推薦一：土豆燒排骨

準備食材：排骨、土豆、生姜、大蒜、醬油、蠔油、料酒、食鹽、冰糖、老抽。

做法：

1、土豆去皮切滾刀塊，生姜切片，大蒜切末，排骨斬成小段，坐鍋加冷水燒開放入排骨煮5分鐘撈出控水備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入姜片、蒜末爆香后，倒入焯水的排骨翻炒，烹入適量料酒、老抽、蠔油大火翻拌均勻；

3、待排骨炒至成糖色，加水沒過食材大火煮20分鐘后倒入土豆塊；

4、調(diào)入適量鹽大火燜煮至排骨軟爛入味，待鍋內(nèi)湯汁收至1/3時即可出鍋。

推薦二：洋蔥土豆燉雞肉

準備食材：雞肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、蔥、醬油、蠔油、米酒、冰糖、胡椒粉。

做法：

1、土豆、紅蘿卜削皮切塊，洋蔥切小塊，雞肉切塊汆燙一下?lián)瞥鰝溆茫?/p>

2、起鍋燒熱倒油，加入洋蔥塊翻炒至洋蔥軟化，倒入土豆、紅蘿卜塊翻炒幾下，加入雞肉繼續(xù)炒勻；

3、加開水沒過所有食材，調(diào)入適量醬油、蠔油、米酒、冰糖、胡椒粉拌勻；

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮20分鐘關(guān)火不要掀蓋靜置一小時即可出鍋。

推薦三：栗子燒雞塊

準備食材：雞肉、栗子、干辣椒、 大蒜、生姜、小蔥、料酒、白砂糖、醬油、雞精。

做法：

1、雞肉切塊，栗子去殼再用熱水浸泡3分鐘去掉里面薄皮，生姜切末，大蒜壓成蒜泥備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入蒜泥、姜末、干辣椒爆香，倒入雞塊翻炒幾下，烹入少許料酒、醬油、白砂糖炒勻；

3、加入剝好的栗子繼續(xù)翻炒，加水沒過食材大火燒開轉(zhuǎn)中火收汁，最后撒少許雞精和蔥花即可出鍋。

推薦四：南瓜燒肉

準備食材：五花肉、板栗、南瓜、冰糖、大料、料酒、鹽、油。

做法：

1、南瓜切塊，五花肉切塊，坐鍋加冷水，加姜片、白酒燒開焯煮幾分鐘撈出瀝水備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入冰糖不停翻炒至冰糖完全融化，倒入五花肉繼續(xù)煸炒至表面微微發(fā)黃；

3、加入大料煸炒出香味，烹入適量料酒翻炒均勻，加適量開水加蓋燉煮20分鐘；

4、倒入南瓜塊加蓋燉煮5分鐘 大火收汁，最后調(diào)入適量鹽拌勻即可出鍋。