個，很多年沒有漲價，良心商家啊。他們家包子口味有很多，鮮肉、香菇、芽菜、豇豆、筍子、叉燒、牛肉?？傊@些口味中總有你想吃的味道。小編走的時候老板還硬塞了兩個包子給我，讓我路上吃，真的感激涕零??！

▌人均：3元

▌地址：通江農(nóng)貿(mào)市場北出口十字路口處

重慶小面

裝飾的很有味道，老板在重慶學了三年的手藝，回來只為把真正的重慶小面味道帶到樂山。

老板娘是一位大美女，而且很熱情，小編在那里拍照，非得要煮上一碗正宗的重慶小面讓我嘗嘗。遇到一位瘦瘦的小帥哥，點了上圖那碗面，他說他從這家店開業(yè)吃到現(xiàn)在，這碗面是早餐加午餐，也是他吃這家店的標配。同樣這家店也是附近市民強烈推薦的一家店。

▌人均：9元

▌地址：通江農(nóng)貿(mào)市場北出口十字路口旁邊

慧園街菜市場

橋頭排骨

樂山有幾家橋頭排骨，新村有一家，但是現(xiàn)在都關門了。聽老板介紹，他們家現(xiàn)在做的是獨家，同樣也有獨家的秘方。

他們家的招牌是排骨、中翅、肉條。味道都很棒，小編重點推薦他們家的排骨，全部采用新鮮的中排，肉很多，經(jīng)過秘方腌制，下油鍋炸熟，外酥里嫩，最后根據(jù)自己的口味撒上一點孜然，辣椒等，那感覺真的不擺了。

▌人均：15元

▌ 地址：慧園街農(nóng)貿(mào)市場路口處

楊兔兒

楊兔兒大家不曉得么？楊兔兒在樂山可是很出名的哦，看到招牌下的幾張獎狀沒有，都是很有分量的哦！

這是一家連鎖店，在樂山有很多分店，在樂山把鹵菜做到這種地步，除了紀六孃，怕就是楊兔兒了，招牌自然就是兔子了，這里的兔子是我吃過的這種做法里最好吃的兔子了，兔兔那么可愛，也讓我忍不住要吃它。哈哈哈！他們家的鹵牛肉、甜皮鴨、糖醋排骨也是重點推薦哦，歡迎品嘗！

▌人均：15元

▌地址：慧園街農(nóng)貿(mào)市場中段

林家葉兒粑

看到了嗎？打的招牌就是樂山味道，僅此一家，確實，這家店在這條街上開了十幾年了，三個門市，看到擺的蒸屜，無法想象一天要賣多少個各種各樣的粑粑！

林家葉兒粑，在整個慧園街附近應該算是最早的一批老店了十幾年的歷史，很多在這附近的人都是吃著他們家的粑粑長大的，該有的老味道還是沒有變，也在不斷推陳出新，口味越來越適應人們的需求，更加注重健康飲食。他們家的粑粑會供應各種酒點，飯店，超市等，但必須提前預定，否則是買不到的，就算零售，你去遲了也買不到的。

▌人均：22元

▌地址：慧園街農(nóng)貿(mào)市場中段

蹺腳牛肉

招牌就是蹺腳牛肉，不知道傳承的哪家的手藝，但是是一家十五年老店無疑。

十五年的老湯，香味醇厚，燙出的舌頭、毛肚、嫩牛肉......那種感覺，就是幸福的感覺。這一家典型的蒼蠅館子，也可稱為無名，但是每天賣出去那么多碗更多的是靠口口相傳的口碑，美味還實惠，能夠填飽附近賣菜的、買菜的、還有路過的市民的肚子，最主要的是飽了肚子，還感覺滿足感覺幸福。

▌人均：10元

▌地址：慧園街農(nóng)貿(mào)市場口子處

無名鹵肉、炸魚攤

她家的鹵肉味道比較一般，油炸的小魚吸引了小編。記得小時候跟家里大人去趕場的時候，都會有很多這種油炸小河魚。很酥很香，炸到連骨頭是脆的，沒有太多的調料，一點點鹽就能吊起魚的鮮味。

美中不足的是她家小魚的個頭很大，應該不是野生的河魚。但是味道和酥脆的口感還是沒的說。油炸野生小河魚真是越來越少了，記得以前還有小螃蟹小蝦，感慨頗多啊，如今也只能懷念了。

地址：張公橋菜市

人均：15元

美食一條街

一說到張公橋，怎么能少了美食一條街呢。除了燒烤麻辣燙這類宵夜，美食一條街上也有很多適合白天吃的美食，像泡粑啊、缽缽雞啊、蹺腳牛肉啊、牛肉面等等等等。想從街頭吃到街尾，先騰一個星期出來吧！

是誰來自山川湖海

卻囿于晝夜，廚房與愛

沒事，就去菜市場走走看看吧！

感受一次市井的煙火氣息

吃一遍角落里的小吃美食

那些對于生活的渴望

或許會更加強烈

了解更多美食資訊，請關注'嘉州食惠”公眾號

點贊是一種鼓勵，轉發(fā)是一種美德