蘭州牛肉拉面達(dá)人秦偉原創(chuàng)

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蘭州本地人推薦的十家牛肉面館

【蘭州本地人推薦的十家牛肉面館】要在全國(guó)找一家沒有蘭州牛肉面館的城市，難。不過，牛肉面一走出蘭州常常就變了味兒。別看都打出"正宗"的招牌，但要吃到正宗的蘭州牛肉面，恐怕還非得要靠蘭州本地人推薦。下面我們就看看蘭州本地人特別推崇的十家牛肉面館，你都吃過么？歡迎轉(zhuǎn)載、補(bǔ)充！評(píng)論！

第一家是磨溝沿老字號(hào)牛肉面。這是本地人特別推薦的一家，也是最好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉面品牌。很多人更是專門開車慕面而來、磨溝沿牛肉面貨真價(jià)實(shí)，食材新鮮、做工精細(xì)，肉爛湯香，面條勁道十足、磨溝沿代表著蘭州牛肉面的最高水準(zhǔn)。

蘭州吳家園“磨溝沿牛肉面”旗艦店、每天有三千多人在此排隊(duì)用餐、曾有過一天銷售30多袋面粉的記錄、火爆程度可想而知！

第二家吾穆勒蓬灰牛肉面

老蘭州人推薦的著名面館、吾穆勒的江湖地位跟馬子祿一樣。老板張總是個(gè)傳奇人物，和水均益，朱軍等都是很熟識(shí)的朋友。吾穆勒的厲害之處在于他們家的牛肉、每天銷售一頭牛，大清早一碗牛肉面，蒜苗香菜多些，辣子多多肉多多，再來一份肥瘦相間的牛肉，入湯后香味十足，吃起來很有嚼頭，胃口好的人一次可吃半斤肉，也可真空打包帶走。

第三家是金強(qiáng)牛肉面

蘭州本地吃貨推薦的面館，金強(qiáng)是蘭州市的著名品牌、在市區(qū)有幾十家直營(yíng)店，不做加盟連鎖，店面管理嚴(yán)格、待遇豐厚、金強(qiáng)牛肉面五泉山店每天銷售6000碗牛肉面左右、生意火爆、單店記錄保持者、牛肉回味悠長(zhǎng)、面條爽滑，湯色清亮，辣椒油吃著很過癮！

第四家是馬安軍辣子牛肉面

七里河人最愛戴、最出名的老店、這家店1962年起源于七里河鄭家莊，最初并沒有叫辣子牛肉面，后來因?yàn)槊刂频睦弊幼尯芏嗳擞涀×诉@家牛肉面，這家店也就改為了馬安軍辣子牛肉面。

總店位于七里河橋頭，店面依然是活動(dòng)板房，門口放著幾張桌子，不管春夏秋冬，都是人滿為患，2015和2016兩年時(shí)間辣子牛肉面在城關(guān)區(qū)又開了兩家直營(yíng)店、生意同樣火爆、馬安軍辣子牛肉面有兩大特色，一是辣子，二是牛肉。

第五家陳記清湯牛肉面

說實(shí)話，提起這家店，所有西固人絕對(duì)贊同，總店位于陳官營(yíng)社區(qū)21中學(xué)旁邊，特色是辣椒，吃辣輕的人可能有點(diǎn)受不了，但是吃辣重的人肯定贊不絕口，湯頭也不錯(cuò)，面比較勁道，湯很鮮、它家沒有小菜、雞蛋牛肉都是限量版。

第六家是唏嘛香牛肉面

唏嘛香牛肉面，由王泉榮先生2012年創(chuàng)立于金城蘭州，現(xiàn)在已輻射全國(guó)、雖屬于后起之秀、但是創(chuàng)始人身上的實(shí)干精神、一直是這家牛肉面的文化核心動(dòng)力、唏嘛香牛肉面既堅(jiān)持傳統(tǒng)做法又不墨守陳規(guī)，由精選牛肉、牛骨、食材到牛肉面的整個(gè)操作流程，都規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)和管理更是嚴(yán)格，每個(gè)步驟都一絲不茍，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛、特別推薦它們家的面和小菜！

第七家舌尖尖牛肉面

特別推薦五泉店舌尖尖牛肉面、五泉店被網(wǎng)友戲稱為五泉三劍客之一、2012年，借《舌尖上的中國(guó)》熱播，王建中巧妙地抓住這一時(shí)機(jī)，借勢(shì)自創(chuàng)了"舌尖尖"品牌。一經(jīng)推出，風(fēng)靡金城、產(chǎn)生了人們熱議的"舌尖尖"現(xiàn)象!

舌尖尖牛肉面，湯頭濃郁、牛肉爛軟，辣油香艷，香菜翠綠，面條柔韌、香味撲鼻，誘人食欲、開創(chuàng)了蘭州牛肉面的新五大世界標(biāo)準(zhǔn)、讓傳統(tǒng)牛肉面登上了大雅之堂。

第八家是成宜和牛肉面

成宜和牛肉面、由馮衛(wèi)軍先生2015年創(chuàng)立于金城蘭州、憑著貨真價(jià)實(shí)、精益求精的經(jīng)營(yíng)宗旨、成宜和牛肉面在業(yè)內(nèi)積累了良好的口碑、蘭州牛肉面達(dá)人秦偉曾經(jīng)在成宜和牛肉面靜寧路品嘗過、湯味醇厚、尤其是面條、黃亮勁道、面香味十足、做出了面條的本味、店內(nèi)食客盈門，價(jià)平質(zhì)優(yōu)。來吃成宜和牛肉面、您不枉此行！

第九家白建強(qiáng)牛肉面

白建強(qiáng)牛肉面、在大雁灘獨(dú)樹一幟、良好的口碑使白建強(qiáng)牛肉面每天食客盈門、“白建強(qiáng)牛肉面”據(jù)說是雁灘人的首選，作為一個(gè)老蘭州人，可以很負(fù)責(zé)任的說，好吃，就是有小時(shí)候的味道。店太小、人超級(jí)多，吃面跟打仗似的、全程就是：師傅們，讓給哈，面來了…就是把人吃的緊張的、身邊一直有人等著、一定要吃肉哦！

第十家是1915牛肉面

蘭州新派牛肉面代表，時(shí)尚文藝強(qiáng)調(diào)的設(shè)計(jì)裝修，嫁接了代表蘭州歷史文化元素的羊皮筏子等以及上世紀(jì)八十年代符號(hào)的老物件，但在牛肉面核心工藝還是維持了傳統(tǒng)！尤其是飯桌里面將加工牛肉面原材料呈現(xiàn)給消費(fèi)者，這也是新的場(chǎng)景鏈接方式。

蘭州目前壞境最好、最具蘭州本土文化的牛肉面館、店里有各種逝去的老蘭州印象、據(jù)說湯是每日用200斤牛肉煮出來的、湯比較清、喝起來清香爽口、和一般牛肉面館的湯完全不是一個(gè)次元的、牛肉肥而不膩、比較有嚼頭、面勁道十足！