中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)刊登了一篇哈佛大學(xué)對(duì)10萬(wàn)人進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)15年的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一碗約28克全谷物熬成的雜糧粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。

　　每位志愿者在1984年參與研究時(shí)身體狀況都良好無(wú)恙，但是在2010年的反饋調(diào)查中，超過(guò)2.6萬(wàn)名志愿者已經(jīng)離世。

　　但經(jīng)常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志愿者似乎避開(kāi)了所有疾病，尤其是心臟疾病。

　　高纖維含量的燕麥?zhǔn)窃S多運(yùn)動(dòng)員和減肥人士的早餐首選，當(dāng)中的粗纖維可以為他們提供更多的能量。

　　秋季養(yǎng)生喝粥最養(yǎng)人，在白粥里添加以下食材更是能起到多種功效，起到更好的養(yǎng)生效果。我們來(lái)看看適合秋季煲粥的食材有哪些！

　　秋季由于氣候干燥，人們常會(huì)口鼻干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。

　　百合的最佳吃法是煮粥。如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

　　由日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位；在我國(guó)的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中：紅薯“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效。

　　紅薯單吃的話(huà)，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。與粳米熬粥可健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺通便。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。早上喝對(duì)高血壓患者非常有好處。　

　　中醫(yī)認(rèn)為，玉竹味甘性平，入肺、胃經(jīng)?？绅B(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝，適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥，低熱不退。

　　推薦一款粳米玉竹粥。先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

　　秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥。中醫(yī)認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效?？梢杂蒙剿?00克煮粥，早晚常喝。

　　二冬即天門(mén)冬和麥門(mén)冬，在抗燥藥膳中，通便潤(rùn)腸的效果顯著。

　　推薦二冬石斛粥，可滋陰降火，清熱生津功效。用料是麥冬、天冬、石斛各3錢(qián)、粳米2兩。將藥材洗凈，加水煮約20分鐘，取汁煲粥便成?？杉有┥偬?，溫涼后隨量食用。此粥藥味不重，小兒也可食用。　　

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng)，現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候，南瓜粥現(xiàn)在也是當(dāng)前應(yīng)季最適合市民秋補(bǔ)的粥類(lèi)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽(yáng)虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤(rùn)肺的食物共同煨食服用，對(duì)于改善秋燥癥狀大有裨益。　　

　　土豆是秋季營(yíng)養(yǎng)最佳蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病癥?？扇⊥炼?00克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。　　

 秋天各種梨大量上市，老人常煮點(diǎn)梨粥喝，可謂秋季的上佳補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為，梨有潤(rùn)肺化痰、生津潤(rùn)燥的功效，適合秋季養(yǎng)肺。

　　梨粥的做法不拘一種，可以將梨洗凈后連皮切塊，加適量清水，文火煮半小時(shí)，撈出梨塊，再用梨湯與淘?xún)舻木淄?，米熟后即可食用?；蛘呦葘⒚字嘀蟀朔质?，放入洗凈切好的梨塊再煮至大米十分熟后食用。　

　　大量的調(diào)查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。

　　早晨是脾胃值班的時(shí)間，此時(shí)喝粥養(yǎng)的是胃。

　　傍晚(17—19點(diǎn))是“腎經(jīng)當(dāng)令”，此時(shí)喝粥，補(bǔ)腎事半功倍。

　　此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問(wèn)題，傍晚喝粥，可起到補(bǔ)腎益精的作用。

　　因此，中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養(yǎng)氣；養(yǎng)胃的話(huà)，山藥粥最好。如果要補(bǔ)鈣的，加點(diǎn)牛奶（豆?jié){）。

　　晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥；黑豆粥補(bǔ)腎效果最佳。