對(duì)于許多紫砂新手而言，下單買壺可是件大事，經(jīng)過(guò)幾次精挑細(xì)選，好不容易將心愛(ài)的紫砂壺接回家。此刻雖急于拿出窖藏的好茶試沖一泡，但是可別忘了替愛(ài)壺舉行個(gè)下水典禮，接風(fēng)洗塵一番。替茶壺開(kāi)壺的方法有很多，我們今天介紹比較簡(jiǎn)單的一種。

開(kāi)壺在文言文里解釋為盛有沸水的壺，和我們紫砂壺的開(kāi)壺過(guò)程很是相似。

簡(jiǎn)易開(kāi)壺可以幫助我們辨別此壺是否被打過(guò)蠟、鞋油或泥料中是否摻了假。

開(kāi)壺過(guò)程如下

1、去塵土陶屑

用清水牙刷洗刷新紫砂壺表面的灰塵和壺內(nèi)的陶屑，切記不可用任何洗滌劑和消毒劑。

2、溫水煮壺

將壺放進(jìn)平底鍋的溫水中，用中小火煮至沸騰，五分鐘后放入茶葉，最好準(zhǔn)備用這把壺喝什么茶就放這種茶葉，也可用等級(jí)差的茶葉1至3兩，放入茶葉后等待10分鐘便可熄火。如果壺在溫水煮的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)水面有油畫(huà)或者異味，說(shuō)明此壺被打過(guò)蠟、鞋油或者壺的泥料中摻了假。

3、燜壺

待熄火冷卻5分鐘后可再次用中小火將此茶水煮沸，茶說(shuō)沸騰15分鐘后可熄火，用余熱燜壺十分鐘。然后再用中小火重新煮沸茶水，待煮沸15分鐘后，將壺和茶水一起冷卻3至5小時(shí)，再取出壺用清水沖洗，用干凈布擦干壺身，再將壺自然晾干后即可正常使用。

這樣開(kāi)壺可以使新壺泥土味除盡，也可去除‘爐火’，同時(shí)使新壺初次受到比較徹底的滋潤(rùn)，可徹底打開(kāi)壺身氣孔。也可避免使用到有問(wèn)題的壺。這樣開(kāi)壺會(huì)更好養(yǎng)壺，也可避免在東北地區(qū)的同好在冬天使用壺時(shí)出現(xiàn)‘驚破’的現(xiàn)象。

這樣開(kāi)壺頭6天壺泡的茶味道不怎么好屬于正?，F(xiàn)象。

下次我們會(huì)介紹另一款開(kāi)壺方法，用料較多步驟較復(fù)雜，但效果比較好。