說到癌癥，每個(gè)人都害怕，可是很多癌癥其實(shí)都是我們自找的！中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤內(nèi)科首席專家李佩文教授，從事腫瘤臨床工作30多年，對于防癌太有發(fā)言權(quán)了。李佩文教授總結(jié)了5句話等于5顆防癌靈丹，用好了，一輩子遠(yuǎn)離癌癥！

▲中日友好醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤內(nèi)科首席專家李佩文教授。

現(xiàn)在沒有干凈而又純的東西，可并不是每個(gè)人都得腫瘤，所以別害怕。魔高一尺，道高一丈，要堅(jiān)信咱們體內(nèi)有很大的解毒的防癌功能！學(xué)點(diǎn)防癌的飲食調(diào)理，適當(dāng)注意就可以防癌。

檢查一下家里還有沒有花生油，趕緊換玻璃瓶子裝起來。別用太陽曬，有好的油要及時(shí)吃，別污染了以后再吃。霉變的糧油中常含有黃曲霉素污染，這個(gè)跟肝癌關(guān)系很大。

新鮮蔬菜、水果中含有維生素C有阻斷的作用。多吃新鮮的綠菜，多吃水果，就可以在胃里阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成。吃不了就倒掉，不要放冰箱里面第二天、第三天再吃，再吃亞硝酸鹽就該多了。

吃不了就倒掉，很多中老年朋友可能都做不到，大家都是苦日子過來的，要么剩著第二天吃，要么硬塞進(jìn)去，在已經(jīng)吃飽的情況下，非要把盤中剩下的菜吃掉。把多余的食物吃到肚子里，其實(shí)是給身體和消化系統(tǒng)帶來過多負(fù)擔(dān)。

這么做看似是勤儉節(jié)約，但這樣的節(jié)約，是以將來花大把的錢吃藥治病為代價(jià)的。不僅可能吃出三高、肥胖、腸胃道疾病、老年癡呆、胰腺炎，還可能吃出癌癥。

多吃點(diǎn)粗糧很重要，買饅頭、買面包，哪個(gè)黑買哪個(gè)，它含有纖維素。糧食太精細(xì)了就沒有纖維素了，跟大腸癌、乳腺癌發(fā)生有關(guān)。纖維素可刺激腸蠕動，增加大便量，減少毒素濃度，促進(jìn)腸道細(xì)菌酵解，有利于防癌。

要盡量吃水果，而不是喝果汁。現(xiàn)在使用榨汁機(jī)太多，有人榨汁以后把纖維素扔了，光喝汁不行，纖維素很重要，可以防大腸癌，歲數(shù)大了得大腸癌的機(jī)會會高。所以，吃的東西過細(xì)也不好。

芹菜、粗糧都有好處，黃豆有一定的好處。買饅頭的時(shí)候，哪個(gè)黑要哪個(gè)，間斷地吃一些棒子面，秋天的時(shí)候新玉米下來，大家多吃一些新鮮的玉米面，不要光吃細(xì)糧。

《千金要方》：“食當(dāng)熟嚼”，《養(yǎng)生庸言》：“不論粥飯點(diǎn)心，皆宜嚼得極細(xì)咽下?！薄肚Ы鹨矸健分鲝垺笆碂o大言”，讓吃飯時(shí)專心細(xì)嚼，以利消化。

中醫(yī)學(xué)有“脾開竅于口”的說法，提示口腔內(nèi)食物的充分消化對健脾益胃是十分有益的。年邁之人，牙齒磨損、味覺減退、消化液分泌減少，為彌補(bǔ)消化功能退化的現(xiàn)象，老年人更需要慢吃慢喝，細(xì)嚼慢咽，切不可“囫圇吞棗”。

很多壽星都是瘦瘦的，他們共同的飲食習(xí)慣都是細(xì)嚼慢咽。而如果我們稀里糊涂把食物往嘴里一倒，5分鐘就把飯全倒進(jìn)去，總有一天要出事。

緩慢咀嚼，耐心品味，對防癌健身也有好處，對此叩齒，可使唾液分泌增加，中醫(yī)稱為“金津玉液”，有益長壽。慢吃可使食物溫度下降，不會燙壞食道和口腔黏膜，防止因反復(fù)灼傷、增生而惡變。口腔的運(yùn)動受大腦指揮，反過來又有信號不斷刺激大腦，增強(qiáng)大腦皮層的功能。咀嚼運(yùn)動還能使面部和口腔、咽部諸多肌肉鍛煉，有利于美容。

對于中老年朋友來說，咀嚼不細(xì)，粗糙的食物會增加胃負(fù)擔(dān)。要細(xì)嚼慢咽，一口飯最好咀嚼25～50次，幫助消化。

▲圖為電影《滾蛋吧腫瘤君》劇照。

我當(dāng)醫(yī)生這么多年，癌癥病人見得太多了，沒幾個(gè)好的，完全好的太少了。體質(zhì)差，生活方式不健康，慢慢的就容易得癌癥。

中醫(yī)古籍《醫(yī)方考》稱：“情志過極，非藥可醫(yī)”，《皇帝內(nèi)經(jīng)》稱：“百病生于氣?！?/span>

有個(gè)動物實(shí)驗(yàn)，同樣給兩組老鼠注射癌細(xì)胞，給一組老鼠旁邊放一只貓，另一組老鼠不放。放一只貓?jiān)谂赃?，這些老鼠就緊張，身上的腫瘤明顯長得快，就是因?yàn)榫窬o張容易造成內(nèi)分泌失調(diào)，各方面的生理過程就都不順暢。

精神致病的原因有“自我暗示”的作用，沒病可想成有病，如同“杯弓蛇影”，一分病可想成十分病，這叫“自我放大”，不良的精神刺激、自我放大越嚴(yán)重，身體垮得越快，最終是自己打倒了自己。

不良情緒不僅是癌的誘發(fā)因素，還會導(dǎo)致病情迅速惡化。有些人在得知患癌癥后，精神和意志立即垮了，再高明的醫(yī)生、再好的治療方案、再好的藥物，都救不活一個(gè)“心死了的人”。

蔬菜中所含的諸多維生素都發(fā)現(xiàn)與防癌有關(guān)，抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：

1．十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類菜含吲哚類衍生物，可誘導(dǎo)多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。中醫(yī)認(rèn)為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。

2．根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等，有些也屬于十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿卜素等，用以防癌。含纖維多，中醫(yī)稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。

3．海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質(zhì)，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫(yī)認(rèn)為性味多屬咸寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)，消癭破積功能。

4．食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促進(jìn)細(xì)胞免疫和干擾素的生成。中醫(yī)認(rèn)為多性平、味甘，有補(bǔ)氣、化痰作用，常是扶正與祛邪兼而有之。