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面粉500克 輔料玉米油20克、土豆絲400克、醬豬頭肉300克、黃醬適量、小蔥50克、水320克 薄餅步驟1  將水慢慢加入面粉里，一邊加一邊用筷子攪拌，等到面粉都成為穗狀就用手和成面團 步驟2  蓋上濕布醒40分鐘 步驟3  醒好的面團搓長條切雙數(shù)的劑子 步驟4  每個劑子按扁后在一半的劑子上抹一層油 步驟5  再將另一半按扁的劑子摞在抹了油的劑子上 步驟6  這時開電源預熱電餅鐺 步驟7  然后用搟面棍將摞起來的劑子搟成圓餅 步驟8  待餅鐺預熱好將餅坯放入餅鐺內 步驟9  蓋蓋子選中火煎雞蛋功能開始制作 步驟10  這個功能是3分鐘，我在一分半時將餅翻個面 步驟11  時間到了以后將餅取出從邊上一分就變?yōu)閮蓮埩?，一張張摞起來放在一個容器內蓋個濕布，會使餅保溫還能更軟 步驟12 吃的時候先抹上黃豆醬或是甜面醬 步驟13 放上豬頭肉或是肘子肉，再放點小蔥段 步驟14 上面再放上炒好的各種蔬菜，我今天犯懶只做了一個炒土豆絲，其實雞蛋韭菜，豆芽粉絲卷進去更美味 步驟15 卷起來開吃吧就 薄餅成品圖 烹飪技巧 我用的標準粉所以餅發(fā)黑，但是吃起來還是標準粉做的餅好吃 |
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