桔梗，主產(chǎn)于我國東北、華北、華東、華中各省，為藥食兩用品種，具有宣肺、利咽、祛痰、排膿等功效，常用于咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛、音啞、肺癰吐膿、瘡瘍膿成等病癥。 1.止咳祛痰 桔梗辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應(yīng)用。桔梗皂苷對(duì)口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支氣管粘膜分泌亢進(jìn)從而使痰液稀釋，易于排出。 2.治療失聲 秋冬季節(jié)空氣干燥寒冷，經(jīng)常需要說話的人群很容易咽喉腫痛，聲音嘶啞。 桔梗宣肺瀉邪、利咽開音，是治療咽痛失聲的良藥，配以甘草、牛蒡子可用以治療外感引起的聲音嘶啞。 3.治療肺癰 桔梗性散上行，可以利肺氣以排雍膿之膿痰，可以用于治療肺癰咳嗽胸痛，咯痰腥臭等癥。 4.降低膽固醇 桔梗粗皂苷有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，松弛平滑肌。

桔梗中含有桔梗皂甙、維生素A、棕櫚酸、亞麻酸等成分，其中大量的維生素C，治療咳嗽痰多，無論寒熱皆可以食用。桔梗辛散苦瀉，開宣肺氣，祛痰利咽，為治療肺經(jīng)氣分病的重要藥物。
1、桔梗能宣肺泄熱可以利咽以開音療啞，凡外邪犯肺，咽痛失音以及咽喉腫痛，熱毒壅盛等癥。
2、桔梗能性散上行，可以利肺氣以排雍膿之膿痰，可以用于治療肺癰咳嗽胸痛，咯痰腥臭等癥。
3、桔梗還能可以宣肺氣而通利二便，龔用于癃閉、便秘者可以經(jīng)常食用。
4、桔梗中所含皂甙，能刺激胃黏膜，引起輕度惡心，反射性引起支氣管腺體分泌增多，稀釋痰液，而發(fā)揮祛痰作用。